Domaća štrudla sa nadevom od oraha – Vesna Pavlović

0
530
Domaća štrudla sa nadevom od oraha - Vesna Pavlović - Recepti i Kuvar online
Domaća štrudla sa nadevom od oraha - Vesna Pavlović - Recepti i Kuvar online

Domaća štrudla sa nadevom od oraha – stari, provereno dobar recept.

Domaća štrudla sa nadevom od oraha, sastojci:

Za testo:

  • 500 g brašna,
  • 200 ml mleka,
  • 40 g svežeg kvasca,
  • 2 žumanceta,
  • 4 kašike šećera,
  • 1 prstohvat soli,
  • 80 g maslaca.

Za nadev:

  • 400 g mlevenih oraha,
  • 300 g šećera,
  • 300 ml mleka,
  • 2 vanilin šećera.

Za premazivanje:

  • 1 žumance

Domaća štrudla sa nadevom od oraha, priprema:

  • U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer i izmešati.
  • U dublju posudu sipati brašno, dodati rastvoren kvasac, žumanca, otopljen i prohlađen maslac, posoliti i zamesiti testo.
  • Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
  • Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na dva dela. Oba dela premesiti formirajući jufke.

Za nadev:

U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevene orahe, šećer, vanilin šećer, dodati hladno mleko i sve dobro izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.

  • Jufke razviti oklagijom, premazati ih pripremljenim nadevom i urolati.
  • Oba rolata staviti u pleh obložen pek-papirom.
  • Premazati ih umućenim žumancetom i ostaviti da odstoje 10 minuta.
  • Štrudlu peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
  • Gotovu štrudlu izvaditi iz rerne, prekriti najlon kesom, a preko nje staviti nakvašenu kuhinjsku krpu.
  • Ostaviti da se prohladi, seći i poslužiti.

Savet:

Po želji štrudlu možete posuti šećerom u prahu. Od preostalih belanaca umutite puslice.

Priprema: 100 minuta
Broj porcija: 10
Srednje zahtevno za pripremu
Mrsno jelo

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!