Ćufte u kari sosu – otkad ne jedem paradajz, ne pravim klasične ćufte u paradajz sosu. Nedostaju mi, ali pokušavam da pronadjem recepte gde ima sosa, jer kakva bih ja to bila Banaćanka bez sosa u ishrani, i sve češće isprobavam bele sosove.
Ovog puta su ćufte u kari sosu, posebnog su ukusa, i baš su mi se svidele. Ako volite da isprobavate nova jela, toplo vam preporučujem ovaj recept.
Ćufte u kari sosu, sastojci:
- 500 g mlevene junetine ili piletine
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica rendanog djumbira
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 jaje
- 5 kašika prezle
- po ukusu: so i biber
- po potrebi: ulje
Ćufte u kari sosu, sos:
- 40 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 400 ml mleka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1/2 kašičice karija
- po ukusu: so
Ćufte u kari sosu, priprema:
- Crni luk očistiti i sitno iseckati, beli luk ispasirati.
- U posudi sjediniti mleveno meso, djumbir, crni i beli luk, prezle i jaja. Dodati začine po ukusu i sve ručno izmešati da bi se dobila ujednačena smesa.
- Od dobijene smese nauljenim rukama oblikovati manje ćufte. Pržiti ih na vrelom ulju da porumene sa svih strana. Potom ih izvaditi i ostaviti na toplom mestu dok pripremite sos.
- U šerpi rastopiti maslac pa dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mleko neprestano mešajući žicom za mućenje dok se ne zgusne.
- Sipati pavlaku za kuvanje, dodati kari i malo soli po ukusu, te nastaviti sa kuvanjem dok se ne dobije redji sos.
- U pripremljeni sos ubaciti pržene ćuftice, sniziti temperaturu pa sve zajedno kuvati oko 5 minuta.
Jelo poslužite dok je još toplo, nakon mirovanja sos će se zgusnuti i stegnuti.
Pročitajte intervju sa Javorkom Filipović >>>
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!