Pita sa mesom, sastojci:
Potrebno je za fil:
- 600 gr mlevenog mesa, svinjskog ili mešano junetina i svinjsko,
- 300 gr crnog luka,
- 500 gr kora za pitu,
- peršunov list,
- mast ili ulje,
- so i
- biber.
Za premaz kora:
- 5 jaja,
- 1 šolja za čaj jogurta,
- malu šoljicu za kafu ulja i
- malo soli.
Pita sa mesom, priprema:
- U posudu staviti mast ili ulje i dodati iseckan crni luk i distati.
- Dodati mleveno meso i malo vode i dinstati meso i luk kad je gotovo dodati sitno iseckan peršunov list, so i biber po ukusu.
- Fil skloniti sa ringle da se prohladi.
- Pripremiti masu za premazivanje kora tako što se razdvoje belanca od žumanaca i mikserom se umute belanca u čvrst sneg pa se dodaju i žumanca i šolja za čaj jogurta, malo soli, malu šoljicu za kafu ulja i sve se izmešati.
- U podmazan pleh ili na stavljeni pek papir staviti dve kore i premazati ih filom od jaja i potom stavljati jednu po jednu koru i svaku premazati filom od jaja a na dva mesta staviti i fil od mesa.
- Na kraju staviti opet dve kore i premazati sa premazom.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta odnosno pita je gotova kad počne da se odvaja od strana tepsije.
Pošalji ovaj recept nekome ko voli da kuva, nakome kome ćeš da spremaš ovo jelo ili nekome ko želiš da ga spremi za tebe! Podeli hranu sa drugima, uživaj sa prijateljima.