Domaće sirinjavke – Danijela Žikić

0
480
Domaće sirinjavke - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online
Domaće sirinjavke - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online
Vreme potrebno za čitanje: 2 minuta

Domaće sirinjavke.

Domaće sirinjavke, sastojci:

  • 500 ml mlake vode
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašika soli
  • oko 1 kg brašna
  • 4 kašike masti

Za filovanje:

  • 400 g sira
  • 3 jaja
  • 4 kašike masti
  • malo kisele ili obične vode

PROČITAJ: Kako su se pravile kore za pitu ili gibanicu pre 100 godina?

Domaće sirinjavke, priprema:

  • U mlakoj vodi razmutiti kvasac. Dodati so. Izmešati. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo, koje se ne lepi.
  • Ostatak brašna iskoristiti za razvijanje kora.
  • Testo odmah podeliti na 10 jufki.
  • Umutiti jaja i dodati sir. Od pripremljenog fila odvojiti dve kašike sa strane.
  • Mast rastopiti.
  • Uzimati po jednu jufku i razvući oklagijom. Poprskati rastopljenom mašću i posuti fil od sira i jaja. Urolati koru pa je zamotati kao puža.
  • Sirinjavke ređati u podmašćen pleh. Redom praviti dok se istroše sve jufke. Složene sirinjavke odozgo premazati mašću, zatim (odvojenom filu od sira i jaja dodati malo kisele ili obične vode, izmešati) premazati svaku sirinjavku.
  • Tek kad se zavrsi sa motanjem uključiti rernu na 180 C.
  • Peći sirinjavke dok fino ne požute.
  • Služiti prohladjene sa jogurtom, kiselim mlekom ili pavlakom.

Jako su ukusne, mekane i sutradan!

Vreme pripreme: 100 minuta
Broj osoba: 10
Mrsno jelo

Danijela Žikić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!