Fina čorba od sočiva – recept za zdravu čorbu za letnje dane. Odlična i za vegetarijance.
Ovaj recept se lako se priprema i ima samo 300 kalorija po porciji. Navedena količina je za 4 osobe i sprema se sa 1-1,5 litrom vode, a svi sastojci se mogu i multiplicirati više puta, a količina vode se može i smanjiti, što povećava gustinu čorbe. Čorba od sočiva služi se topla, uz dodatak peršunovog lista, za ukras. Ovo je posno jelo.
Fina čorba od sočiva i ječma sa povrćem – Marijana Primc Anastasijević
Zdrava čorba od sočiva za letnje dane. Odlična i za vegetarijance.
- 100 gr crveno sočivo
- 100 gr ječam
- 1 komad šargarepa (srednje veličine)
- 1 komad peršun (koren i list, srednje veličine)
- 1 komad celer (mali)
- 1/2 komad tikvica (pola veće)
- 4 komada lovorov list
- 4 kašike pasirani paradajz
- muškatni oraščić
- 2 kašike maslinovo ulje
- so
- biber
- 1,5 litar voda
- Sočivo i ječam potopiti u hladnu vodu, tako da ih skroz pokrije.
- Dok se sočivo natapa, iseckati 1 šargarepu, 1 koren peršuna, mali koren celera i pola veće tikvice na kockice, a peršunov list sitno naseckati
- Zakuvati 1-1,5 l vode do ključanja.
- Procediti sočivo i ječam.
- Smanjiti temperaturu, ali da voda i dalje vri. Dodati sočivo i ječam u ključalu vodu. Kuvati 10 minuta na jakoj varti u povremeno mešanje. Paziti da ne iskipi.
- Nakon 10 minuta dodati ostalo povrće, lovorov list i maslinovo ulje.
- Ukoliko je potrebno, smanjiti još toplinu kuvanja, pa nakon 10 minuta dodati naribani oraščić, pola sitno iseckanog peršunovog lista, so i biber po ukusu i dodati paradajz pire.
- Kuvati još oko 30 minuta. Dok se sočivo ne počne da raspada.
- Servirati vruće, sa dodatkom svežeg peršunovog lista.
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!