in , , , , ,

Predstavljamo tradicionalne recepte: rezanci sa makom – severna Srbija – Vojvodina

Recept za rezance sa makom

Predstavljamo tradicionalne recepte: rezanci sa makom – severna Srbija – Vojvodina
Predstavljamo tradicionalne recepte: rezanci sa makom – severna Srbija – Vojvodina

Kako pesma kaže: “…i rezanci sa makom…” . A kaže još i: “Al’ se nekad dobro jelo!”. Tradicionalni recept iz severne Srbije – Vojvodine.

Region: Vojvodina
Vremenski period zapisa: početak 20. veka
Čuva od zaborava: Kristina Gašpar
Fotografija: Kristina Gašpar
Pripremila: Kristina Gašpar
Obrok: dezert

Sastojci (za 4–6 osoba)

400 g širokih rezanaca (testenine), 250 g maka, 150 g šećera, 3 dl mleka, 1 kesica/kašičica vanilin-šećera.

 

Predstavljamo tradicionalne recepte: rezanci sa makom – severna Srbija – Vojvodina
Predstavljamo tradicionalne recepte: rezanci sa makom – severna Srbija – Vojvodina

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Priprema (30 minuta, kuvati oko 30 minuta)

Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Sjedinite mak i šećer, pa smesu stavite na ringlu zagrejanu do srednje temperature. U smesu postepeno dolivajte mleko (možda će vam biti potrebno više mleka u zavisnosti od vrste maka) i kuvajte nekoliko minuta od momenta vrenja. Na kraju umešajte vanilin-šećer. Sjedinite rezance i skuvani mak.

Savet: Ukoliko postite, umesto mleka koristite vodu. U rezance s makom možete dodati suvo grožđe. Takođe, rezance s makom možete pripremiti tako što ćete ih samo posuti mlevenim (nekuvanim) makom i šećerom ili medom. Količinu šećera prilagodite ukusu (mak nije uvek iste gorčine).

Preporuka: koristite domaću testeninu.

Napomena: recept je preuzet iz knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Miodrag Ilic

Written by Miodrag Ilic

Osnivač projekta Recepti i Kuvar online i odgovorni urednik portala. Kuva iz hobija, ali ne često. Član NUNS.

What do you think?

2k Lajkova
Upvote Downvote
Festival sireva Balkana, Balkan Cheese Festival, 13. i 14. oktobra u Domu omladine Beograd

Festival sireva Balkana, Balkan Cheese Festival, 13. i 14. oktobra u Domu omladine Beograd

Jogurt u bebinoj ishrani - Ana Vuletić - Recepti i Kuvar online - Pixabay

Jogurt u bebinoj ishrani