Home Blog Page 435

Uručena nagrada za najbolji recept meseca marta 2014.

Naše prostorije je posetio mladi kuvar saradnik Milan Mijović, i tom prilikom mu je uručena nagrada za najbolji recept meseca marta 2014.: set noževa sa antibakterijskom podlogom.

Uručena nagrada za najbolji recept meseca marta - Milan Mijović - Recepti i Kuvar online
Uručena nagrada za najbolji recept meseca marta 2014. – Milan Mijović – Recepti i Kuvar online

 

Sigurni smo da će Milan i ubuduće biti jedan od najboljih saradnika i da će zaslužiti još mnogo nagrada u našim akcijama.

Čestitamo!

Recepti & Kuvar online

Najbolji recept 2. nedelje juna 2014.

Najbolji recept 2. nedelje juna 2014. je: Prolećna rapsodija sa tikvicama. Rezultat koji je recept postigao (prilikom poređenja 16.06.2014.) je sledeći: 448 pregleda na Facebook, 5 like na Facebook, i 99 pregleda na www.recepti-kuvar.rs. Ovaj recept je postavio novi rekord, jer je za samo jedan dan uspeo da postane recept 2. nedelje juna 2014.

Nagrada za recept nedelje - Recept i Kuvar online
Nagrada za recept nedelje – Recept i Kuvar online

Nagrada za najbolji recept nedelje je Funny Kitchen Clock – sat sa kuhinjskim alarmom za 60 minuta. Čestitamo!

Prolećna rapsodija sa tikvicama – Sandra Stojiljković Cvetković

Tikvice u receptu za Prolećnu rapsodiju sa tikvicama su jedno izuzetno ukusno i zdravo jelo od povrća,pogodno za dane posta ili vrućine koje nam predstoje. Dodatna prednost je i brza priprema. Recept je poslala kuvar saradnik Sandra Stojiljković Cvetković.

Prolećna rapsodija sa tikvicama – Sandra Stojiljković Cvetković - tikvice
Prolećna rapsodija sa tikvicama – Sandra Stojiljković Cvetković – tikvice

Sastojci

  • 1 struk praziluka
  • 2 šargarepe
  • 1 manji krompir
  • 3 tikvice srednje veličine
  • malo paradajz soka
  • 1- 2 paprike
  • 1 šolja pirinča
  • 50 grama posnog kačkavalja
  • soli i bibera po ukusu
  • suvog biljnog začina po ukusu
  • ulja po potrebi.

Priprema

Korak 1

Tikvice oljuštiti, posoliti, poklopiti i ostaviti petnaestak minuta da puste vodu. Za to vreme, povrće naseckati na sitnije komade( ili narendati). Svaku od tikvica iseći na manje komade, sredinu izdubiti nožem. Izdubljeni deo dodati pripremljenom povrću.

Korak 2

Staviti praziluk da se dinsta, nakon nekoliko minuta dodati šargarepu, a zatim i ostalo povrće(krompir, izdubljeni deo tikvica, papriku, sok paradajza). Nakon nekoliko minuta dodati i pirinač, naliti malo vode i ostaviti da se krčka nekoliko minuta. Posoliti i dodati začine po želji.

Korak 3

Pripremiti vatrostalnu činiju, nauljiti je. Tikvice puniti pripremljenim filom, a ostatak fila rasporediti između tikvica. Naliti sa malo vode i staviti da se peče na 200 stepeni oko 20- 30 minuta. Nakon tog vremena, povrće posuti rendanim kačkavaljem i vratiti u rernu da se sir zapeče. Služiti toplo.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Dodeljena nagrada za najbolji recept meseca marta 2014.

Sa malim zakašnjenjem, dodeljena je nagrada za najbolji recept meseca marta 2014. Za lepe stvari se kaže, da „nikad nije kasno“.

Dobitnik nagrade za najbolji recept meseca marta 2014 je Milan Mijović, za poslati recept Teleći kotlet Orlov. Milan Mijović je kuvar – saradnik, čiji su poslati recepti uvek među najbolje ocenjenim.

Nagrada iznenađenja, za najbolji recept meseca marta je: set noževa, sa antibakterijskom podlogom za sečenje.

Nagrada za najbolji recept meseca marta - Recepti i Kuvar online

Nadamo se da će vredna i korisna nagrada pomoći Milanu da bude još kreativniji u kreiranju i slanju novih predloga za najbolje recepte meseca, i najbolje recepte nedelje.

Konkurs za najbolji recept meseca i najbolji recept nedelje, stalno je otvoren, a vaše originalne recepte može slati, ako ste registrovani član.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Vesti, kliknite na link: VESTI.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Najbolji recept 1. nedelje juna 2014.

Najbolji recept 1. nedelje juna 2014. je: Meksičke lazanje. Rezultat koji je recept postigao (prilikom poređenja 09.06.2014.) je sledeći: 397 pregleda na Facebook, 1 like na Facebook, i 90 pregleda na www.recepti-kuvar.rs.

Recept za meksičke lazanje

Recept za meksičke lazanje, varijacija recepta za lazanje, na meksički način.

Sastojci

  • testenina za lazanje, nekuvana, 1 pakovanje
  • pileće grudi, oko 1 kg
  • ekstra devičansko maslinovo ulje, 3 kašike
  • aleva paprika, ljuta, 2 kašike
  • kari začin, 2 kašičice
  • crveni luk, 1/2 glavice, iseckan
  • braon pasulj, iz konzerve, oko 500 gr
  • paradajz sos, zaljućen, 100 gr
  • kukuruz šećerac, smrznut, 100 gr
  • čedar sir, rendar, oko 150 gr
  • mladi luk, 2 komada
  • so

 

Priprema

Korak 1

Zagrejte rernu na 200 C.

Korak 2

Pileće meso isecite na manje komade i ubacite u blender za seckanje. Procesirajte nekoliko puta, dok meso ne bude samleveno.

Korak 3

Zagrejte tiganj na srednju temperaturu. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja. Dodajte pileće meso, alevu papriku, kari i crveni luk. Pržite 5 minuta, dok meso ne dobije braon boju. Dodajte sok od paradajza, kukuruz i braon pasulj. Dinstati oko 3 minuta. Posoliti po ukusu.

Korak 4

Sud za pečenje podmažite sa 1 kašikom maslinovog ulja. Lazanje slažite sledećim redom: masa mesa, testenina, sir, pa ponavljati. Peći 15 minuta dok sir ne potamni i dobije mehuriće po površini.

Korak 5

Lazanje služiti tople na velikom tanjiru. Mladi luk iseckati i ukrasiti lazanje odozgo.

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Sok od paprika i jabuka – Zdrav život

Ovaj sok od paprika i jabuka sadrži voće i povrće iz celog spektra boja. U stvari, različite fitohemikalije i antioksidansti u voću i povrću im daju takvu boju. Najnovija istraživanja potvrđuju, da ako konzumirate proizvode iz celog spektra boja, svaki dan, dobićete savršen koktel fitohemikalija, vitamina i minerala.

Paprika ima visok sadržaj vitaminima B i C, a takođe je dobar izvor capsaicina, koji je prirodni lek protiv bolova što može da bude korisno za smanjenje artritičnog bola. Cvekla je izuzetna u pružanju pomoći da se obnovi broj crvenih krvnih zrnaca i spreči nedostatak gvožđa (anemija). Visoki nivoi betacarotena u ovom soka pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, koji mogu biti uzročnik mnoštva bolesti.

Pogledajte recept za sok od paprika i jabuka

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Agroekološki razvoj poljoprivredne proizvodnje – Zdrav život

Prirodni uzgoj biljaka i razvoj poljoprivrede, na globalnom nivou, je prilično narušen, i pred nama je veliki zadatak i teška odgovornost, da radimo na tome, da to izmenimo.

Dobra vest je da je to, ipak, moguće, što potvrđuje rastući broj dokaza i istraživanja:

–          „Business as usual“, ili kako se to kod nas prevodi „U biznisu je sve dozvoljeno“, dakle, potpuna industrijalizacija poljoprivredne proizvodnje, a koja nije održiva opcija za sve izazove koji nas očekuju u budućnosti,

–          U vrlo kratkom roku, mora se preći na „zelenije“, tj. ekološkije načine uzgoja i razvoja,

–          Uključivanje porodičnih farmi u ekološki uzgoj i proizvodnju, ključni je deo rešenja.

Izazovi

Sadašnji sistem potpuno industrijalizovane proizvodnje hrane, izgenerisao je više od milijardu gladnih širom sveta. Ovom broju, od jedne milijarde, jednak je broj ljudi koji ima problema sa viškom kilograma, kao i sve prateće probleme sa zdravljem. Gotovo polovina svetske populacije, oko tri milijarde ljudi živi u siromaštvu. Industrijska poljoprivredna proizvodnja, takođe, ima veliki uticaj na globalne promene klime. Organičene rezerve nafte, dovode do povećanja cena đubriva. Neke su procene govore da će se do 2050. godine ljudska populacija povećati na devet milijardi. Da li je pravi trenutak da se sa industrijskog načina poljoprivredne proizvodnje pređe na agroekološki?

Agroekološka proizvodnja hrane - Recepti i Kuvar

Ono što je danas realnost, jeste da hrane na svetu ima dovoljno za sve, ali, ovaj sistem industrijalizacije ne omogućava da svi gladni mogu da kupe hranu za svoje potrebe, ili da je proizvedu za svoje potrebe. Ipak, tri milijarde sitnih poljoprivrednih proizvođača, već proizvode oko 70% svetske produkcije hrane. To je najbolji dokaz da je agroekološki način uzgoja i proizvodnje održiv, i da može biti uspešniji od postojećeg. Nasuprot tome, industijskim načinom se proizvodi 30% produkcije hrane, ali, konzumira se globalno i više je zastupljena u potrošnji hrane.

Šta je agroekologija? Kako funkcioniše?

Agroekologija je jedan od mnogih termina da se opiše ekološki pristup uzgoju i poljoprivrednoj proizvodnji – ostali su održiva poljoprivreda, ekološka poljoprivreda, i slično.

Jedna, od možda najboljih definicija, za agroekologiju je: „poljoprivredu čine centri za proizvodnju hrane koja koristi najbolje robe i usluge, a ne oštećuje prirodne resurse“. Ovo se odnosi na ekološko projektovanje poljoprivrednih sistema; kao totalni pristup poljoprivrednim i prehrambenim sistemima; u povezivanju ekologije, kulture, ekonomije i društva da stvori zdrav ambijent za proizvodnju hrane. ( Izvor : http://vvv.moreandbetter.org/en/nevs/a-viable-food-future).

To može da zvuči kao komplikovan proces za ekstremno siromašne porodice farmera širom sveta. Ali, realnost je da je to moguće, zato što se, u osnovi, ovaj sistem oslanja na podizanje sposobnosti i znanja poljoprivrednika: oni imaju dugogodišnje iskustvo rada sa prirodom, oni imaju razumevanje za dinamiku razvoja u svojim lokalnim sredinama, oni proizvode hranu i druge proizvode koji su im potrebni, oni imaju razumevanje za maksimalno korišćenje raspoloživih resursa, rešavanje problema i težine rizika, troškove i koristi od ovakvog sistema. Zato oni mogu da upravljaju ovakvim procesom i da postanu njegovi doživotni inovatori.

Poljoprivreda i proizvodnja hrane su osnova života i privrede i imaju više funkcija u stvaranju zdravih društava. Oni su u centru pažnje u rešavanju izazova poput gladi i siromaštva, klimatskih promena i zaštite životne sredine, dobrobiti za žene, zdravlje zajednice, obezbeđivanje prihoda i zaposlenosti. Prelazak na „zeleniju“, ekološku, produktivniju, agroekološku poljoprivredu, omogućava lokalnim zajednicama da budu lideri u kreiranju ovakvih rešenja.

Zaključak: od načina uzgoja i proizvodnje, zavisi i priprema hrane, njen kvalitet kao i njen veliki uticaj na zdravlje stanovništva. O tome bi trebalo stalno razmišljati i o tome voditi računa…

Izvor: Groundswell International

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije U slobodno vreme, kliknite na link: U SLOBODNO VREME. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Zdrav život, kliknite na link: ZDRAV ŽIVOT.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Najbolji recept meseca maja 2014.

Najbolji recept meseca maja 2014. je: Najbolje lazanje od makarona. Recept Najbolje lazanje od makarona, napravio je svojevrstan rekord, jer je objavljen 29.05.2014., i za samo 3 dana, postao je najbolji recept meseca maja 2014. Rezultat koji je recept postigao (prilikom poređenja 31.05.2014.) je sledeći: 378 pregleda na Facebook, 4 like na Facebook, i 41 pregled na www.recepti-kuvar.rs.

Najbolje lazanje od makaronaRecepti & Kuvar

Lazanje su tradicionalno italijansko jelo. Recept za lazanje i priprema ovog jela, zbog svog izuzetnog ukusa, postali su deo internacionalne kuhinje. Ovaj recept je verzija, gde se koriste makarone.

Sastojci

  • makarone, 500 gr
  • crveni luk, 1 glavica
  • juneće meso, mleveno, 500 gr
  • sos za špagete, konzerva, oko 700 gr
  • edamer sir, isečen na listove, 200 gr
  • pavlaka, 3 dl
  • mocarela sir, 200 gr
  • parmezan, rendani, 2 velike kašike
  • maslinovo ulje
  • buter
  • so
  • biber

 

Priprema

Korak 1

U veliki lonac, sipajte vodu i posolite. Makrone skuvajte „al dente“, tj. kuvajte malo kraće od toga, kako je predviđeno uputstvom na pakovanju. Makarone ne smeju da budu raskuvane.

Korak 2

Crveni luk očistite i sitno iseckajte. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i dinstajte crveni luk par minuta. Dodajte juneće mleveno meso i sos za špagete, pa dinstajte oko 15 minuta. Malo posolite i pobiberite.

Korak 3

Zagrejte rernu na 175 C.

Korak 4

Sud za pečenje podmažite sa malo butera. Prvo naredajte sloj makarona, korišćenjem polovine količine. Zatim naredajte listove edamera, a preko njega sloj pavlake. Preko pavlake nalijte pola količine mase mesa i sosa. Zatim ide preostala polovina količine makarona, pa usitnjen mocarela sir, i na kraju ostatak mešavine mesa i sosa. Preko svega pospite rendani parmezan sir. Peći u rerni oko 30 minuta. Gornji sloj prekrijte aluminijumskom folijom, da ne bi pregoreo.

Korak 5

Lazanje od makarona poslužiti tople na većem tanjiru, ukrašene svežim listovima peršuna.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Najbolji recept meseca aprila 2014.

Najbolji recept meseca aprila 2014. je:

Recept za špagete CarbonaraRecepti & Kuvar

Rimljani tvrde da su izmislili recept za špagete Carbonara. Drugi tvrde da je ovaj recept izmišljen posle drugog svetskog rata, kada je na crnom tržištu bilo moguće kupiti samo jaja i slaninu, od američkih vojnika. Ovaj recept možete pripremati sa slaninom, ili šunkom.

Sastojci

  • pančeta ili slanina, 100 gr
  • Pecorino Romano, ili parmezan, 25 gr
  • žumanca, 4 komada
  • belanca, 2 komada
  • špagete, 400 gr
  • maslinovo ulje
  • so
  • biber
  • mileram, ili pavlaka, 60 ml (opciono)

 

Priprema

Korak 1

Sipajte vodu u lonac i ostavite da provri. Posolite vodu. Stavite špagete da se kuvaju.

Korak 2

Zagrejte malo ulja u tiganju. Iseckajte slaninu ili pančetu i stavite da se prži. Kada se zažuti, izvadite je i stavite na papirni ubrus da se ocedi.

Korak 3

Dok se testenina kuva, umutite 4 žumanca i 2 belanca (možete umutiti samo 1 belance, ako dodajete i mileram ili pavlaku). Kada su žumanca i belanca umućena, dodajte narendan Pecorino Romano ili parmezan. Dodajte soli i bibera po ukusu. Opciono, dodajte mileram ili pavlaku.

Korak 4

Čim špageti budu skuvani, prebacite ih u zagrejanu činiju. Dodajte u špagete pančetu i masu od jaja i sira. Mešajte jako. Toplota od špageta i činije skuvaće masu od jaja. Servirati odmah, dok je toplo.

Korak 5

Savet – obavezno zagrejte činiju pre mešanja špageta i mase jaja. Ukoliko vam je praktičnije, sjedinjavanje špageta i mase jaja uradite u zagrejanom tiganju na srednjoj temperaturi, da bi se izbegao rizik od salmonele.

Korak 6

Napomena – Rimljani, u originalnom receptu, koriste guanciale, što je presovana svinjska šunka, koja je bolja od pančete, a i manje je masna. U svakom slučaju, možete koristiti i slaninu i pančetu, u zavisnosti šta trenutno imate na raspolaganju.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Najbolji recept meseca marta 2014.

Najbolji recept meseca marta 2014 je:

Рецепт за телећи котлет „Орлов“ – Milan Mijović

Овај котлет се служи у истој чинији у којој је гратиниран. Уз овај котлет по жељи госта, може се сервирати произвољан прилог.

Sastojci

  • 2,5 кг телећег котлета
  • 50 г брашна
  • 2 дл уља
  • 20 г соли и млевеног бибера
  • 500 г динстаног пиринча
  • 1 кг тоста
  • 100 г бутера
  • 200 г ситно исеченог црног лука
  • 300 г ситно исечених печурака
  • веза ситно исченог першуновог лишћа
  • 2 ком јаја
  • 5 дл слатког млека
  • 2 дл слатке павлаке
  • 1 мускатни орашчић
  • 5 жуманаца
  • 100 г сира пармезана

 

Priprema

Korak 1

За подлогу 500 динстаног пиринча 1 кг тоста. За спремање фила: 100 г бутера, 200 г ситно исеченог црног лука, 300 г ситно исечених печурака, 5 г соли, веза ситно исченог першуновог лишћа, млевеног бибера, 2 ком јаја.

Korak 2

За спремање огратен соса: 100 г бутера, 100 г брашна, 5 дл слатког млека, 2 дл слатке павлаке, 1 мускатни орашчић, 5 жуманаца, 100 г сира пармезана, 10 г соли, веза першуновог лишћа.

Korak 3

Начин рада: Положити телећи котлет на радну даску и то на тело пршљенова и просечене кости ребра, које чине саставни део котлета, тако да леђни мишић буде окрнут на горе. Потом од одлежаног котлета исећи два комада, за једну особу, 225 до 250 г, један комад котлета са коском а други б/к, или оба котлета са коском 250 г или оба котлета б/к 200 г. Месо котлета сећи резом између костију ребара, попречно у односу на попречно-пругаста мишићна влакна. Исечене комаде котлета благо излупати, расећи жилице, а потом их формирати у првобитни облик. Обликоване котлете обложити тракама фолије (како се не би деформисали приликом термике) а потом исте обрашнити.

Korak 4

Термичка обрада-пржење: У тигањ на умерено загрејаном уљу, опећи котлете, са обе стране, до златножуте боје. Пржење траје осам до десет минута, котлете посолити и зачинити на самом крају термичке обраде. За време пржења котлете преливати сопственим соком. Котлете приликом термичке обраде и сервирања не бости виљушком, већ за то користити одговарајући алат-прибор.

Korak 5

Припремање фила: На умерено загрејаном бутеру сотирати ситно исечен црни лук, ситно исечене печураке, посолити, зачинити ситно исченим першуновим лишћем, млевеним бибером и повезати јајима

Korak 6

Припремити огратен сос.

Korak 7

Избор посуде за сервирање, и припремање прилога: Керамичку чинију премазати бутером, сложити подлогу од пиринча, преко подлоге сложити обликоване крутоне од хлеба. На сваки крутон сложити по један котлет. Преко котлета ставити фил, прелити огратен сосом, посути пармезаном и гратинирати до златно жуте боје.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Žena u kuhinji, muškarac na poslu

Žena u kuhinji, muškarac na poslu

Oko hiljadu uspešnih dama „A-liste“ zalažu se za ravnopravnost na radnom mestu i veću uzajamnu solidarnost

Izvor: eKapija

Žensku populaciju u našoj zemlji i dalje ugrožavaju tradicionalni problemi, a to je nejednak tretman pri zapošljavanju, ostvarivanju prava na rad i napredovanju u karijeri. Osim toga, dame se žale i na odsustvo uzajamne solidarnosti, te da žene nisu sklone organizovanom delovanju.

Ovo su zaključci „A-Liste“ – platforma koja je zamišljena kao svojevrsni pul koji će okupljati žene, među kojima će one najuspešnije davati savete i podršku ostalima. To znači da ona omogućava ženama različitih profesija da se povežu u projektu koji se bavi položajem žena u savremenom društvu, sa ciljem da se definišu kriterijumi uspeha, uspostavi saradnja i identifikuju zajednički problemi žena kako bi se podigla svest o njima i zajednički delovalo na rešavanju problema.

Namera ljudi koji stoje iza „A-liste“ je da se utvrde vrednosti koje definišu uspeh savremene žene, kao i ko su pravi pozitivni ženski uzori za mlade generacije.

Istraživanje

Poziv za istraživanje poslat je na adrese 1.000 žena koje su namenski odabrane uzimajući u obzir njihova lična i profesionalna dostignuća. Osim kvalitativnih individualnih intervjua, sprovedena je anonimna elektronska anketa žena između 28 i 65 godina. Istraživanje je uradila profesorka Kristina Brajović Car sa Fakulteta za medije i komunikacije uz pomoć svojih saradnica.

Porodica ne sme da „trpi“

Značajan broj ispitanica smatra da je uspeh žene u Srbiji koliko prednost toliko i mana („uspeh se retko prašta, naročito ako ga postigne žena“). Većina njih na uspeh gleda kao na ravnotežu između poslovne i privatne sfere života. Takođe, one na uspeh gledaju kao na integralno životno postignuće, a ne samo na uspeh na jednom životnom polju.

Dame su istakle i da su im ispunjenost, zadovoljstvo i smisao posla važniji od materijalnog uspeha. Međutim, kao „drugu stranu uspeha“ (onu lošiju), istakle su da često porodica žene trpi zbog njenog posla.

O socijalnoj moći

Sagovornice moć vezuju za politiku i krupan kapital i u tome sebe ne vide. Zato, umesto moći, kao svoje najveće kvalitete navode individualnost, samostalnost i nezavisno mišljenje. Značajan broj ispitanica zaključio je da se žene ne ponašaju kao timski igrači i da nisu solidarne sa drugim ženama. Profesionalni uspeh smatraju faktorom rizika u odnosu sa partnerom – rešenje vide u životu sa nekim iz slične profesije.

Smatraju da žene nisu sklone organizovanom društvenom delovanju i to vide kao veliki nedostatak žena koje poznaju. Kažu i da su muškarci preduzimljiviji od žena u smislu timskog rešavanja zajedničkog problema. Mnoge ističu da je politička pripadnost presudna prilikom zapošljavanja i napredovanja u poslu.

Balans između posla i porodice

Najveći broj ispitanica rekao je da u svom okruženju imaju dobre primere uspešnih žena. Njihova glavna osobina je da mogu da naprave balans između različitih aspekata života.

Uspešne žene su, prema mišljenju ispitanica, one koje su jednako i uspešno posvećene poslu i porodici. Kao najvažnije karakteristike uzora koje bi bio dobar model ponašanja za današnje mlade devojke izdvajaju: upornost, pozitivnu energiju, harizmatičnost, kreativnost, široko obrazovanje, dobra organizovanost, samopouzdanje, briga o sebi…

Šta ih muči

 

foto: I.Vukša

Položaj žena u odnosu na muškarce je još uvek u nezavidnom položaju, zbog „prirodne podele posla“ („žena u kuhinji, muškarac na poslu“).

Strah od otkaza ukoliko ostanu u drugom stanju prepoznat je kao problem sa kojim se svaka zaposlena žena sreće (dok muškarci nemaju takvih problema). Kažu, stanje je i dalje tako da poslodavci preferiraju da zaposle muškarce, upravo iz tog razloga.

Poslovne, ambiciozne žene često važe za hladne i proračunate, dok je ta osobina kod muškaraca prihvatljiva ili poželjna. Dvostruki standardi su nešto sa čime se svaka žena sreće – ambicija i prekovremeni rad uglavnom se odnose na žene, a sa druge strane smatra se da je „ženi mesto u kuhinji“.

Važan problem koje su istakle je mobing, kao i neprilično ponašanje nadređenih muškaraca prema ženama, čije odbijanje vodi otežavanju komunikacije i saradnje.

Šta može da se uradi – predlozi socijalnih akcija

Većina žena smatra da je prioritet rešiti problem trudničkog i porodiljskog bolovanja. Predlažu da se uvede fleksibilno radno vreme, ili bar da se poštuje radno vreme od osam časova, naročito za žene koje imaju decu. Ove mere dovele bi do toga da žene ne žive u stalnom strahu od otkaza.

Ispitanice se zalažu da se status muškarca i žene izjednači, naročito u poslovnom smislu, kako bi imali jednaka prava i iste plate. Smatraju da treba napraviti bolje programe za podršku mladim preduzetnicama, kao i za promociju ženskog preduzetništva i mentorske programe.

Takođe, trebalo bi se zalagati se za korenite promene u društvu i napraviti bolji tretman za žene, naročito za žene koje su ostvarene kao majke.

Pogledajte originalni tekst na eKapija: Žena u kuhinji, muškarac na poslu

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije U slobodno vreme, kliknite na link: U SLOBODNO VREME.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!