KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice – Vesna Pavlović

Vanilice.

Vanilice, sastojci:

Za testo:

• 250 g domaće svinjske masti,
• 5 kašika šećera,
• 2 jajeta,
• 1 žumance,
• 2 vanilin šećera,
• 100 g mlevenih oraha,
• 500 g brašna.

Za spajanje:

• po potrebi, džem od kajsija.

Za valjanje:

• po potrebi šećer u prahu.

PROČITAJ: TESTIVAL #2: radionica sitnih kolača Gorice Popović

Vanilice, priprema:

Za testo:

• U odgovarajuću posudu staviti domaću svinjsku mast, dodati šećer, vanilin šećer i dobro umutiti ručnom žicom za mućenje.
• Dodati jaja, žumance, umešati mlevene orahe i sve dobro izmešati ručnom žicom za mućenje. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.
• Testo staviti u najlon kesu i ostaviti u frižider da odstoji pola sata.
• Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razviti na željenu debljinu (oko pola centimetra).
• Okruglom modlom ili čašicom za rakiju iz testa vaditi vanilice. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
• Peći na 180 stepeni 10-15 minuta (voditi računa da ne gore, da sačuvaju belu boju).
• Gotove vanilice izvaditi iz rerne i ostaviti da se dobro ohlade.
• Spajati ih džemom od kajsija i valjati ih u šećer u prahu.

Savet: koristila sam domaći džem od kajsija, nekako su mi tako najukusnije. Naravno, možete koristiti i bilo koji drugi džem, marmeladu, po svojoj želji. Vanilice sam pravila po receptu svoje bake. Čuvajte ih u limenoj kutiji. Što duže stoje, ukusnije su.

Vreme pripreme: 90 minuta
Stepen težine pripreme pripreme: lako se priprema
Broj porcija: 8 osoba
Mrsno jelo

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!