Minestrone supa – Ovaj recept je osnova za odličnu čorbu od povrća. Možete ga pripremati sa, ili bez testenine, ostaviti povrće u komadima, ili izmiksirati ručnim blenderom, kako god želite. Takođe, možete pripremati uz dodavanje pilećeg ili junećeg bujona, ili bez tih dodataka, zadržavajući posni i vegeterijanski recept.
Minestrone supa – Recepti i Kuvar online
Minestrone supa – Ovaj recept je osnova za odličnu čorbu od povrća. Možete ga pripremati sa, ili bez testenine, ostaviti povrće u komadima, ili izmiksirati ručnim blenderom, kako god želite.
- 100 gr maslinovo ulje
- 3 čena beli luk
- 1 glavica crveni luk
- 2 komada šargarepa
- 2 grane mediteranski celer
- 1 komad tikvica (srednje veličine)
- 1 komad praziluk (manji)
- 1 limenka paradajz pelat
- 0,5 limenka crveni pasulj
- 2 lista kelj (manja)
- morska so
- biber
- 1,5 litar bujon (pileći ili juneći (opciono))
- 50 gr testenina (opciono)
- 5 kašika parmezan (opciono)
- origano začin
- bosiljak začin
- Svo povrće dobro operite i iseckajte na kockice srednje veličine. Beli luk i crveni luk, možete iseći na sitnije kockice.
- Uzmite veći lonac (oko 5l) i sipajte maslinovo ulje. Zagrejte. Dodajte sveže povrće i ostavite da se dinsta oko 10 minuta. Dodajte oko 1,5 l vode (opciono možete dodati pileći ili juneći bujon). Pustite da provri i kuvajte oko 15 minuta.
- Usitnite paradajz pelat i dodajte u čorbu. Dodajte i crveni pasulj iz konzerve. Kuvajte još 10 minuta. Proverite da li je tvrđe povrće kuvano.
- Listove kelja isecite na sitne trake. Dodajte kelj i smanjite temperaturu. Opciono dodajte testeninu. Ostavite na vatri još 5 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Služiti toplo. Opciono dodajte parmezan. Ukrasite listovima svežeg posiljka. Po ukusu, dodajte malo maslinovog ulja.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!