Kako pesma kaže: „…i rezanci sa makom…“ . A kaže još i: „Al’ se nekad dobro jelo!“. Tradicionalni recept iz severne Srbije – Vojvodine.
Region: Vojvodina
Vremenski period zapisa: početak 20. veka
Čuva od zaborava: Kristina Gašpar
Fotografija: Kristina Gašpar
Pripremila: Kristina Gašpar
Obrok: dezert
Sastojci (za 4–6 osoba)
400 g širokih rezanaca (testenine), 250 g maka, 150 g šećera, 3 dl mleka, 1 kesica/kašičica vanilin-šećera.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Priprema (30 minuta, kuvati oko 30 minuta)
Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Sjedinite mak i šećer, pa smesu stavite na ringlu zagrejanu do srednje temperature. U smesu postepeno dolivajte mleko (možda će vam biti potrebno više mleka u zavisnosti od vrste maka) i kuvajte nekoliko minuta od momenta vrenja. Na kraju umešajte vanilin-šećer. Sjedinite rezance i skuvani mak.
Savet: Ukoliko postite, umesto mleka koristite vodu. U rezance s makom možete dodati suvo grožđe. Takođe, rezance s makom možete pripremiti tako što ćete ih samo posuti mlevenim (nekuvanim) makom i šećerom ili medom. Količinu šećera prilagodite ukusu (mak nije uvek iste gorčine).
Preporuka: koristite domaću testeninu.
Napomena: recept je preuzet iz knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!