Posni slavski kolači – Marina Ignjatović
Posni slavski kolači.
Sastojci :
500 gr kesten pirea 400 gr šećera 200 gr mlevenih oraha 200 – 300 gr mlevenog keksa 200 gr margarina 100 gr čokolade 2 lista oblande voda
Šećer preliti sa malo vode i špinovati, dodati margarin i čokoladu pa kada se sve otopi skloniti sa šporeta umešati kesten, orahe i keks i ravnomerno rasporediti između dva lista oblande.
Sastojci :
2 lista oblande marmelada od kajsije 350 – 400 gr celog keksa
Fil :
250 gr šećera 2 dl vode 250 gr margarina 2 kašike kakaa 150 gr mlevenih oraha 150 gr mlevenog keksa
Oba lista oblande namazati marmeladom i poređati ceo keks. Ušpinovati vodu i šećer , umešati kakao i margarin.Mešati da se sve otopi i sjedini pa dodati orahe i keks. Na jedan list oblande naneti fil pa preko njega staviti drugi list oblande tako da ceo keks bude do fila.
Sastojci :
250 ml vode 300 gr šećera 400 gr mlevenog maka 200 gr mlevenog keksa 2 kašike marmelade od kajsije 3 kesice vanilin šećera 250 gr margarina kore za rozen tortu
Glazura :
250 gr šećera u prahu 3 kašike mlake vode parče margarina
Šećer , vanilin šećer i vodu staviti da provri pa dodati margarinda se otopi.Skloniti sa šporeta , umešati mak , keks i marmeladu pa vratiti na šporet i kuvati na tihoj vatri oko 5 minuta.Filovati korice vrućim filom pa preliti glazurom.Šećer u prahu penasto umutiti sa margarinom i vodom u kompaktnu gustu masu.
Sastojci :
2 manja lista oblande 300 gr šećera 4 kašike meda 250 gr margarina 200 gr mlevenog keksa 200 gr susama
Karamelisati šećer pa redom dodavati med , margarin , keks i susam pa vruće staviti između dva lista oblande.
Sastojci :
1 Sloj :
400 gr šećera 3dl vode 200 gr margarina 100 gr čokolade 500 gr mlevenog keksa 100 gr mlevenih oraha
2 Sloj :
150 gr šećera 2 dcl vode 1 zamrznuta sitno rendana narandža 50 gr margarina 200 gr mlevenih oraha
Glazura:
150 gr čokolade 6 kašika ulja 1 list velike oblande
Šećer i vodu kuvati dok se šećer ne istopi, dodati margarin i čokoladu pa istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro izmešati i toplu masu staviti na jedan list velike oblande. U posudu staviti šećer, vodu i jednu rendanu zamrznutu narandžu. Kuvati na vatri 5-6 minuta, dodati 50 gr margarina da se istopi, skinuti sa vatre i dodati mlevene orahe. Ovu masu dok je topla stavimo preko prvog sloja i ostavimo da se hladi. Kad se ohladi stavimo glazuru: Istopimo na tihoj vatri čokoladu i ulje i preliti kolač.
Sastojci :
250 gr šećera kafena šoljica vode 250 gr margarina 400 gr mlevenog keksa 200 gr mlevenih oraha 200 gr mlevenog pečenog kikirikija
Glazura:
150 gr čokolade 6 kašika ulja 50 gr seckanog kikirikija
Šećer i vodu ušpinovati pa dodati margarin i kada se otopi dodati keks , orahe i kikiriki , promešati i oblikovati koru. Otopiti čokoladu i ulje , preliti kolač i posuti kikirikijem.
Sastojci :
150 ml vode 100 gr šećera 100 gr margarina 200 gr mlevenih oraha 200 gr mlevenog keksa pakovanja čokoladnih mrvica
Glazura :
150 gr čokolade 6 kašika ulja
Vodu , šećer i margarin sjediniti i staviti na šporet da provri pa dodati keks i orahe i skloniti da se prohladi.U mlaku smesu dodati mrvice promešati i praviti valjčiće.Svaki valjčić preliti otopljenom čokoladom i uljem i ostaviti sa se stegne.
Sastojci :
150 gr alve 150 gr pečenog kikirikija 120 gr margarina 200 gr mlevenog keksa
Glazura :
200 gr čokolade
Otopiti margarin pa dodati alvu , keks i kikiriki.Sve dobro sjediniti i formirati koru.Čokoladu otopiti i preliti preko kolača.
Sastojci :
125 gr margarina 200 gr bele čokolade 3 kašike meda 50 gr suvih brusnica 50 gr suvog grožđa 50 gr badema 50 gr kornfleksa
Sastaviti margarin , med i čokoladu pa otopiti na tihoj vatri.Voće i kornfleks sitno iseckati.U silikonski kalup za praline ( ili papirne korpice ) , staviti po malo otopljene smese , naneti po malo seckanog voća i prekriti sa još malo otopljene smese.Ostaviti na hladnom da se praline stegnu.
Sastojci :
8 kašike meda 100 gr šećera u prahu 100 gr čokolade 250 gr margarina 200 gr pečenog susama 100 gr seckanih oraha 250 gr čar na dar ( kakao flips )
U dublju šerpu sastaviti med i šećer u prahu pa mešati na tihoj vatri da se sve otopi.Dodati čokoladu i margarin i kada se i to otopi i sjedini sa medom ,umešati susam , orahe i čar na dar.Pustiti da jedno dva – tri ključa provri , skloniti sa šporeta i izručiti u pleh .Po želji preliti sa glazurom od 100 gr otopljene čokolade i malo ulja.
Sastojci :
400 gr šećera 500 ml vode 250 gr margarina 100 gr čokolade 300 gr mlevenog keksa pakovanje kora za rozen tortu
Glazura : 200 gr bele čokolade 2 – 3 kašike ulja
Karamelisati šećer ( zagoreti šećer do boje meda ) ,sipati vodu i nastaviti sa kuvanjem dok se šećer ne otopi. Margarin i čokoladu iseći na kockice i staviti u karamel i mešati da se sve otopi i lepo sjedini pa skloniti šerpu sa šporeta i umešati keks.Rozen korice filovati vrućim vilom ,zadnju ostaviti nenafilovanu. Pripremiti glazuru : čokoladu i margarin otopiti na tihoj vatri i glazirati koru.
Sastojci :
250 gr margarina 250 gr šećera u prahu 250 gr mlevenog keksa 50 gr otopljene čokolade 1 pakovanje urmi
Glazura :
150 gr čokolade 6 kašika ulja
Otopiti margarin i šećer u prahu pa dodati keks i čokoladu i sjediniti.Urmama izvaditi koščice i puniti ih pripremljenom smesom .Od iste smese punjene urme obložiti i sa strane pa svaku preliti sa otopljenom čokoladom i uljem.Kada se čokolada stegla iseći urme na kolutove.
- Salamica sa suvim voćem –
Sastojci :
200 gr šećera 200 gr mlevenih oraha 200 gr mlevenog keksa 200 gr seckanih urmi 200 gr suvog grožđa 200 gr seckanih suvih smokvi 200 gr čokolade 200 gr seckanih žele bombona 150 ml vode 200 gr margarina
Glazura :
5 kašika ulja 150 gr ratluka 150 gr kokosa malo šećera u prahu pola kafene šoljice vruće vode
Šećer , vodu , margarin i čokoladu otopiti pa dodati , keks , orahe, urme , suvo grožđe,smokve i žele bombone .Sve dobro sjediniti i formirati salamicu. Ratluk i vruću vodu umesiti, dodati šećer u prahu i kokos .Smesu dobro umesiti i oklagijom rastanjiti u koru pa na sredinu staviti salamicu i obložiti je ratlukom i ostaviti da se dobro ohladi.
Posni slavski kolači – Marina Ignjatović
- Čoko-bele kuglice:
- 100 gr čokolade
- 5 kašika ulja
- 150 gr ratluka
- 150 gr kokosa
- malo šećera u prahu
- pola kafene šoljice vruće vode
- Čoko-bele kuglice: Ratluk i vruću vodu umesiti, dodati šećer u prahu i kokos .Praviti kuglice.Otopiti čokoladu sa uljem i do pola puniti papirne korpice , staviti kuglicu i ostaviti da se stegne.
