Starinska bela pileća supa od zeleni

Starinska bela pileća supa od zeleni sa početka 20. veka (1914. godina), vraća nas ukusima i mirisima u prošlost.

Kako se priprema starinska bela pileća supa od zeleni?

Stariju kokošku (petla ili veće pile) očistiti od perja i droba, oprati, staviti celu u lonac i naliti hladnom vodom.

Očistiti jednu vezu razne zeleni za supu, dodati je u lonac i kuvati zajedno sa mesom dok zelen ne bude potpuno mekana.

Posoliti supu.

Kad meso omekša, izvaditi ga, supu ocediti od zeleni, vratiti je natrag u lonac i ostaviti kraj štednjaka.

Kokošku staviti na dasku za meso, meso očistiti od kože, skinuti ga sa kostiju i iseći na sitne kocke. Iseći zelen na što manje i sitnije kolutiće, dodati je u supu, pa sve zajedno još kuvati.

Starinska bela pileća supa od zeleni - Recepti i Kuvar online - Pixabay
Starinska bela pileća supa od zeleni – Recepti i Kuvar online – Pixabay

Ova supa se ne mora zapržiti, ali u tom slučaju začiniti je s mnogo začina.

U posudu staviti 3 žumanceta, 1 decilitar kisele pavlake i sok od 1 limuna. U posudi sve dobro promešati, pa polako dodavati u supu i dalje mešati. Poslužiti.

Ista supa se može i zapržiti. U šerpu staviti 1 kašiku putera, dodati 1 kašiku brašna, propržiti brašno, ali paziti da ostane belo, pažljivo zapršku razblažiti supom, izručiti je u lonac i dalje kuvati.

U posudu staviti 1 žumance, kisele pavlake i sok od limuna. U posudi sve dobro promešati, pa polako dodavati u supu i dalje mešati. Poslužiti.

Izvor: Kuvar zaboravljenih jela, 1914. Objavljeno u informativne svrhe.

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Podeli

Pošalji ovaj recept nekome ko voli da kuva, nakome kome ćeš da spremaš ovo jelo ili nekome ko želiš da ga spremi za tebe! Podeli hranu sa drugima, uživaj sa prijateljima.

Starinska bela pileća supa od zeleni

Povezane teme
Najnovije

Grilovana piletina marinirana u slatkom i pikantnom sosu od ananasa

Danas ti predstavljam recept za ukusnu i egzotiču piletinu sa ananasom. Slatko, slano, lepljivo i prosto neodoljivo – ovo jelo će te oduševiti na...

Oceni recept i napiši komentar

Molimo unesi komentar
Molimo unesi tvoje ima ovde

Najspremanije

Čokoladni fil za tortu

Kada pravite Čokoladni fil za tortu, čokoladu uvek topite na pari, nikako na direktnom plamenu, a pre topljenja što više je izlomite i izmrvite.

Dinstana zelena boranija

Dinstana zelena boranija je tradicionalni recept mediteranske kuhinje. U Grčkoj, ovo jelo nazivaju Fasolakia.

Kolač sa džemom od kajsija – Medenjaci

Kolač sa džemom od kajsija se brzo sprema i sastojke obično imate u kući. Može se napraviti i posni, pa je zgodan za svaku priliku.