Salčići, sastojci:

• 2 jajeta
• 4 kašike sirćeta (vinskog ili jabukovog)
• 1/2 l piva
• oko 800 g brašna
• 500 g sala
• džem
• šećer u prahu

Salčići, priprema:

• Pomešati jaja, sirće, pivo i dodavati brašno.
• Zamesiti glatko testo, ni tvrdo, ali ni suviše meko (ne sme da se lepi za ruke). Po potrebi, dodati još malo brašna.
• Salo umutiti penasto.
• Od dobro umešenog testa razviti oklagijom pravougaonu koru debljine 1 cm i premazati trećinom pripremljenog sala.
• Preklopiti prvo gornji, pa donji deo (jedna trećina kore preko druge, pa i treća preko), onda levi kraj, pa desni, na isti način.
• Ostaviti da odstoji 25 minuta.
• Ponovo razviti koru i ponovi isti postupak, kao prvi put… i još jednom.
• Zatim, seći pravougaonike, filovati džemom i preklopiti (ili ne filovati, samo preklopiti, po želji) i ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje.
• Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180C. Prohlađene uvaljati u šećer u prahu.
• Uživajte u ukusu!