Recept za testo za kiflice koje uvek uspeva, neophodno da se napravi omiljeno pecivo, za kiflice punjene filom od lešnika, šalje naša saradnica Dijana Popović.
Testo za kiflice, sastojci.
- 200 ml mleka
- 450 g brašna
- 1 jaje
- 1 žumance
- 1 kašika putera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika kristal šećera
- 1 mala kašičica suvog kvasca
- 1 belance za premaz nepečenih kifli
Fil za kiflice, sastojci:
- 100gr mlevenih lešnika
- 5 kašika vrelog mleka
- 2 kesice karamel šećera
Testo za kiflice, način pripreme:
- Jaje i žumance umutiti sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodati puter, suvi kvasac i sve fino sjediniti.
- Sipati mlako mleko promešati i polako dodati brašno.
- Umesiti fino glatko testo, prekriti ga PVC folijom i ostaviti da se duplira po veličini.
- Nadošlo testo razviti tanko i iseći na 16 manjih trouglića.
- Na širi deo trougla staviti fil po želji i uvijati ka užem delu.
- Napravljene kifle premazati sa neumućenim belancetom ostaviti da nadođu.
- Nadošle kiflice premazati sa mlekom.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta,
Fil za kiflice:
- Pomešati sve sastojke za fil i puniti kiflice.
Saveti: Fil po želji i ukusu ukućana. Testo za kiflice je vazdušasto meko i samim tim veoma pogodno za rad.