Sladak kupus sa pečenjem – Gvozdena Živković

Sladak kupus sa pečenjem – ovo je vrlo zahvalno jelo, priprema se posle prazničnih dana. Skoro uvek za veće praznike, kao što je Vaskrs, Božić i krsne slave ostanu nam komadi pečenja.

Jedemo pečenje dva dana i onda izgubimo želju za njim. Takvo pečenje možemo iskoristiti za ovo ukusno jelo.

Nije bitno koja vrsta pečenja je u pitanju. Važno je da je meso već pečeno. Takođe, možete iskoristiti preostale pljeskavice i ćevape.

Sladak kupus sa pečenjem, sastojci:

• 1 kilogram na krupne komade narezanog svežeg kupusa
• 300 grama pečenja, ja sam koristila guščije pečenje
• 3 glavice crnog luka
• 1 koren šargarepe
• 1/2 korena celera
• 1 dl mlevenog paradajza
• 2 kašičice aleve paprike
• 2 lista lovora
• malo sveže nane
• 1 kašičica soli
• 200 grama svinjske masti

Sladak kupus sa pečenjem, priprema:

• Zagrejati mast na tihoj vatri, dodati na rebarca krupno isečen crni luk, na tračice isečenu šargarepu i celer.
• Sve zajedno dinstati da omekša, dodati mleven paradajz, još kratko prodinstati. Zatim dodati so i alevu papriku.
• Na dno šerpe u kojoj će se kuvati kupus sipati 2-3 kašike zaprške. Pripremiti kupus, iseći kupus na kriške.
• Preko zaprške poređati red isečenog kupusa, ponovo zapršku, preko zaprške komade pečenja.
• Ponavljajte ovim redosledom dok imate materijala. Odozgo mora da bude zaprška.
• Dodajte još svežu nanu i listove lovora.
• Poklopite šerpu i ostavite da krčka dvadesetak minuta.
• Dobro je uz kupus poslužiti i projice.
• Prijatno!

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!