Ova salata od hobotnica je idealna za tople letnje dane i poprilično lako se sprema. Proces pripreme je isti i za druge morske plodove, samo se vreme kuvanja razlikuje, hobotnici generalno treba najviše vremena da se skuva.
Salata od hobotnica – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Ova salata od hobotnica je idealna za tople letnje dane i poprilično lako se sprema. Proces pripreme je isti i za druge morske plodove, samo se vreme kuvanja razlikuje, hobotnici generalno treba najviše vremena da se skuva.
- 1 kg hobotnice
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čen belog luka
- peršun (seckani)
- 3 komada krompira
- 0,5 komad zelene salate
- cherry paradajza (par komada)
- maslinovo ulje
- sirće balsamico (može i obično vinsko)
- so (prema ukusu)
- biber (prema ukusu)
- 1 dl vode (u kojoj se kuvala hobotnica)
- Očišćenu hobotnicu stavite da se kuva. Potrebno je oko 45minuta ili dok ne postane mekana tako da nož kroz nju prolazi kao kroz puter.
- Dok se hobotnica kuva, iscekajte luk, česnjak i peršun i stavite u posudu u koju ćete dodati ulje i sirće.
- Krompir oljuštite i naseckajte na kockice.
- Kada je hobotnica skuvana, odvojite 1 dl od vode u kojoj se kuvala, a u ostatak stavite krompir da se skuva.
- Hobotnicu dok je topla očistite pod mlazom vode od kožice koliko može i iseckajte na male komadiće i dodajte u posudu sa lukom, peršunom i sirćetom.
- U posudu dodajte so i biber po želji.
- Kada se krompir skuva, dodajte i njega u posudu i zalite sa 1dl vode koji ste ostavili sa strane. Ukoliko je potrebno jos dosolite i dodajte bibera. Sve to promešajte i ostavite da se hladi.
- Posle ovog koraka možete izvaditi i poslužiti salatu od hobotnica, ali ja volim iskreno da je aranžiram na svežu zelenu salatu i da naseckam na sitno cherry pardajz radi lakšeg ukusa. Još jednom po ukusu možete preliti sa maslinovim uljem.
- Prijatno.
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!