Prebranac.
Prebranac, sastojci:
- 500 gr belog pasulja
- 500 gr crnog luka
- 1 struk praziluka
- 4 suve paprike
- 5 crvenih pečenih paprika
- 1 kašika soli
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašika začinske paprike
Prebranac, priprema:
- Pasulj očistiti i oprati. Staviti u šerpu i pustiti da vri. Kad provri kuvati 20 minuta.
- Procediti pasulj i prvu vodu baciti a pasulj oprati pod mlazom hladne vode.
- Staviti pasulj u šerpu i pustiti da vri 40 minuta.
- Dok se pasulj krčka pripremiti luk.
- Luk i praziluk iseckati sitnije.
- Na malo ulja propržiti luk. Kad luk promeni boju skloniti sa ringle i dodati začinsku papriku promešati i ostaviti da se ohladi.
- Suve paprike potopiti u mlaku vodu da omekšaju.
- Jednu suvu papriku iseckati na tanke parčiće. Ostale tri paprike pripremiti za punjenje.
- Oceđen pasulj staviti u posudu i pomešati sa lukom.
- Dodati so, biber, suvi začin, pa promešati.
- Napuniti suve paprike i složiti ih na pasulj. Preko paprika i pasulja staviti iseckanu suvu papriku. Složiti u krug pet pečenih crvenih paprika.
- Sipati 1,500 ml hladne vode.
- Posudu fino zatvoriti sa alu folijom. Staviti u rernu na 200 stepeni i krčkati 120 minuta. Pred sam kraj skloniti foliju a temperaturu rerne pojačati na 275 stepeni i pustiti još 10 minuta da se pasulj fino zapeče. Prijatno!
Dijana Popović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!