Salata od špargli i jaja – špargla spada među najdragocenije lekovito povrće i najbolji je čistač organizma. Kod nas u Srbiji o ovom kraljevskom povrću se malo zna, retko se nalazi i jako je skupo (cena se kreće od 600 pa do 1000dinara za kilogram).
Sa samo 17 kalorija u 100 grama, špargla je odlična namirnica za dobru formu i idealnu figuru, a u tome će vam pomoći i hrom koji se nalazi u biljci koji umanjuje vašu glad.
Nutricionisti smatraju da pored očuvanja dobre linije, unos špargli smanjuje holesterol, poboljšava zdravlje srca, snižava krvni pritisak, ima diuretično svojstvo, pomaže pri otežanom mokrenju, a budući da je bogata kalcijumom čuva i zdravlje kostiju smanjujući gubitak ovog minerala iz kostiju.
Pored ovih blagodeti, folna kiselina iz špargli pomaže telu da se zaštiti od raka pluća, debelog creva i uterusa.
U biljci se nalazi i jak antioksidans glutatin koji štiti organizam od slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Unos špargli se posebno preporučuje trudnicama zbog folne kiseline.
Snežana Kitanović, blog Nenine kuhinjske čarolije >>>
Pročitajte intervju sa Snežanom Kitanović, blog Nenine kuhinjske čarolije >>>
Salata od špargli i jaja – Snežana Kitanović – Recepti i Kuvar online
Salata od špargli i jaja – špargla spada među najdragocenije lekovito povrće i najbolji je čistač organizma. Kod nas u Srbiji o ovom kraljevskom povrću se malo zna, retko se nalazi i jako je skupo (cena se kreće od 600 pa do 1000dinara za kilogram).
- 10 komada spargli (10 tak komada)
- 2 komada jaja (kuvana)
- 1 šaka rukole
- 1 kašika susama (proprženog)
- 1 kašika parmezana (rendanog)
Preliv:
- 2 kašike jogurta
- 1 kašika majoneza
- 1 kašike maslinovog ulja
- nekoliko kapi jabukovog sirćeta
- Špargle oprati, iseći im donji drvenasti deo, pa ih kuvati u posoljenoj vodi 10 minuta. Procediti ih i odmah preliti hladnom vodom, kako bi zadršale zelenu boju. Kada se prohlade procediti ih.
- U dublji tanjir poređati rukolu, dodati čeri paradajz isečen na pola, jaja isečena na kolutove, špargle, susam i parmezan.
Pomešati sve sastojke za preliv i preliti preko salate.
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!