Ćureće pljeskavice sa povrćem – zaista ne znam da li postoji ovakav neki recept, nastao je tako što sam ja odledila ćureći file i pošto nam se samo meso nije jelo, muž i ja smo izređali sastojke koje ćemo da pomešamo da napravimo pljeskavice.
Ćureće pljeskavice sa povrćem – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Ćureće pljeskavice sa povrćem – zaista ne znam da li postoji ovakav neki recept, nastao je tako što sam ja odledila ćureći file i pošto nam se samo meso nije jelo, muž i ja smo izređali sastojke koje ćemo da pomešamo da napravimo pljeskavice.
- 300 gr ćurećeg filea (u komadu)
- 1 komad šargarepe
- 100 gr karfiola (samo cvetovi)
- 1 glavica crnog luka (sitno seckanog)
- 1 češanj belog luka (sitno seckanog)
- 1 šaka pirinča
- 1 komad jaje (celo)
- 1 šolja prezli
- biber
- so
- nana
- peršun
- crveni biber
- mešavina začina za meso
- kari
- maslinovo ulje
- suncokretovo ulje
- U loncu skuvajte meso, šargarepu, karfiol i pirinač, oko 15 minuta. S tim da karfiol ubacite 7 minuta pred isteka vremena, jer njemu treba jako malo vremena da se skuva.
- U tiganju na maslinovom ulju prepržite crni luk dok ne počne da mekša i onda dodajte beli luk. Pržite dok ne dobije sve lepu zlatkastu boju.
- U blender razbite jedno jaje i dodajte sve začine, potom luk.
- Kada je meso, povrće i prinač kuvan, procedite i ubacite sa ostalim u blender. Blendirajte dok ne dobijete jednoličnu masu.
- Izvadite masu u dublju posudu i sačekajte da se malo prohladi kako biste mogli da je oblikujete u pljeskavice.
- Dodajte u masu jednu šolju prezli i dobro izmešajte rukama. Ukoliko je masa previše vlažna, dodajte još malo prezli.
- Oblikujte u pljeskavice, tako što ćete odvojiti lopticu koja staje u zatvorenu šaku i pritisnuti je između dlanova. Nemojte praviti previše tanke jer je masa delikatna pa se može raspasti.
- Na malo ulja, propržite pljeskavice dok ne dobiju lepu rumenu boju.
- Izvadite ih i poslužite tople uz neku od sezonskih salata, a možete i preliti sa malo limuna.
Ovakvim pljeskavicama možete dodavati šta vam je na raspolaganju u kući, mi smo koristili šta smo mi imali i mislili da se slaže – i da slaže se, ukusne su jako 🙂
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
