Recept za pileće ćufte sa belim vinom i pire krompirom, ukusan izbor za ručak, ili večeru. Istovremeno, i vrlo ekonomičan.
Pileće ćufte sa belim vinom i pire krompirom – Recepti i Kuvar online
Recept za pileće ćufte sa belim vinom i pire krompirom, ukusan izbor za ručak, ili večeru. Istovremeno, i vrlo ekonomičan.
- 4 komada pileći file od grudi
- 1 komad zemička (izvaditi sredinu)
- mleko
- 1 kašika peršun (svež, iseckan)
- so
- maslinovo ulje
- 1 dl belo vino
- 50 gr puter
- parmezan
- 500 gr beli krompir
- Iz jedne zemičke izvadite sredinu i potopite u malo mleka. Ostavite da se ocedi. Stavite beli krompir da se kuva.
- File od pilećih grudi (4 komada), sameljite u mašini za mlevenje mesa, dva puta. Mleveno pileće meso stavite u sud za mešanje, i dodajte oceđenu, natopljenu sredinu od zemičke, peršun i so, i mešajte dok masa ne postane glatka. Masu podelite u 4 jednaka dela i napravite četiri pljosnate ćufte.
- U gril tiganj dodajte malo maslinovog ulja i pecite ćufte dok donja strana ne porumeni. Zatim okrenite, da porumeni i druga strana, pa ih poprskajte sa belim vinom i poklopite tiganj da se još oko 15 minuta dinstaju na umerenoj temperaturi.
- Kad se krompir skuvao, oljuštite ga i dobro ga propasirajte. U dubljem sudu rastopite 50 gr maslaca i dodajte propasirani krompir. Na umerenoj temperaturi mešajte dok se buter ne sjedini sa krompirom. Zatim dodajte oko 2 dl toplog mleka i soli i bibera, po ukusu. Snažno mešajte dok pire ne postane penast.
- Ćufte poslužite sa pire krompirom, na zagrejanom tanjiru, ukrašeno listovima svežeg peršuna i tankim listovima rendanog parmezana.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!