Semenkasta integralna pita – prhko testo, fil od spanaća ili blitve, sira i dosta semenki.
Testo:
150 gr integralno speltino brašno
80 gr belo brašno
80 gr semenke (lomljenih (suncokret, golica, kikiriki, lan))
2 kašičice prašak za pecivo
0,5 kašičice so
100 gr puter
100 ml voda (hladna)
Fil:
150 gr blitva (ili spanaća)
125 gr sir (švapski ili sremski)
100 gr kisela pavlaka (ili milerama)
so (po potrebi)
2 komada jaja
2 kašičice susam
Sve sastojke za korice staviti u činiju za mešenje, sjediniti ih i umesiti testo. Podeliti ga na dva dela, svaki uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider na najmanje pola sata (možete ga umesiti i dan ranije).
Blitvu dobro oprati, prosušiti i sitno iseckati (nema potrebe da se blanšira, koristi se sveža).
U činiji izmešati sir, mileram, so, jaja, susam pa dodati iseckanu blitvu i dobro izmešati.
Iseći dva pek papira u veličini pleha u kome će se pita peći (okrugli od 28 cm ili 20×30).
Posuti ih brašnom i na svakom razvući testo.
Prvi deo testa zajedno sa papirom preneti u pleh, izbockati viljuškom i preko njega staviti nadev.
Zatim preneti drugi deo testa preko nadeva i odlepiti pek papir.
Izbockati ga viljuškom i „ušuškati“ preko nadeva.
Pitu peći na 180 stepeni, vreme pečenja prilagodite svojoj rerni.
Sačekati da se prohladi pa tek onda iseći i servirati.
Pre nego što počnete sa pripremom testa, semenke blago ispeći na teflonskom tiganju i izlomiti u avanu ili secku.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Pite, kliknite na link: PITE RECEPTI.
Većina nas izbegava lisnato testo, ono kupovno pogotovo, a praviti ga kod kuće nije tako jednostavno i brzo. Međutim, za neka peciva i posluženja uvek je dobro imati što više varijanti testa od koga možete napraviti razne oblike. Ovo brzo „lisnato“ testo samo sastojcima podseća na lisnato, mekano je i lako se sa njim radi, ima manje masnoće, ali brzina njegove pripreme je ono što ga preporučuje da ga probate i pustite mašti na volju.
Brzo „lisnato“ testo – Saveti – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Mogu to biti rol-viršle, kiflice prazne i punjene, razni oblici životinja za vaše mališane, podloga za mini pizze i slično.
Brzo „lisnato“ testo, sastojci:
100 g margarina za testo ili putera
200 ml kisele pavlake
1 kašičica soli
1/2 kesica praška za pecivo
300 g brašna ( meko tip 400 )
Brzo „lisnato“ testo, priprema:
Od svih sastojaka zamesiti mekano, nelepljivo testo.
Testo staviti u prijanjajuću foliju i ostaviti ga 2 sata u frižideru.
Možete ga zamesiti i dan ranije i po potrebi koristiti.
Na pobrašnjenoj podlozi rastanjiti testo, seći oblike po želji:
trakice za rol-viršle, trouglove za kiflice ili šta vi želite…
Premazati pecivo jajetom i peći u rerni zagrejanoj na
250 stepeni do rumene boje.
Ova količina testa je dovoljna za manje društvo ili potrebe jedne četvoročlane porodice za doručak i školsku užinu. Za veće potrebe udvostručiti količinu.
Možete praviti i slatke kiflice koje ćete nadevati čokoladnim kremom ili nekim džemom.
Pripremljeno brzo „lisnato“ testo vam može stajati u frižideru 2-3 dana i po potrebi ga koristiti.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link:KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Saveti, kliknite na link: SAVETI.
Italijanska kuhinja u Milanu – Posetili smo – Recepti i Kuvar online
Kao što već znate, naša ekipa je posetila Milano i svetsku izložbu EXPO 2015 u Milanu, ali, osim toga, rešili smo da napravimo ovaj tekst sa temom Italijanska kuhinja u Milanu, kao kratak rezime ogromne i različite gastro ponude u restoranima u Milanu.
Evo nekih glavnih jela koje smo probali:
Minestrone supa:
Italijanska kuhinja u Milanu – Minestrone supa – Recepti i Kuvar online
Minestrone supa je bila „prava“, sa povrćem skuvanim „al dente“, da bi zadržalo svoju najbolju aromu i sastojke. Ono što je blaga zamerka je nedostatak začina, npr.: bosiljak, ruzmarin, što je manje-više uobičajeno za ovakav tip recepta i italijansku kuhinju. Ocena: 4 (****).
Od ovog jela smo očekivali daleko više. Iako jako jednostavno, jedno je od osnovnih jela italijanske kuhinje, i spada, kao i minestrone supa u „primi piati“, tj. spada u grupu jela sa kojima se počinje obrok. Ono što je bilo primetno je da je šef koristio neku vrstu obrađenog paradajza (passata, ili pire), što je unelo previše slatkosti u ovoj jelo. Ocena: 3 (***)
A photo posted by Recepti i Kuvar online (@recepti_kuvar) on
Grilovana orada sa povrćem je bila jedan od naših izbora za večeru, i predstavljala je pravo otkrovenje. Restoran/ribarnica koja je specijalizovana za prodaju i pripremu sveže ribe i plodova mora je, takođe, bio pravo otkrovenje, kao i samo jelo. Ocena: 4,5 (****+)
Rižoto Mozzare u oblandi (kori) od parmezana je bio pravi izbor za glavno jelo, kako po izgledu, prezentaciji, tako i po ukusu. Izuzetno jelo. Ocena: 5 (*****)
Tiramisu A photo posted by Recepti i Kuvar online (@recepti_kuvar) on
Tiramisu, kao jedan od „klasičnih“ slatkih recepata italijanske kuhinje za kolače, ovaj put i na ovom mestu, bio je „pravi“. U kolaču se osećaju svi očekivani i potrebni sastojci. Ocena: 5 (*****)
Naš izbor:
Naravno, na osvnou već pregledanih ocena, možete i pretpostaviti koji je bio naš konačni izbor. Najbolje glavno jelo italijanske kuhinje, koje smo probali je: Rižoto Mozzare u oblandi od parmezana, a najbolji kolač je Tiramisu.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Posetili smo, kliknite na link: POSETILI SMO.
Šta ću danas da kuvam? Predlog dnevnih menija za radnu sedmicu od 26.10. do 30.10.2015.
Šta ću danas da kuvam – recepti za sve – osim predloga kako rešiti svakodnevnu dilemu: Šta ću danas da kuvam?, nudimo vam da pogledate naše predloge dnevnih menija za sve obroke – doručak, ručak, večera, desert, a koji su sastavljeni od najboljih recepata sa našeg portala. Ukoliko mislite da su vaši predlozi još bolji, registrujte se, i pošaljite recept, a mi ćemo ga objaviti.
Šta ću danas da kuvam? Pripremite ukusna jela prema našim preporukama i savetima. Štedite svoje vreme i nađite na našem portalu ukusna jela za vaše ukućane.
Recepti za posna jela – posna jela i posni recepti su objavljeni sa osnovnom idejom da se pomogne svim onima koji poste, slave posne slave, a takođe, vegetarijancima i veganima da pronađu kvalitetne ideje da prošire repertoar jela. Vegetarijanci sve najbolje recepte mogu pronaći na linku: VEGETARIJANSKI RECEPTI.
Recepti za svakoga – portal Recepti i Kuvar online nudi veliki izbor recepata za svakoga. Svako može pronaći šta mu odgovara. Veliki online kuvar i zbirka različitih recepata za svačiji ukus.
Šta ću danas da kuvam? Bilo da vam je potreban recept za brzi ručak, ili želite da pripremite neobičnu tortu za rođendan, na portalu Recepti i Kuvar online možete pronaći baš ono što tražite – recepte za svaku priliku. Koristite polja za pretragu i vrlo brzo ćete pronaći pravi recept i za najzahtevnije gurmane.
Recepti za kolače – ukoliko želite da pogledate najbolje recept za kolače, samo ste jedan klik udaljeni – kliknite na ovaj link: RECEPTI ZA KOLAČE. Najbolji i originalni recepti za sve vrste kolača. Šta danas da skuvam?
Šta ću danas da kuvam – Image courtesy of [by nenetus] at FreeDigitalPhotos.net – Recepti i Kuvar online
Osim „klasičnih“ predloga i recepata, pišemo o hrono ishrani i hrono kuhinji. Prvi princip hrono ishrane osmislio je dr. Alen Delabos, francuski nutricionista, osamdesetih godina dvadesetog veka i on se zasniva na poštovanju zakonitosti prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Neki enzimi se više izlučuju ujutro, neki u podne, treći uveče, što znači da se pojedine namirnice spontano lako vare u određeno doba dana, pa ih tada valja i jesti. Ako želite da saznate više o hrono ishrani, kliknite na link HRONO ISHRANA. Ako želite da vidite sve recepte režima hrono ishrane, kliknite na linkHRONO KUHINJA.
Šta ću danas da skuvam? Kliknite na sliku recepta, da biste dobili detaljan opis recepta.
Šta ću danas da skuvam? Predlog dnevnih menija za radnu nedelju od 26.10. – 30.10.2015.
Ćuftice sa pavlakom i krompirom – sočne ćuftice zajedno sa krompirom… veoma lep i ukusan ručak…
Za ćuftice:
250 gr meso (mleveno)
150 gr krompir (izrendanog svežeg)
2 čena beli luk
1 kašičica začin
biber (malo)
mirođija (malo)
1 komad jaje
1/2 kašičice ljuta crvena paprika
1 komad šargarepa (sveža izrendana)
1/2 kesice prašak za pecivo
2 kašike prezle
prilog:
1 kg krompir
1 kašika začin
2 glavice crni luk
1 dl voda
200 ml pavlaka za kuvanje
2 komada jaja
Sve za ćuftice sastaviti krompir izrendati zajedno sa šargarepom, odvajati pripremljeno meso i praviti ćuftice.
Ređati u pleh gde smo stavili isečen crni luk na rebarca, krompir …
Naliti sa 1dl.vode, sa masnoćom gde smo pržili ćuftice,pavlakom i jajima.
Pokriti folijom i peći 1h.na 180.C.
Kada se krompir ispekao skloniti foliju i još 10 min. dopeći.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Jela od mesa, kliknite na link: JELA OD MESA.
Salata od zelene boranije – odlično predjelo koje možete služiti i toplo i hladno. Ide uz sve i kao predjelo i kao salata uz glavno jelo, a u većoj količini može biti i glavno jelo.
Salata od zelene boranije – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Salata od zelene boranije – Ana Vuletić
Salata od zelene boranije – odlično predjelo koje možete služiti i toplo i hladno. Ide uz sve i kao predjelo i kao salata uz glavno jelo, a u većoj količini može biti i glavno jelo.
Salata od zelene boranije, sastojci:
600 gr zelena boranija
maslinovo ulje
1 čen beli luk
1 komad paradajza
tucana paprika
so
vinsko sirće
parmezan (ili kačkavalj po ukusu)
Salata od zelene boranije, priprema:
Očistite boraniju i oljuštite i isecite na 4 dela svaku – na trake.
U veći lonac stavite vodu da proključa i onda dodajte boraniju. Kuvajte boraniju oko 10-15 minuta, treba da omekša, ali ne i da se potpuno raspada.
Dok se boranija kuva, iseckajte beli luk na sitno ili ga istisnite.
Procedite boraniju. U istu posudu možete dodati 3 kašike maslinovog ulja i malo propržiti beli luk da dobije boju i zamiriše. Sklonite sa vatre i umešajte tucanu papriku po želji – jedna ravna kašičica.
Vratite na rernu na par sekundi da se paprika proprži malo. Zatim dodajte oceđenu boraniju, so i vinsko sirće (jedna kašičica) i paradajz iseckan na kriške.
Lagano mešajte na vatri 1 minut.
Ostavite da odstoji kako bi se upili svi ukusi jedno 10ak minuta i poslužite toplu ili hladnu po želji.
Kada služite toplu možete naribati odozgo malo parmezana ili kačkavalja po ukusu.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Leblebije ili slanutak mogu biti odlično jelo koje će vaš jelovnik učiniti raznovrsnim.
300 g slanutak (leblebija)
2 komada krompir
2 komada šargarepa
2 komada crni luk
1 komad lovorov list
biber (nekoliko zrna)
so (malo)
biljnog začina
maslinovo ulje (malo)
2 čena beli luk
1 kašika paradajz pire
Slanutak potopiti u hladnu vodu i ostaviti preko noći da odmekne i nabubri.
Sutradan ga procedite, dodajte mu sve ostale sastojke (osim soli i začina, to ostavite za pred kraj), nalijte mlakom vodom i krčkajte na laganoj vatri oko 90 minuta.
Kad sve omekša, dodajte so i začin, te zapršku : maslinovo ulje zagrejte i sklonite s vatre, ubacite sitno seckani beli luk i umešajte paradajz pire.
Možete dodati još malo vode da bi jelo bilo čorbasto. Sve ostaviti još 5 minuta da prokrčka.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Kolač sa keksom – veoma brz slatkiš, koji ne oduzima mnogo vremena…
400 gr keks
150 gr turski keks
500 ml mleko
100 gr bela čokolada
2 kesice puding (ukus karamela)
150 gr šećer
125 gr margarin (ili puter)
Staviti mleko da provri pa polako u provrelo mleko sipati puding sa šećerom.
Kuvati do željene gustine.
Dodati u vrelo belu čokoladu.
Fil ohladiti pa dodati umućen margarin.
Filovati.
Poredjati keks natopljen u neki sok pa fil …pa red turskog keksa…pa opet fil-keks i na kraju staviti preko celog kolača fil i dekorisati po želji.
Turski keks je keks sa čokoladom u sredini ima ga u svakom bio šopu…
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Kolači, kliknite na link: KOLAČI RECEPTI.
Nama se u kući često dogodi da nam ponestane hleba, a da to primetimo tek kad smo baš svi već gladni. Dakle, nema se vremena za mešenje hleba i čitav proces čekanja. Znate ono, mesite pola sata, pa se testo odmara 2 sata i raste, pa premesite, pa se opet testo odmara… Često se kod takvih recepata ja zapitam, a kada se domaćica odmara?? Šalu na stranu, ali ako nemate pekač za hleb, onda je proces pravljenja domaćeg hleba zaista dugotrajan, a često i mukotrpan.
E pa, ako ste se i vi našli nekada u situaciji da imate gladna usta oko sebe, a ni mrvu hleba u kući, evo moje preporuke za brzu pogaču. Jer kad nema hleba dobra je i brza pogača, zar ne?
Brza pogača, sastojci:
2 čaše jogurta
4 čaše oštrog brašna
2 praška za pecivo (oko 25gr)
na vrh noža sodebikarbone
1/2 kašike soli
malo ulja
Brza pogača, priprema:
Uključite rernu na 250 stepeni.
U dublju posudu istresite 4 šolje brašna. Dodajte prašak za pecivo i so i promešajte rukom. Dodjte prvo jednu šolju jogurta, pa masu mesite da se polako sjedinjuje, dodajte i drugu šolju jogurta i mesite i dalje. Testo treba da bube mekano, ali da se ne lepi.
Odaberite posudu za pečenje, pleh, šerpu – šta vam je god zgodno. Za ovu količinu testa je bolje odabrati manju a dublju posudu, moj plehčić je dužine 20 cm, pa dobijem kratki a debeljuškasti hlebčić. Dno posude namažite uljem, rasporedite testo, izbockajte ga viljuškom na više mesta (ili napravite neku ukrasnu šaru) pa i odozgo premažite uljem (ja uvek koristim maslinovo).
Sad smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni, ubacite hleb i pecite oko 15-20 minuta, zavisno od jačine vaše rerne. Hleb je pečen kada se uhvati lepa korica odozgo.
Izvadite hleb (pogaču), poprskajte ga vodom (u šaku se uzme malo vode i bukvalno prsne po vrelom hlebu – ja iskoristim dve šake vode) i umotajte u čistu krpu da se malo prohladi.
Kod nas nema vremena da se ohladi, jer je iszvrstan i tako vruć. Umotan u krpi može da stoji i dva dana, sigurno. Možda i duže, ali ovo je provereno, jer je to maksimalno koliko smo uspeli da ga ne pojedemo.
Prijatno.
Brza pogača recept je za 6 osoba Vreme pripreme: 10 minuta Termička obrada: 15-20 minuta u rerni na 180 stepeni Ukupno vreme pripreme: 40 minuta
E sad, ovo je osnovni recept. Ali ja nisam od onih koji mogu više puta da prave identične stvari. Mana ili vrlina, ne bih znala, tako da sam i ovde morala da eksperimentišem. Dakle, mogu se praviti i varijacije na temu – što ja često radim, pa uvek imam dugačiji hleb.
Možete mešati različite vrste brašna, ali nikada više od 3 vrste. Kada mešate, na primer raženo brašno i belo brašno, omer treba da bude 3 šolje raženog i 1 belog. Uvek ostavite tu jednu šolju belog brašna, sa kojim god brašnima da mešata.
Naravno tu su i začini. Sigurno ste imali prilike da probate one pogače i hlebiće iz kategorije cena kilo mesa = kriška hleba. Svaka čast pojedinim autorima pogača i hleba i veštini kojom to prave. No i vi, kao i ja, možete probati da umešate u vaš hleb začine i semenje koje vaši baš bole.
Ovo je nekoliko mojih kombinacija.
Brza pogača, kombinacija jedan
aleva praprika, 1 kašičica
šafran, na vrh noža
đumbir, prstohvat
sušeni sitni bosiljak, 1 kašičica
mlevenog kima, prstohvat
kari, na vrh noža
sitnog crnog bibera, na vrh noža
mleveni lan, 1 kašičica
sirovi susam, 1 kašičica
Brza pogača, kombinacija dva
usitnjen orah, šaka
usitnjen badem, šaka
suvo grožđe, šaka
šećer u prahu, kašika
vanilin šećer, kesica
karanfilić, 4 zrna izdrobljena
cimet, kašičica
(ovo je izgledalo kao kolač, a najbolje se jelo sa toplim mlekom ili puterom)
Brza pogača, kombinacija tri
đumbir, prstohvat
kari, na vrh noža
sitnog belog bibera, na vrh noža
masline, 10 komada – iseckane sitno i prosušene (stavite ih na papirni ubrus da upije sok)
celerov list sušeni, prstohvat
Iskreno bilo je još kombinacija, ali se sad svih i ne sećam. Verujem da ćete i vi dati mašti na volju, pa kombinujte i probajte…
Kada se ubacuje zrnevlje, malo se više mrvi kod sečenja, ali ne smeta – ukusom se sve zabašuri.
Dakle ovo je stvarno brza pogača i dovoljna količina za 6 osoba (onako malo ješnijih).
Ukoliko ste smislili neku uspešnu kombinaciju, podelite je sa nama. Volela bih da čujem i vaša iskustva.
Marijana Primc Anastasijević
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link:KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Saveti, kliknite na link: SAVETI.
Posetili smo EXPO 2015, i tog „svetskog čuda“ nam je dosta za sledećih 5 godina, do 2020., kada će Dubai i Ujedinjeni Arapski Emirati biti domaćin naredne EXPO izložbe.
Svetska izložba EXPO 2015 se još nekoliko dana održava u Milanu (do 31.10.2015.), a bila je otvorena 01.05.2015. Preliminarni podaci o poseti kažu da je za prvih 5 meseci izložbu posetilo 16 miliona ljudi, a predviđanja organizatora su govorila da bi za celo trajanje izložbe poseta trebalo da bude punih 20 miliona. Tema ove Svetske izložbe je „Nahranimo planetu. Energija za život.“. A kad je hrana u pitanju, nismo mogli da odolimo da se ne uputimo u Milano i vidimo kako Izložba izgleda.
U svakom slučaju, i prvi i svi ostali utisci o EXPO izložbi su impresivni i zadivljujući. Manifestacija je postavljena na 1,1 milion kvadratnih metara, ali, to naravno ne možete sebi realno da predstavite dok se lično ne uverite… Radi poređenja, ukupna površina, na kojoj se nalazi Beogradski sajam je 220.000 kvadratnih metara… Dakle, površina EXPO izložbe je 5 puta veća!
Glavni „koridor“ za posetioce je dugačak nekih 1.700 metara, natkriven elegantnom konstrukcijom, da bi svi posetioci bili zaštićeni od eventualnih padavina. Duž glavnog koridora, sa leve i desne strane, nalaze se paviljioni zemalja učesnica, kao i promotivni paviljioni poznatih kompanija.
Na samom ulazu na Izložbu sačekalo nas je veliko obezbeđenje, kao na aerodromu, gde svaki posetilac mora da prođe kroz detektor za metal, a i svaka torba kroz tunel za snimanje. To rezultira velikim redovima na samom ulazu – a prosečno vreme čekanja na ovu kontrolu je 15 – 20 minuta…
EXPO – postavka skulptura Food People
I gle iznenađenja, na samom ulazu, odmah posle postavke Food People, koja prikazuje imaginaciju umetnika, gde su sve ljudske statue napravljene i predstavljene od voća i povrća – naišli smo na jedan kiosk koji nudi – nećete verovati – pečeno prase! Ko kaže da je pečeno prase poslastica samo ovog regiona? E, pa, očigledno nije – a slika govori bolje od 1000 reči!
EXPO – kiosk sa pečenim prasećim mesom
I ako odolite ovoj poslastici, odmah nakon toga, počinju da vas omamljuju mirisi raznih poslastica, kako slanih, tako i slatkih – kako iz izložbenih paviljiona, tako i iz brojnih restorana koji imaju svoje, i to ogromne postavke… Jer, prema našoj slobodnoj proceni, toga dana (14.10.2015.) na EXPO 2015 bilo je prisutno nekoliko stotina hiljada ljudi, u svakom trenutku. A toliku masu ljudi treba neko i da nahrani, i napoji… Što je, zaista veliki poduhvat!
Kako god, glavnim koridorom ređaju se glavni izlagači i svako je odabrao unikatan dizajn paviljiona, kao i temu, naravno, shodno onome po čemu izlagač želi, ili je već prepoznat.
Pogledajte galeriju slika sa najvećim i najinteresantnijim paviljionima:
Pogledajte galeriju slika sa raznim postavkama voća, povrća i hrane:
Na kraju glavnog izložbenog koridora se nalazi jedan interesantan sektor: Slow Food, gde je kroz dve izložbe i nekoliko restorana, ovaj popularni koncept predstavljen svima. U sklopu sektora, nalazi se i organska bašta, koja pokazuje jednostavnost suživota biljnog sveta, na jednom malom prostoru. Istovremeno, to je pokazna izložba svih osnovnih jestivih biljaka i začina (složićete se da ima mnogo njih, a pogotovu mladih, koji ne znaju kako biljke i začini izgledaju u realnom svetu).
Odmah pored Slow Food koncepta, nalazi se Mediteransko brdo, tj. botanička bašta sa temom: Mediteran, gde kroz šetnju preko tog brda, upoznajete biljni svet Mediterana… Sa brda puca divan pogled na celu EXPO 2015 izložbu.
Nakon obilaska svih velikih i najpoznatijih paviljiona, uputili smo se malo van glavnog koridora, tj. prema Bio-Mediteranskom klasteru, gde se nalazi paviljion Republike Srbije.
Srbija na EXPO 2015
Glavna tema nastupa Republike Srbije na EXPO izložbi je “Okusi hranu. Oseti život.“ (Taste Food. Feel Life.). Kako navodi origanizator paviljiona Republike Srbije na zvaničnom sajtu (http://www.serbiaexpo2015.rs/): „Hrana odavno nije samo nužna potreba, već je u mnogome postala deo kulturnog identiteta nacije, povod i “začin” okupljanju i druženju oko zajedničkog stola, podsticaj za uspostavljanje poznanstava i razmenu ideja. Neugodna tišina prigušivala bi se zveckanjem pribora o posuđe prepuno ukusnih zalogaja, važni dogovori bili bi ovekovečeni čestim nazdravljanjima, a sve to uz neizbežnu dozu hedonizma i ljubavi prema životu. U tom duhu Srbija će, u skladu sa svojom tradicijom uvek nasmešenog domaćina i uz moto “ljubav na usta ulazi“, svetu predstaviti svoju tradicionalnu kuhinju u novom svetlu, kao sjajno i ukusno novo jelo pripremljeno od probranih namirnica i besprekorno servirano.“
Naše mišljenje? Možda su naša očekivanja bila prevelika, zahvaljući tome što smo pre posete pročitali gornji tekst, ali, nismo bili impresionirani. Kako izložbom, tako ni gostoprimstvom… U prilično mračnom prostoru, nalazi se nekoliko interesantnih mikro postavki, ali, nekako se sve činilo nedorečeno.
Nasuprot tome, možemo pohvaliti paviljion Crne Gore, koji izgleda fantastično, prava mera kombinacije tehnologija 21. veka i tradicije, uz nekoliko proaktivnih mladih ljudi, spremnih da vam pomognu (na nekoliko jezika), kako personalno ili kako da na ekranima osetljivim na dodir dobijete sve informacije koje želite.
Kako god, „bitno je učestvovati“. Valjda?
Glavna atrakcija Bio-Mediteranskog klastera, bio je jedan mali proizvođač maslinovog ulja, koji je invetivno, na izložbu instalirao mašinu koja proizvodi/cedi maslinovo ulje i koje on poslužuje u malim čašicama, svim zainteresovanim posetiocima! Bravo! Čovek nas je oduševio, a kakav je tek ukus tek isceđenog ulja!
Degustacija sveđe ceđenog ulja od maslina
Uz sam Bio-Mediteranski klaster, prisustvovali smo fantastičnoj predstavi kod Drveta Života, koja se ciklično ponavlja nekoliko puta u toku dana, pred nekoliko hiljada ljudi. Kako to mogu samo Italijani da dizajniraju i režiraju, predstava vodoskoka vas ostavlja bez daha, a verovatno je još spektakularnija i noću zbog dodatnih svetlosnih efekata. Drvo Života (Tree of Life) je, sa svojih 37 metara visine, centralna tačka cele Svetske izložbe EXPO 2015 – to je modernistička skulptura, inspirisana Renesansom, koju je dizajnirao Orgoglio Brescia.
Na kraju, kupovina suvenira i povratak nazad u Milano, u hotel. Nije bilo lako, tog dana prešli smo 13,5 km…
Zaključak – nismo požalili što smo se pridružili ogoromnom broju posetilaca EXPO 2015., bilo je jedno sasvim novo i posebno iskustvo, u svakom pogledu. Zamerka organizatoru je da pregledanje paviljiona je gotovo nemoguće obaviti za jedan dan (potrebno je čekati po nekoliko sati za ulazak u bilo koji od glavnih paviljiona), već bi se za to moralo odvojiti nekoliko dana (što je za naš standard nemoguće, jer je cena jednodnevne karte 35 evra po osobi!).
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
