Pita sa plavim patlidžanom – Jelena Nikolić

Pita sa plavim patlidžanom.

Pita sa plavim patlidžanom, sastojci:

  • 2 veća plava patlidžana (oko 1kg)
  • 1 veca glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 2 kašičice začina ili soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 2 jajeta
  • 80 ml ulja
  • 300 ml kisele vode
  • 500 gr kora za pitu
Pita sa plavim patlidžanom - Jelena Nikolić - Recepti i Kuvar online
Pita sa plavim patlidžanom – Jelena Nikolić – Recepti i Kuvar online

Pita sa plavim patlidžanom, priprema:

  • Patlidžan oljuštiti i očistiti od semena, iseći na krupne komade i bariti u kljucaloj posoljenoj vodi oko 10 minuta.
  • Nakon toga patlidzan isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Kad se ocedi, iseći na sitnije komade.
  • Crni i beli luk iseći na sitne komade.
  • Šargarepu izrendati.
  • Na 30 ml ulja ispržiti luk, dodati patlidžan, šargarepu, začine i pržiti oko 5-6 minuta. Skloniti sa ringle da se hladi.
  • Umutiti jaja, 50 ml ulja i kiselu vodu.
  • Kore podeliti na 3 dela, za tri rolata. Ja sam imala po 5 kora za rolat.
  • Na svaku koru staviti mesavinu jaja, ulja i kisele vode. Fil od patlidžana staviti na drugu, četvrtu i petu koru.
    Uviti rolate i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Rolate premazati mešavinom jaja, ulja i kisele vode.
  • Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C.
  • Prohlađene rolate iseći i poslužiti.
  • Prijatno!

Jelena Nikolić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Podeli

Pošalji ovaj recept nekome ko voli da kuva, nakome kome ćeš da spremaš ovo jelo ili nekome ko želiš da ga spremi za tebe! Podeli hranu sa drugima, uživaj sa prijateljima.

Pita sa plavim patlidžanom – Jelena Nikolić

Povezane teme
Najnovije

Grilovana piletina marinirana u slatkom i pikantnom sosu od ananasa

Danas ti predstavljam recept za ukusnu i egzotiču piletinu sa ananasom. Slatko, slano, lepljivo i prosto neodoljivo – ovo jelo će te oduševiti na...

Najspremanije

Čokoladni fil za tortu

Kada pravite Čokoladni fil za tortu, čokoladu uvek topite na pari, nikako na direktnom plamenu, a pre topljenja što više je izlomite i izmrvite.

Dinstana zelena boranija

Dinstana zelena boranija je tradicionalni recept mediteranske kuhinje. U Grčkoj, ovo jelo nazivaju Fasolakia.

Kolač sa džemom od kajsija – Medenjaci

Kolač sa džemom od kajsija se brzo sprema i sastojke obično imate u kući. Može se napraviti i posni, pa je zgodan za svaku priliku.