Kurkuma je vrlo zdrav, ali kod nas slabo korišćen začin. Više o blagodetima kurkume, možete pročitati OVDE. Ukoliko ne možete da se naviknete na ukus kurkume, a želite da je uvrstite u svakodnevnu ishranu, predlažem mešavinu začina po sledećem receptu.
Kurkuma kao sastojak mešavine začina, sastojci:
- 150 g sušenog povrća (šargarepa, koren celera, koren paškanata, koren peršuna)
- 20 g sušenog crnog luka
- 10 g sušenog peršunovog lista
- 30 g kurkume
- 5 g mlevenog bibera
- 5 g belog luka u prahu
- 5 g mlevenog ruzmarina
- 50 g morske soli
Kurkuma kao sastojak mešavine začina, priprema:
- Navedene sastojke stavite u seckalicu ili neki drugi procesor za hranu i procesirajte 20-30 sekundi – dok ne dobijete željenu granulaciju.
- Za pripremu mešavine začina, možete koristiti: štapni mikser, električni mlin za kafu…
Kurkuma ima oštar, orijentalni, kako ukus tako i miris. Ali ne brinite, u ovoj mešavini začina ćete njen ukus lako prihvatiti.
Mešavinu začina sa kurkumom, možete koristiti kao i svaku drugu – za supe, čorbe, variva, mesa, hleb, peciva… Ovo je univerzalni začin (kao i najčešće korišćena mešavina začina na koju smo svi navikli).
Napomena: Količine sastojaka možete menjati. Začin čuvajte u zatvorenoj teglici.
Kurkuma kao sastojak domaćeg margarina, pročitajte OVDE >>>
Kristina Gašpar, blog Domaćica za vas >>>
Pročitajte intervju sa Kristinom Gašpar, OVDE >>>
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!