Torta španski vetar – jedna od omiljienih torti za sve uzraste i sve prilike. Recept iz starog porodičnog kuvara.
Darko Mitrović, Dare Razgibavanje je u intervjuu za naš portal priznao da mu je ova torta omiljena i da mu je supruga priprema za svaki rođendan! Pročitajte Intervju sa Darkom Mitrovićem, Dare Razgibavanje >>>
Torta španski vetar – Recepti i Kuvar online
Torta španski vetar – jedna od omiljienih torti za sve uzraste i sve prilike.
Kora (količine su pomnožene sa 3), jer su potrebne 3 kore:
- 15 komada belanaca
- 600 gr šećera
- 1,5 komad sok od limuna
Fil:
- 15 komada žumanaca
- 15 kašika šećera
- 500 gr oraha (mlevenih)
- 250 gr putera
- 1 kg slatke pavlake
Kore:
- Umutiti penasto belanca sa šećerom i sokom od limuna. Peći na obrnutom plehu, podmazanom i brašnom posutom, 45 – 60 minuta (sušiti) na 150 C.
Fil:
- Umutiti žumanca sa šećerom. Kuvati 20 minuta na pari, na srednjoj temperaturi uz mešanje. Kada je fil skuvan, skinuti sa vatre i dok je fil vruć dodati mlevene orahe uz mešanje. Ostaviti da se fil ohladi. Kada se fil ohladi, dodati penasto umućen puter i dobro promešati. U odvojenom sudu umutiti slatku pavlaku.
Filovanje torte:
- 1. i 2. koru prvo filovati sa 1/3 fila, a preko sa 1/3 umućene slatke pavlake. Za 3. koru izmešati preostali fil i pavlaku i filovati.
- Pre serviranja, tortu dobro ohladiti. Prijatno!
Tortu možete ukrašavati na razne načine, umućenom slaktom pavlakom i sezonskim voćem, po želji i ukusu.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
