Uskršnja pamuk pogača – Vesna Pavlović

Uskršnja pamuk pogača.

Uskršnja pamuk pogača, sastojci:

Za testo:

• 250 ml mleka
• 25 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 jaje
• 100 ml ulja
• 1 kašika alkoholnog sirćeta
• 600 g brašna
• 1 kašičica soli

I još:

• 1 žumance
• 1 kašika mleka
• po potrebi susam
• po potrebi ulje

Uskršnja pamuk pogača, priprema:

• U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.
• Dodati jaje, ulje, sirće i izmešati.
• Postepeno dodavati brašno, umešati so i zamesiti mekše testo.
• Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta.
• Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti na 3 dela, premesiti i formirati jufkice.
• Dve jufkice razviti, premazati uljem, urolati i spojiti obe rolnice formirajući pletenicu te uviti i spojiti krajeve.
• Treću jufkicu razviti, premazati uljem, zaseći sa jedne strane (dužu stranu testa) do pola te urolati (sa uže strane).
• Kalup obložiti pek-papirom i staviti pletenicu, a po sredini staviti treći deo koji je urolan, pa isprepletan (formirati kao ružu).
• Po sredini napraviti udubljenje.
• Od alu-folije formirati deo koji je veličine jajeta i staviti u udubljenje.
• Žumance i mleko razmutiti viljuškom, premazati pogaču i posuti susamom.
• Ostaviti da odstoji 20 minuta.
• Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta (po potrebi smanjiti temperaturu kako pogača ne bi gorela).
• Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi te izručiti iz kalupa.
• Ukloniti foliju, pa na njeno mesto staviti farbano uskršnje jaje.

Komentar: pogača je mekana kao pamuk, a ukus joj je neodoljiv. Srećan Uskrs. Hristos vaskrse!

Vreme pripreme: 110 minuta
Broj porcija: 6
Stepen težine pripreme: lako se priprema
Mrsno jelo

Vesna Pavlović

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!