Sarma – malo drugačiji recept – sarma u bundevi. Dve kraljice u jednom jelu – kraljica jesenje trpeze i kraljica zimske trpeze zajedno.
Sarma u bundevi, sastojci:
- 600 g mlevenog mesa (mešanog, pola juneće pola ovčije)
- 1 glavica kiselog kupusa
- 200 g crnog luka
- 300 g suvog dimljenog mesa po ukusu
- 1 rendana šargarepa
- 4 čena belog luka
- 50 g pirinča
- 3 kašike ulja
- 1 kašika začinske dimljene paprike paprike
- so, po ukusu
- biber, po ukusu
- suvi začin, po ukusu
- 2 – 3 manje bundeve
- sečuanska so sa začinima
Sarma u bundevi, priprema:
- Odvojiti listove kupusa.
- Odstraniti im zadebljani deo i puniti ih pripremljenim filom.
- Fil: Na ulju propržiti crni luk, dodati šargarepu, pržiti još malo, pa dodati mleveno meso. Dodati pirinač, dimljenu začinsku papriku, dodati so, biber i suvi začin. Fil ohladiti.
- Ohlađenim filom motati sarmice i ređati ih u dublju šerpu.
- Preko sarmi naređati parčiće seckanog mesa.
- Ostaviti ih da se krčkaju 120 minuta na tihoj vatri.
- Gotove sarme servirati u polutkama pečene budeve.
Bundeve, priprema:
- Bundeve izdubiti.
- Polutke bundeve premazati sa uljem, pa osoliti. Ja sam ih posolila sa sečuanskom soli sa začinima.
- Bundeve peći u rerni na 200 stepeni 20 minuta.
- U pečene i vruće polutke bundevi servirati po 2 sarme.
- Prijatno
Napomena: izdubljeni deo bundeve nije potreban za ovo jelo, ali, nemojte ga bacati. To je najukusniji deo bundeve, možete ga skuvati u malo vode, ohladiti i zamrznuti, pa kad imate vremena, iznenadite ukućane nekom divnom čorbicom, potažom ili nekim pecivom, slanim ili slatkim.
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
