Gurabije – Vesna Pavlović

0
501
Gurabije - Vesna Pavlović - Recepti i Kuvar online
Gurabije - Vesna Pavlović - Recepti i Kuvar online

Gurabije, stari, dobro poznat recept. Slikala sam na heklanoj šustikli, mojih ruku delo. Nekada smo se u selu okupljali, jedno veče kod jedne komšinice, pa kod druge, pa kod mene i tako bi, do duboko u noć, sedele i heklale, vezle i pričale. Pripremile bismo i neki slaniš.

Gurabije, sastojci:

  • 900 gr brašna,
  • 300 gr šećera,
  • 2 kašike mleka,
  • 4 jajeta,
  • 1 ravna kašičica sode bikarbone,
  • 200 gr svinjske masti.

Za posipanje:

  • 2 kašike šećera,
  • 1 kašika seckanih oraha

Gurabije, priprema:

  • Ručnom žicom za mućenje dobro razmutiti mast i 100 gr brašna. Ostatak brašna sipati u dublju posudu, dodati mast, šećer, mleko, sodu bikarbonu i jaja (odvojiti jedno belance sa strane).
  • Zamesiti testo i rastanjiti oklagijom u veliki krug. Okruglom modlom (ili čašom) vaditi gurabije pa ih poređati u pleh obložen pek-papirom.
  • Ručnom žicom za mućenje ulupati penu od belanceta, pa malom kašičicom staviti na svaku gurabiju.
  • Preko posuti seckanim orasima pomešanim sa šećerom. Gurabije peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene (oko 15 minuta).

Vreme pripreme: 40 minuta
Broj porcija: 6

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!