Pita sa sirom i koprivama.
Pita sa sirom i koprivama, sastojci:
- 500 g brašna,
- 1 kašičica soli,
- 1 kašika masti i
- mlaka voda.
PROČITAJ: Kako su se pravile kore za pitu ili gibanicu pre 100 godina?
Za fil:
- 300 g sira,
- 3 jajeta i
- oko 20 listova koprive.
Pita sa sirom i koprivama, priprema:
- U pola kilograma brašna dodati kašičicu soli, malo masti (1 kašika) i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom.
- Oblikovati testo u dve kugle, malo razvući oklagijom, premazati sa mašću i ostaviti oko pola sata da odmara.
- Za to vreme, napraviti fil od sira, jaja, seckane mlade koprive i malo soli. Na sto staviti stoljnjak, malo ga pobrašnjaviti i razvlačiti testo, krajeve otkinuti.
- Testo filovati, kašikom razbacajti fil po kori, a uz pomoć stoljnjaka urolati koru.
- Tepsiju podmazati, staviti pitu u zagrejanu rernu i peći dok ne porumeni.
Verica Poznanović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
