Home Blog Page 295

Kako napraviti savršene medenjake?

Miris cimeta, anisa, karanfilića, meda… Miris zime i božićnih praznika. Kako napraviti savršene medenjake? Medenjaci su zimski kolači – pravile su ih naše bake, pravimo ih i mi.

Kako napraviti savršene medenjake? - foto Kristina Gašpar - Recepti i Kuvar online
Kako napraviti savršene medenjake? – foto Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online

Mogu se praviti u raznim oblicima. Posebna pažnja posvećuje se dekoraciji.

Da bi se medenjaci mogli lepo dekorisati (fondanom ili rojal masom) potrebno je da budu glatki i da zadrže prvobitni oblik (ako ih sečete modlama).

Kako napraviti savršene medenjake? - foto Kristina Gašpar - Recepti i Kuvar online
Kako napraviti savršene medenjake? – foto Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online

Ukoliko želite da napravite savršeno glatke medenjake, koji se tokom pečenja neće deformisati, testo obavezno  rashladite, a potom ga dobro premesite (bez obzira da li su u pitanju posni ili mrsni medenjaci).

Testo za medenjake ne bi trebalo da bude ni previše meko ni previše čvrsto. Ako je testo meko, postoji mogućnost da će medenjaci izgubiti oblik, pa ćete imati problem prilikom dekorisanja. Ako je prečvrsto, medenjaci neće biti najprijatniji za vaša nepca.

Kako napraviti savršene medenjake? - foto Kristina Gašpar - Recepti i Kuvar online
Kako napraviti savršene medenjake? – foto Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online

Testo razvijte tanko, oko 4 mm debljine.

Savetujem da ih pečete na nižoj temperaturi (150-160 stepeni).

A ukoliko ste ljubitelj običnih medenjaka, oblikovanih rukom, eksperimentišite sa ukusima.

Dodajte: čokoladu, kokos, bademe, lešnike, narandžu…

Kristina Gašpar, blog Domaćica za vas >>>

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

So u bebinoj ishrani

So ne treba dodavati u bebinu ishranu!

Mnogi roditelji sebi postave ovo pitanje – Da li treba da dodam so dok kuvam bebi hranu? Odgovor je kratko i jasno – NE!

Iako ćete još uvek na našim prostorima čuti prijateljske savete kada beba odbija da jede neku hranu, da je malo poslite, oduprite se tom iskušenju. Iako naizgled deluje da mala količina, ma mrvica soli, ipak neće štetiti vašoj bebi – ona može da našteti i može da bude opasno. Ne samo što može biti opasno, već je i potpuno nepotrebno.

So u bebinoj ishrani - Ana Vuletić - Pixabay
So u bebinoj ishrani – Ana Vuletić – Pixabay

Ako ste odabrali da bebi sami kuvate obroke, onda imate i potpunu kontrolu nad tim šta beba unosi u svoj organizam. Vaša beba ne zna za ukuse i ne misli da je ona ukusnija ako je posoljena, pa izbegavajte da je na to i navikavate.

Opasnosti koje mogu biti izazvane soljenjem hrane vašoj bebi su visok krvni pritisak i otkazivanje bubrega.

Šta SO čini bubrezima i zašto to može biti štetno za zdravlje vaše bebe?

Nakon što organizam preuzme sve potrebno iz hrane, sve ostalo se tretira kao “višak”. Ukoliko bubrezi ne uklone ovaj višak, on se taloži u krvi i oštećuje telo. Bubrezi procesuiraju sodijum, fosfor, potazijum i vraćaju ga u krvotok. Na ovaj način bubrezi regulišu nivo ovih supstanci u telu, ovaj prirodni balans je potreban telu, ali preterani unos supstanci može biti štetan.

Nakon rečenog, imajte u vidu da su bebin digetivni trakt i bubrezi još uvek u razvoju i krhi, a ova dva organa su jedna od osetljivijih.

Bebini bubrezi nisu u stanju da obrade velike količine soli. Prevelika količina soli koja ne dolazi iz pridonog izvora voća, povrća, mleka može ošteti bubrege vaše bebe i u nekim slučajevima izazvati oštećenje mozga. Ovo nije da vas uplaši, već je zvanično saopštenje lekara i zabeležnih slučajeva. A mi kao roditelji uvek nastojimo da sprečimo sve što možemo i kada možemo.

Naravno, ovo ne isključuje, da u slučaju da pravite ceo pečeni hleb ili supu u velikom loncu, da kao opciju dodate i ¼ kašičice soli, jer količina soli “rasuta” na količinu sastojaka će biti zanemarljiva, ali samo u tom slučaju. Nemojte dodavati so ukoliko pravite količine samo za bebu.

Kako znati da beba dobija dovoljno soli onda?

Bebama je potrebna mala količina soli, manje od 1 grama sve dok ne navrše godinu dana.

Izbegavajte da dajete bebama obrađenu hranu i uvek čitajte etikete i sastav.

So se može naći u:

  • Voću
  • Povrću i salatama
  • Mesu
  • Ribi
  • Jajima
  • Sočivu
  • Majčinom ili adaptiranom mleku

Začini koji su bezbedni za vašu bebu, tekst možete pročitati ovde >>>

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

 

Pita sa makom i orasima – Dana Drobnjak

Pita sa makom i orasima – odlična posna pita.

Pita sa makom i orasima - Dana Drobnjak - Recepti i Kuvar online
Pita sa makom i orasima – Dana Drobnjak – Recepti i Kuvar online

Dana Drobnjak, blog Danina kuhinja >>>

Pita sa makom i orasima – Dana Drobnjak – Recepti i Kuvar online

Pita sa makom i orasima – odlična posna pita.

  • 2,5 dl gazirane vode
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 2,5 dcl ulja
  • 2 kašike šećera
  • 500 gr brašna
  • 250 gr maka (mlevenog)
  • 250 gr oraha (mlevenih)
  • 250 gr šećera u prahu
  • 150 gr džema od šljiva
  • 150 gr džema od kajsija

Za ukrašavanje kolača:

  • džem od kajsija
  • orasi (mleveni)
  1. U 2, 5 dcl mlake gazirane vode staviti a kašiku suvog kvasca, da stane 5 minuta, dodati 2 kašike šećera, 2,5 dcl ulja i brašna.
    Zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 3 dela.
    Pomešati 250 gr mlevenog maka sa 125 gr šećera u prahu.
    Pomešati 250 gr mlevenih oraha sa 125 gr šećera u prahu.
    Razvaljati jedan deo testa staviti u podmazan kalup za pečenje veličine 20×35 cm, preko premazati 150 gr džema od šljiva i rasporediti mešavinu od mlevenog maka i šećera.
    Preko satviti drugu razvaljanu koru, pa premazati džemom od kajsija i preko posuti mešavinu mlevenih oraha i šećera.
    Razvaljati treću koru i staviti preko. Ostaviti da stane 30 minuta, na par mesta izbockati do dna čačkalicon i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
    Pečenu pitu prevrnuti na tacnu da sloj od mlevenog maka bude gore. Još toplu pitu premazati sa džemom od kajsija i posuti mlevenim orasima.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Filovane tikvice – Ljiljana Stanković

Filovane tikvice – i ukus  i izgled su osobine ovog predjela.

Filovane tikvice - Ljiljana Stanković - Recepti i Kuvar online
Filovane tikvice – Ljiljana Stanković – Recepti i Kuvar online

Filovane tikvice – Ljiljana Stanković – Recepti i kuvar online

Filovane tikvice – i ukus i izgled su osobine ovog predjela.

  • 2 komada tikvice
  • 3 komada jajeta
  • 3 kašike brašna
  • so (po potrebi)
  • 250 gr krem sira
  • 150 gr šunke salame
  • 3 komada pečenih paprika (očišćeni fileti)
  • ulje (po potrebi)
  1. Tikvice dobro oprati i oguliti. Uzdužno ih iseći na tanke listove. Listove tikvica posoliti i ostaviti da omekšaju. Zatim tikvice uvaljati u brašno pa u umućena jaja te ih pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene. Vaditi ih na papirnu salvetu da se upije suvišna masnoća. Ostaviti ih da se ohlade. Za to vreme pripremite fil:šunku i filete paprike iseći na kockice .Posebno umutiti krem sir, beli luk u prahu i začine po ukusu,dodati šunku i papriku i sve pomešati. Pohovane listove tikvica premazati filom od sira i urolovati. Rolnice pričvrstite čačkalicom

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Kremasta čokoladna torta – Zorica Stajić

Kremasta čokoladna torta – ova torta je idealna za božične, novogodišnje i uskršnje praznike, izuzetno je ukusna a možete je ukrasiti po svojoj želji u zavisnosti od praznika…

Kremasta čokoladna torta - Zorica Stajić - Recepti i Kuvar online
Kremasta čokoladna torta – Zorica Stajić – Recepti i Kuvar online

Zorica Stajić, blog Zorini recepti >>>

Kremasta čokoladna torta – Zorica Stajić – Recepti i Kuvar online

Kremasta čokoladna torta – ova torta je idealna za božične, novogodišnje i uskršnje praznike, izuzetno je ukusna a možete je ukrasiti po svojoj želji u zavisnosti od praznika…

ZA KORE:

  • 2 čaše brašna (sve mere su čaša od 2dl)
  • 2 čaše šećera
  • 0,75 čaše kakaoa
  • 1 čaša mleka
  • 0,5 čaše ulja
  • 1 čaša vode (tople)
  • 2 komada jaja
  • 2 kašičice prašak za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • soli (na vrh noža)
  • 1 kašičica instant kafa (u prahu)
  • 1 kesica vanile

ZA KREM:

  • 3 komada žumanceta
  • 4 kašike gustina
  • 0,5 litra mleka
  • 120 gr šećera
  • 100 gr čokolade (sa ukusom karamela)
  • 125 gr margarina
  1. U jedan sud izmešajte sve suve sastojke (brašno, šećer, kakao, pr.za pecivo, sodu bikarbonu, vanilu i so) a u drugi sve ostale sastojke (jaja, ulje, mleko i nes ili instant kafu rastvorenu u vrućoj vodi).
    Vlažne sastojke sipajte u suve i mikserom dobro sjedinite dok ne dobijete homogenu smesu.
    Smesu preručite u veliki pravougaoni pleh, koji ste prekrili papirom za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni. Pecite 30-35 minuta. Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi pa je tek tada izvadite iz pleha i podelite je uzdužno na dva jednaka dela.
  2. Za krem, u jedan sud umutite žumanca, dodajte gustin i rastvorite sa malo mleka. U drugi sud stavite šećer da se otopi tj. karamelizuje. Tada nalijte ostatak mleka i pustite da provri (pazite da vam ne iskipi). Sada dodajte predhodno umućena žumanca sa gustinom i skuvajte krem dok ne dobije potrebnu gustinu. U vruć krem dodajte čokoladu i kada se otopi sklonite sa vatre. U prohlađen krem dodajte margarin i umutite mikserom.
  3. Na prvu koru stavite krem pa preko njega stavite drugu koru.
    Tortu prelijte čokoladnom glazurom i ukrasite po želji.
    PS. Umesto čokolade možete dodati u mleko karamele…

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Pirinčana kaša sa kefirom i povrćem – Ana Vuletić

Pirinčana kaša sa kefirom i povrćem – žitarice možete mešati i u ručak i u večeru, odnosno sa voćem i povrćem. Evo jednog lako ručka za bebe.

Pirinčana kaša sa kefirom i povrćem - Ana Vuletić - Recepti i Kuvar online
Pirinčana kaša sa kefirom i povrćem – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online

Pirinčana kaša sa kefirom i povrćem – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online

Pirinčana kaša sa kefirom i povrćem – žitarice možete mešati i u ručak i u večeru, odnosno sa voćem i povrćem. Evo jednog lako ručka za bebe.

  • 100 ml vode
  • 2 kašike pirinčanog brašna
  • 1 komad tikivca (seckana na kockice)
  • 0,5 komada crvenog kormpira (seckanog na kockice)
  • 50 ml kefira
  1. Potrebna su vam dva lončeta i blender.
    U prvo lonče zagrejte vodu do ključanja i dodajte pirinčano brašno postepeno uz neprestano mešanje kako se ne bi napravile grudvice (ili izlite malo vode, izmešajte zasebno kašikom i dodajte u ostatak vode), kuvajte oko 5 minuta.
    U drugo lonče sipajte vodu i ubacite oljušteno i iseckano na kockice povrće. Kuvajte oko 10minuta.
  2. U blender sipajte kefir, potom skuvano pirinčano brašno i predhodno dobro oceđeno povrće (slobodno pritisnite kašikom malo u cediljci kako bi istekao višak vode). Beldnirajte do željene gustine, oko 30 sekundi.
  3. Sačekajte da se ohladi pre nego što date bebi. Obavezno proverite temperaturu.
Ukoliko nemate pirinčano brašno, možete ga sami napraviti tako što ćete sitno samleti celo zrno pirinča ili pak skuvati celo zrno pa duže blendirati do željene teksture.
U ovu kombinaciju možete ubaciti svo neutralnijeg ili slatkastog ukusa povrće ili voće, kao što je šargarepa, beli krompir, avokado…

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Ruže od jabuka – Snežana Kitanović

Ruže od jabuka.

Ruže od jabuka - Snežana Kitanović - Recepti i Kuvar online
Ruže od jabuka – Snežana Kitanović – Recepti i Kuvar online

Snežana Kitanović, blog Nenine kuhinjske čarolije >>>

Ruže od jabuka – Snežana Kitanović – Recepti i Kuvar online

Ruže od jabuka.

  • 1 pakovanje lisnatog testa
  • 4 kom crvenih jabuka (3-4 komada)
  • cimet
  • šećer u prahu
  1. Iscediti pola limuna i pomešati sa vodom.
  2. Jabuke oprati, prepoloviti izdubiti ih i iseći na tanke kriške.
    Isečene jabuke preliti smesom limuna i vode i staviti u mikrotalasnu na 3 min, da bi omekšale i lakše se savijale. Nakon toga ih procediti kroz cediljku.
  3. Razvući pola lisnatog testa tako da zadrži oblik pravougaonika i iseći na 6 jednakih traka.
  4. Trake premazati džemom od kajsije a zatim jabuke ređati na trake pomjerajući jednu preko druge do polovine trake, ali tako da vrhovi jabuka budu iznad trake.
    Po želji posipajte cimet.
  5. Donju polovinu trake podignuti i preklopiti preko jabuka, zatim urolati zajedno sa jabukama i tako će se dobiti izgled ruže.
    Tako pripremljene ruže slagati u kalup za mafine i peći na 180C, 40-45min..
  6. Ispečene ružice posuti prah šećerom.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Ide zima, spremaćemo sarmice, a ovo je sarma koju morate da probate

[BKTVnews]

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Grožđe u bebinoj ishrani

Za grožđe kažu da je bogato vitaminima i mineralima koji pomažu zdravlje vašeg srca i štite od “lošeg” hloresterola. Takođe, grožđe je bogato antioksidansima, pogotovo crveno ili tamno grožđe. Iako ova svoja dejstva dostiže kroz procesiuranje u vino – vino kao i svaki drugi alkohol se nikako ne sme davati bebama, čak ni u vidu babskih saveta: mazanje hladnog vina na desni bebe.

Grožđe u bebinoj ishrani - Ana Vuletić - Recepti i Kuvar online
Grožđe u bebinoj ishrani – Ana Vuletić – Image courtesy of [by rakratchada torsap] at FreeDigitalPhotos.net – Recepti i Kuvar online

Kada uvesti grožđe bebama?

Iako neki počnu sa uvođenjem grožđa u periodu od 6meseci, ipak se savetuje da se sa njegovim uvođenjem sačeka između 8. i 10. meseca bebinog života. Grožđe ne predstavlja toliko rizik od alergija, koliko je rizik od gušenja, naročito ako ga ne pripremite pravilno pre nego što date bebi.

Savetuje se da nikada bebi ne dajete celo zrno jer se tako može ugušuti. Najbolje je oljuštiti ga i izblendirati, iako sama ljuska sadrži najviše antioksidansa. Pre 10og meseca preporučuje da se pravi pire od oljuštenog grožđa u mešavini sa drugom hranom ili posle 10og meseca da se iseče na komadiće ili na četvrtine ili na polovine, ali uzdužne – nikada poprečne, jer će ih tako beba lakše progutati. Sa novim izumom bezbedne hranilice za bebu, možete ohladiti grožđe pa staviti u hranilicu.

Koje gožđe davati bebama?

Grožđe je jedno od onih voća koje se prska pesticidima, pa vam savetujem ili da uzimate od nekog poznatog za koga znate šta koristi ili da probate da nađete organsko, kada je to moguće. Treba kupovati neposredno pre jela, do najkasnije par dana unapred, jer zbog svoje tanke ljuske ono je podložno promenama.

Kada birate grožđe za bebu, birajte ono koje nije nagnječeno, udareno ili ima mrlje po sebi, kao i sorte koje ne sadrže koštice. Kažu da ono koje se uvozi iz Južne i Latino Amerike treba izbegavati jer još uvek koriste pesticide koji su u drugim zemljama zabranjeni.

Vrednosti grožđa?

Grožđe je bogato vitaminom A, C, B1, B2, niacinom i folnom kiselinom, kao i magenzijumom, kalcijumom i gvožđem.

Šta mogu da mešam sa grožđem?

Grožđe odlično ide sa:

  • Avokadom
  • Borovnicama
  • Breskvama
  • Kruškama
  • Šargarepom
  • Tikvicima i žutim tikvama
  • Slatkim crvenim krompirom
  • Piletinom
  • Jogurtom

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Snežne kuglice – Slađana Bokić

Snežne kuglice.

Snežne kuglice - Slađana Bokić - Recepti i Kuvar online
Snežne kuglice – Slađana Bokić – Recepti i Kuvar online

Snežne kuglice – Slađana Bokić – Recepti i Kuvar online

Snežne kuglice.

  • 500 ml slatke pavlake
  • 100 gr šećera
  • 100 ml vode
  • 500 gr jafa keksa
  • 2 komada narandže
  • 300 gr kokosa
  1. Narandže oljuštite, koru isecite na sitne kockice i stavite u šerpu, dodajte šećer i vodu, promešajte i kuvajte dok kora od narandže ne omekša.
  2. U sud za mućenje mikserom umutite slatku pavlaku dok ne dobije potrebnu čvrstinu.
  3. Jafu isecite na parčad i dodajte u sud. Dodajte
  4. Dodajte 200 gr kokosa.
  5. Dodajte i ohlađenu parčad ušećerene narandžine kore, mesite smesu rukom.
  6. Od smese oblikujte kuglice i oblepite ih preostalim kokosom. Snežne kuglice stavite u papirnate korpice i služite.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!