Bakine vanilice – Danijela Žikić

0
189
Bakine vanilice - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online
Bakine vanilice - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Bakine vanilice – ovo je recept iz knjige moje bake. Znate one male sveske sa požutelim stranicama. Tu ima najboljih recepata. Mere su mala šoljica za kafu, brašno po potrebi.

I nema objašnjenog postupka kako se pravi. Postupak pripreme baka je znala napamet pa zato nije ni pisala. Naravno tu je mama 🙂 koja godinama pravi vanilice po bakinom receptu pa mi je objasnila postupak.

Veoma su ukusne, prhke i tope se u ustima. Što duže stoje,  sve su ukusnije (ali, to nije bilo moguće, jer, kad sam ih napravila, začas su nestale). Od navedene mere dobije se 40 vanilica.

Bakine vanilice, sastojci:

  • 200 g masti
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 5 kašike šećera
  • 200 ml mleka (2 male šoljice za kafu)
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 500 – 600 g brašna
  • po potrebi džem
  • po potrebi šećer u prahu

Bakine vanilice, priprema:

  • Mast, šećer i vanil šećer umutiti žicom za mućenje dok ne pobeli i šećer se istopi. Kad dobije kremasto belu boju dodati jaje i žumance. Sve izmešati. Postepeno dodavati brašno da se dobije mekano testo koje se ne lepi.
  • Testo prebaciti na radnu površinu posutu brašnom i umesiti. Razvući oklagijom koru debljine 1-2 cm. Rakijskom čašicom vaditi krugove. Ja sam jedan deo krugova pravila rakijskom čašicom, a ostatak krugova malom šoljicom za kafu.
  • Ređati u pleh na pek papiru. Peći na 180 C oko 10-15 minuta. Voditi računa da ne pregore i postanu žuti. Na tačno 12 minuta pečenja na 180 C dobila sam ovako bele i lepo pečene unutra.
  • Vruće krugove spajati dzemom po izboru (moj izbor je bio džem od višanja) i posipati šećerom u prahu. Vanilice ređati u činiji sa poklopcem. Prohlađene vanilice poklopiti da se ne suše. Odličan izbor kolača za sve vrste posluženja!

Vreme pripreme: 70 minuta

Danijela Žikić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Ostavite komentar

Unesti svoj komentar
Unesite svoje ime ovde