Pita sa plavim patlidžanom.
Pita sa plavim patlidžanom, sastojci:
- 2 veća plava patlidžana (oko 1kg)
- 1 veca glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 veća šargarepa
- 2 kašičice začina ili soli
- 1/2 kašičice bibera
- 2 jajeta
- 80 ml ulja
- 300 ml kisele vode
- 500 gr kora za pitu

Pita sa plavim patlidžanom, priprema:
- Patlidžan oljuštiti i očistiti od semena, iseći na krupne komade i bariti u kljucaloj posoljenoj vodi oko 10 minuta.
- Nakon toga patlidzan isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Kad se ocedi, iseći na sitnije komade.
- Crni i beli luk iseći na sitne komade.
- Šargarepu izrendati.
- Na 30 ml ulja ispržiti luk, dodati patlidžan, šargarepu, začine i pržiti oko 5-6 minuta. Skloniti sa ringle da se hladi.
- Umutiti jaja, 50 ml ulja i kiselu vodu.
- Kore podeliti na 3 dela, za tri rolata. Ja sam imala po 5 kora za rolat.
- Na svaku koru staviti mesavinu jaja, ulja i kisele vode. Fil od patlidžana staviti na drugu, četvrtu i petu koru.
Uviti rolate i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Rolate premazati mešavinom jaja, ulja i kisele vode. - Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C.
- Prohlađene rolate iseći i poslužiti.
- Prijatno!
Jelena Nikolić
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!