Slatko od lubenice – sočna, osvežavajuća, hranljiva, a dijetalna – lubenica. Voće koje je, u stvari, povrće. Lubenicama je sezona od jula do septembra i tada su najukusnije.
Možete ih jesti samostalno ili ih dodavati u voćne salate kao mix. Od lubenica se ne pripremaju poslastice, ali ni zimnica. Ono što možete sačuvati za zimu jeste kora. Od kore možete napraviti ukusno i dekorativno slatko od lubenice.
Sastojci:
- 350 g očišćene kore od lubenice
- 300 g šećera
- 1 dl vode
- 1/2 manjeg limuna
- vanila po ukusu
Priprema:
- Koru od lubenice isecite na manje kockice.
- Rastvorite 1/2 kašičice sode bikarbone u ok 2 dl vode, stavite koru od lubenice.
- Po potrebi dodajte još vode (kora od lubenice treba da ogrezne).
- Nakon pola sata prospite vodu i isperite koru.
- U šerpu stavite šećer i vodu.
- Prokuvajte, pa dodajte koru od lubenice.
- Slatko od lubenice kuvajte oko pola sata na niskoj temperaturi.
- Nekoliko minuta pred kraj kuvanja dodajte sok od limuna ili limun iseckan na kriške.
- Po želji začinite komadićima štapića vanile.
- Slatko pokrijte krpom i ostavite ga da se ohladi.
- Potpuno ohlađeno slatko od lubenice, sipajte u čistu teglicu.
- Teglicu zatvorite celofanom, a potom metalnim zatvaračem.
- Ukoliko ne volite miris i ukus limuna, u slatko od lubenice možete dodati prstohvat limuntusa ili vitamina C u prahu.
Količina je za oko 350 gr slatkog.
Kristina Gašpar, blog Domaćica za vas >>>
Pročitajte intervju sa Kristinom Gašpar, ovde >>>
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!