Podvarak – najverovatnije je da ga ja spremam na malo drugaciji nacin iz navike kako to na poslu radim.
Podvarak – Jadranka Blažić – Recepti i Kuvar online
Podvarak – najverovatnije je da ga ja spremam na malo drugaciji nacin iz navike kako to na poslu radim.
- 1 kg ribanac
- 0,5 kg dimljenog mesa
- 2 komada crnog luka (velike glavice)
- 1 kasika ulja
- biber
- začini
- Kupus obavezno operem jer naravno uvek je jako slan kada ga Amisi spremaju.
- Meso sam isekla na kocke i stavila u posudu da se posebno kuva jer ipak mesu treba mnogo vise vremena nego kupusu. Posto ovaj kupus ovde je prilicno zilaviji nego onaj nas, pa moram i njega da stavim posebno u malo vode da se probari.
- Za to vreme na sitno iseckam crni luk i stavim da se przi na ulju.
- Kada se zarumeni i dobije lep miris pecenog luka, sklanjam ga sa vatre.
- Meso se kuvalo sat vremena, a kupus nekih 20 minuta.
- Procedila sam kupus, izrucila ga u posudu i usula przen luk i zacine. Od zacina sam stavila biber, crni i beli luk u prahu, kasikicu mlevene crvene paprike i kasiku susenog vlasca.
- Meso sam iscedila iz vode ali vodu nisam bacila jer ce mi trebati.
- Kupus i meso sam izmesala i isrucila u tepsiju u koju ce se podvarak peci. Preko sam prelila vodom u kojoj se kuvalo meso. Vode sam usula da ogrezne kupus.
- U zagrejanu rernu na 240C se krckao podvarak dok voda nije ukuvala.
- Mislim da sasvim lepo mozete da vidite i na fotografijama kako je socan i fino ukrckan podvarak.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Jela od povrća, kliknite na link: JELA OD POVRĆA. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Hrono ishrana, kliknite na link: HRONO ISHRANA. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Hrono ishrana, kliknite na link: HRONO KUHINJA.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!