Žuti rolat sa džemom od šljiva – ovaj rolat su odvajkada pravile naše prabake, bake i majke naše. Nije se mogla zamisliti krsna slava ili bilo koje slavlje bez ovog rolata. Svako domaćinstvo imalo je materijal za ovaj kolač. Jaja, šećer, brašno i džem.
Nije bilo miksera, pa smo koristili žicu za mućenje. Takve žice i danas se mogu kupiti na vašarima.
Ne mora uvek biti fil sa džemom od šljiva, može bilo koji džem, orasi, krem, mak, sve po vašem ukusu i želji.
Žuti rolat sa džemom od šljiva, sastojci:
- 6 komada jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
Fil:
- džem od šljiva
Žuti rolat sa džemom od šljiva, priprema:
- U posudu prvo odvojite belanca od žumanaca, umutite čvrstu masu mikserom, dodajte šećer, nastavite mućenje. Dodajte, zatim, žumanca i nastavite mućenje da se masa sjedini. Dodajte brašno, kašiku po kašiku i lagano mešajte.
- Dodajte zatim žumanca i nastavite.
- Ujednačenu masu naspite u pleh prekriven pek papirom. Pleh je veličine 30 x 20 cm.
- Pecite na temperaturi od 180 stepeni, petnaestak minuta.
- Izvadite koru zajedno sa pek papirom i urolajte je po dužini. Pustite da se malo prohladi.
Filujte i ponovo urolajte. - Secite rolat u parčiće debljine po vašoj želji.
Gvozdena Živković
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!