Orada u kori od krompira. Ovaj recept se lako sprema. Zahvaljujući zaštiti od krompira (koja, u stvari, stvara koru oko ribe), riba zadržava svoj sočnost i aromu svih sastojaka.
Naravno, podrazumeva se da za pripremu uvek koristite svežu ribu. Osim orade, za pripremu ovog recepta, možete koristiti i druge vrste ribe, kao što su: brancin, zubatac, itd..
Orada u kori od krompira – Recepti i Kuvar online
Orada u kori od krompira. Ovaj recept se lako sprema. Zahvaljujući zaštiti krompira (koja, u stvari, stvara koru oko ribe), riba zadržava svoj sočnost i aromu svih sastojaka.
- 4 filet orada
- 800 gr beli ili žuti krompir
- 5 gr majčina dušica
- 5 gr ruzmarin
- 5 gr timijan
- 300 gr čeri paradajz
- 2 čen beli luk
- 20 ml maslinovo ulje
- 10 gr so
- 5 gr biber
- Kupite filete orade. Prosečna porcija (jedan filet) bi trebalo da bude oko 130 gr. Za 4 osobe, trebalo bi uzeti ribu težine od oko 1 kg.
- Operite i oljuštite krompir. Uzmite pola količine i narendajte na jako tanke kriške (čips) korišćenjem rendeta.
- U sud za pečenje stavite papir za pečenje i podmažite maslinovim uljem.
- Napravite marinadu od majčine dušice, ruzmarina, timijana, sitno iseckanog belog luka i maslinovog ulja. Dodajte i so i biber po želji.
- Na papiru formirajte „ležaj“ od tankih kriški krompira (čips) za svaki filet posebno. Krompir premažite marinadom.
- Postavite filete orade na „ležaj“ od krompira. Namažite filet marinadom.
- Ostatak polovine količine krompira narendajte na tanke rezance. Rezancima od krompira potpuno prekrijte filete orade. Iskoristite ostatak marinade i dobro natopite rezance od krompira.
- Čeri paradajz presecite na pola i poredajte oko fileta orade u kori od krompira.
- Peći u dobro zagrejanoj rerni na 190 C, 25-30 minuta. Zadnjih 5 minuta, možete uključiti grejač za roštilj da bi se dobro zapekla gornja strana.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pročitate sve recepte iz kategorije Jela od ribe, kliknite na link: JELA OD RIBE.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!