Žerbo šnite u izmenjenoj varijanti za sve ljubitelje čokolade.

Javorka Filipović, blog Kuhinjske čarolije >>>
Pročitajte intervju sa Javorkom Filipović, OVDE >>>
Čokoladne žerbo šnite – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Žerbo šnite u izmenjenoj varijanti za sve ljubitelje čokolade.
- 200 g maslaca
- 100 g kristal šećera
- 1 komad žumance
- 50 ml mleka
- 1 kesica vanilin secera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 0,5 kašičice soli
- narendane limunove korice (malo)
- 400 g mekog brasna (oko 400 gr)
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade za kuvanje
- 2 komada jajeta
- 1 komad belance
- 2 kašike brašna
- 3 kašike mleka
- 100 g čokolade (za testo)
- 2 kašike ulja
- Prvo napravimo fil. U šerpi zagrejati pavlaku, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi. Skloniti s ringle, dodati jaja i umutiti sve mikserom. Brašno razmutiti u mleku pa sjediniti s prethodnim filom i dobro izmešati. Ostaviti fil da se ohladi dok vi pripremite kore.
- U mlakom mleku rastvoriti 1 kašičicu šećera i izmrvljeni kvasac.
Umutiti maslac i šećer, dodati žumance i vanilin šećer i sve sjediniti. Od brašna odvojiti 2 kašike za premesivanje testa, ostatak brašna pomešati s praškom za pecivo. Dodati nadošli kvasac i uz postepeno dodavanje brašna umesti glatko masno testo. Testo podeliti na 3 jednake loptice, kod mene je svaka merila po 300 g. - Pleh veličine 20×30 cm obložiti papirom za pečenje. Od svake loptice razvući koru veličine pleha. To će vam najlakše ići na papiru za pečenje, prenesete sa njim u pleh i samo skinete papir.
- Na prvu koru staviti polovinu fila, preko ide druga kora, fil i na kraju treća kora. Svaku koru malo viljuškom izbockati da bi bolje prionula uz fil.
- Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći žerbo kocke oko 30 minuta.
- Kolač prohladiti i preliti glazurom. Ostaviti ga u frižideru bar jedan dan da se lepo ohladiti i seći na kocke po želji.
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!