Recept za princes krofne.
Princes krofne, sastojci:
- 250 ml vode
- 100 ml ulja
- malo soli
- 150 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 jajeta
Za fil:
- 1 l mleka
- 5 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 3 kašike (vrhom pune) brašna
- 3 kašike (vrhom pune) gustina
- 1 kesica vanilin šećera
I još:
- prah šećer
Princes krofne, priprema:
- Vodu, ulje i malo soli (na vrh kašičice) staviti da provri.
- Skloniti sa ringle, dodati brašno i prašak za pecivo, izmešati.
- Kad se ohladi, dodavati jaja, jedno po jedno i mešati varjačom.
- Kad se formira glatko testo, čajnom kašičicom vaditi krofne veličine manjeg oraha i ređati ih sa razmakom (jer dosta narastu) u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje.
- Peći 20-tak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Smanjivati temperaturu (do 150 stepeni), ali u toku pečenja ne otvarati rernu.
- U 800 ml mleka staviti šećer i vanilin šećer i zagrejati (ali da ne provri).
- Umutiti žumanca, dodati 200 ml mleka, gustin i brašno i dobro izmiksati (da nema grudvica).
- Dodati tu smesu u zagrejano mleko i uz stalno mešanje kuvati da se zgusne.
- Ohlađene krofne preseći na pola i puniti ohlađenim filom.
- Posuti prah šećerom.
- Uživajte u ukusu!
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!