Mućkalica na moj način.
Mućkalica, sastojci:
- 500 grama svinjskog mesa od buta
- 2 kašike svinjske masti
- 2 glavice crnog luka
- 2 struka mladog crnog luka
- 4 paprike iz turšije ili sveže
- 1 ljuta papričica
- 1 prepuna kašika mešanog sušenog povrća
- 1 kašičica soli
- Malo bibera
- po želji 2-3 čena belog luka
Mućkalica, priprema:
- Meso oprati i iseći na sitne komade, oprati povrće.
- U posudi-tiganju, staviti kašiku masti, zagrejati na vatri, preko sipati pripremljeno meso da *zacvrči*.
- Preko mesa dodati sušeno povrće i 1/2 kašičice soli. Poklopiti posudu, smanjiti temperaturu da meso otpusti svoje sokove i na laganoj vatri dinstati 1/2 sata.
- Za to vreme na vatru staviti drugu posudu sa kašikom masti i zagrejati. U to dodati na rebarca narezan crni luk, malo propržiti, zatim dodati na trakice isečenu papriku, ljutu papričicu i mladi crni luk. Posoliti malo, smanjiti temperaturu, poklopiti posudu i uz mešanje dinstati petnaestak minuta.
- Preko dinstanog mesa preručiti dinstano povrće, dodati 1 šoljicu od crne kafe vode, malo izgnječenog belog luka, bibera po ukusu, sve promešati. Poklopiti i na tihoj vatri ostaviti pet-ao minuta da se ukus dinstanog mesa i povrća sjedine.
- Uz toplu mućkalicu poslužite presnu pogaču.
- Najsladje je kada se pogača *umače* u mućkalicu.
- Prijatno!
Gvozdena Živković
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!