Sir od dunja (Quittenkäse)- Kitnkez – nikada ranije nisam pravila ovaj slatkiš, a ne pamtim ni kada sam ga poslednji put jela. Pamtim zimske dan i babin sir od dunja…
Najbolji recept meseca – Recepti i Kuvar onlineNajbolji recept godine – Recepti i Kuvar online
Sir od dunja (Quittenkäse) – Kitnkez – Kristina Gašpar
Nikada ranije nisam pravila ovaj slatkiš, a ne pamtim ni kada sam ga poslednji put jela.
Pamtim zimske dan i babin sir od dunja…
500 g dunje (očišćenih i iseckanih)
100 g limun (bez kore)
400 g šećer
1 štapić vanile (ili jedan vanilin šećer)
orasi (po potrebi)
lešnici (po potrebi)
susam (po potrebi)
kristal šećer (po potrebi)
Dunje i limun naliti vodom (da „ogrezne“).
Kuvati na nižoj temperaturi dok voda ne ispari.
Od dunja i limuna napraviti pire (štapnim mikserom, u blenderu…).
Vratiti na ringlu i dodati šećer.
Kuvati dok se ne zgusne (kada varjača ostavlja trag na dnu šerpe, sir od dunja je gotov).
Sir od dunja možete sipati u silikonske ili metalne modlice željenih veličina i oblika.
Takođe, smesu možete sipati u običan pleh i seći na komade kada se kitnkez stegne.
Po želji, seckane orahe možete umešati, pa kitnkez izliti u modle ili pleh.
Navikla sam na kitnkez sa orasima, tako su ga moji pripremali.
Baba ga je najčešće stavljala između dva lista oblande i kasnije ga sekla na štanglice.
Ja sam se odlučila za modlice.
Kada ga izvadite iz modlica ili isečete, možete ga uvaljati u kristal šećer, susam, kokos, mlevene orahe i slično.
Kitnkez je poželjno dobro osušiti na vazduhu jer kao takav može dugo da traje, a da se ne pokvari.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Domaći crni hleb sa brašnom od ječma – Slađana Šćekić
Domaći crni hleb sa brašnom od ječma -hleb pripremljen na ovaj način je veoma ukusan i veoma zdrav…
500 gr. crno brašno
250 gr belo brašno
250 gr. brašno od ječma
1 kockica kvasac
500 ml. kokosova voda
1 kašika ulje
1 kašika sirće
2 kašičice so
1 kašičica šečera ((za kvasac))
Zamesiti testo od datih namirnica pa ga ostaviti da odmara pola sata.
Zatim testo podeliti na četri lopte,razviti jednu koru pa uviti kao štrudlu to isto uradimo i sa dugim delom testa.
Veknice malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola sata.
Peći na 200.C oko 30minuta.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Začini? Nepresušni izvor inspiracije, večita tema i najvažnije, kako ih sačuvati u svežem stanju za naredni zimski period?
Za sveže začine u maslinovom ulju vam je potrebna dobra volja, posuđe koje koristimo za led, maslinovo ulje i naravno, začini.
Začini? Kako ih sačuvati u svežem stanju – Suzana Mitić
Ovaj period je idealan za branje začina.
Možete ih iseckati sitno, a možete ih i ostavljati u grančicama i to zajedno više vrsta, koje kasnije možete iskoristiti za aromatične krompiriće, pečeno pile ili marinirana krilca i još načina sto…
Isečene začine: ruzmarin, bosiljak, nanu, peršun, poređajte u prostor za led do 2/3 posude i nalijte sa maslinovim uljem. Prekrijte folijom i ostavite preko noći u zamrzivaču. Sutradan izvadite iz posude, složite u plastične kese i napišite etiketu, koje ste začine ostavili.
Ja sam oduševljena bojom, idejom, uvek su mi na dohvat ruke, tu su i ako poželim neki sos, salatu, šnicle ili pak, mogu da ih koristim za mirišljavu dekoraciju.
Suzana Mitić
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link:KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Saveti, kliknite na link: SAVETI.
Dinja miks – Lena i ja volimo dinju u kombinaciji sa drugim voćem. Trenutno nam je omiljena sledeća.
Dunja miks – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Dinja miks – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Dinja miks – Lena i ja volimo dinju u kombinaciji sa drugim voćem. Trenutno nam je omiljena sledeća.
0,5 komad banana
1 komad breskva
100 gr dinja
Oljuštite i isecite na komadiće svo voće i ubacite u blender.
Blednirajte dok ne dobijete tečnu kašu.
Poslužite bebi.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Šta da kuvam? Naš predlog za sledeću radnu sedmicu od 02.11. do 06.11.2015.
Šta da kuvam – osim ideja kako rešiti svakodnevnu dilemu: Šta da kuvam danas?, nudimo vam da pogledate naše predloge dnevnih menija za sve obroke – doručak, ručak, večera, desert, a koji su sastavljeni od najboljih recepata sa našeg portala. Ukoliko mislite da su vaši predlozi još bolji, registrujte se, i pošaljite recept, a mi ćemo ga objaviti.
Šta da kuvam? – Image courtesy of [by stockimages] at FreeDigitalPhotos.net – Recepti i Kuvar online
Recepti za posna jela – posna jela i posni recepti su objavljeni sa osnovnom idejom da se pomogne svim onima koji poste, slave posne slave, a takođe, vegetarijancima i veganima da pronađu kvalitetne ideje da prošire osnovni repertoar svoje kuhinje. Vegetarijanci sve najbolje recepte mogu pronaći na linku: VEGETARIJANSKI RECEPTI.
Šta da kuvam? Pripremite ukusna jela prema našim preporukama i savetima. Štedite svoje vreme i nađite na našem portalu ukusna jela za vaše ukućane.
Recepti za svakoga – portal Recepti i Kuvar online nudi veliki izbor recepata za svakoga. Svako može pronaći šta mu odgovara. Veliki online kuvar i zbirka različitih recepata za svačiji ukus.
Šta da kuvam? Bilo da vam je potreban recept za brzi ručak, ili želite da pripremite neobičnu tortu za rođendan, na portalu Recepti i Kuvar online možete pronaći baš ono što tražite – recepte za svaku priliku. Koristite polja za pretragu i vrlo brzo ćete pronaći pravi recept i za najzahtevnije gurmane.
Recepti za kolače – ukoliko želite da pogledate najbolje recept za kolače, samo ste jedan klik udaljeni – kliknite na ovaj link: RECEPTI ZA KOLAČE. Najbolji i originalni recepti za sve vrste kolača. Šta danas da skuvam?
Osim „klasičnih“ predloga i recepata, pišemo o hrono ishrani i hrono kuhinji. Prvi princip hrono ishrane osmislio je dr. Alen Delabos, francuski nutricionista, osamdesetih godina dvadesetog veka i on se zasniva na poštovanju zakonitosti prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Neki enzimi se više izlučuju ujutro, neki u podne, treći uveče, što znači da se pojedine namirnice spontano lako vare u određeno doba dana, pa ih tada valja i jesti. Ako želite da saznate više o hrono ishrani, kliknite na link HRONO ISHRANA. Ako želite da vidite sve recepte režima hrono ishrane, kliknite na linkHRONO KUHINJA.
Od skora, a zahvaljujući našoj dragoj saradnici Ani Vuletić, možete pročitati o ishrani beba. Recepti za bebe i Jelovnik za bebe su teme o kojima Ana piše, deleći nesebično sa svima svoja iskustva u ishrani beba.
Šta da kuvam? Kliknite na sliku recepta, da biste dobili detaljan opis recepta.
Šta da kuvam? Predlog dnevnih menija za radnu nedelju od 26.10. – 30.10.2015.
Filet soma sa povrćem – Mira Rajović – Recepti i Kuvar online
Riblji specijalitet – Ljiljana Stanković – Recepti i Kuvar online
Anina torta – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Sreda, 04.11.2015.
Domaća pita sa sirom i blitvom – Slađana Šćekić – Recepti i Kuvar online
Ćuftice sa pavlakom i krompirom – Slađana Šćekić – Recepti i Kuvar online
Raviole trikolori – Snežana Kitanović – Recepti i Kuvar online
Koh – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Četvrtak, 05.11.2015.
Pletenica sa kulenom – Tatjana Stojanović – Recepti i Kuvar online
Salata od zelene boranije – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Taljatele ligurija – Dragana Skular – Recepti i Kuvar online
Kolač sa keksom – Slađana Šćekić – Recepti i Kuvar online
Petak 06.11.2015.
Lisnate kiflice – Slađana Šćekić – Recepti i Kuvar online
Leblebije ili slanutak – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Tikvice pohovane u rerni – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Torta sa bananama – Dragana Skular – Recepti i Kuvar online
Šta da kuvam? Pošaljite vaše predloge dnevnih menija za radnu nedelju.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Popularno, kliknite na link: POPULARNO. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Šta da kuvam, kliknite na link: ŠTA ĆU DANAS DA KUVAM
Goveđa čorba sa karfiolom i knedlama– mi nismo neki ljubitelji karfiola, pa samim tim ga gotovo nikad i ne jedemo. Kako bih promenila tu situaciju, počela sam da goveđu čorbu pravim na malo drugačiji način.
Goveđa čorba sa karfiolom – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Goveđa čorba sa karfiolom i knedlama – Ana Vuletić
Goveđa čorba sa karfiolom i knedlama – mi nismo neki ljubitelji karfiola, pa samim tim ga gotovo nikad i ne jedemo. Kako bih promenila tu situaciju, počela sam da goveđu čorbu pravim na malo drugačiji način.
2 komada krompir
200 gr govedina (za supu/rozbratne)
5 komada šargarepa
1 glavica crni luk
150 gr karfiol (ili dve šake)
1 komad jaje
4 kašike griz
peršun
celer
so
biber
nana
U duboki lonac ubacite sve sastojke i pustite da se kuvaju na tihoj vatri. Kod mene je to negde oko 1h30minuta. Meso treba da se raspada, a povrće isto tako.
Možete da izvadite deo povrća i mesa, (osim luka) i izmiskate u blenderu do kaše i onda ubacite u čorbu kako biste dobili gustinu, a deo ostavite tako da presečete na kockice nožem ili u komadu.
U činijicu razbite jedno jaje i penasto umutite. Dodajte griz, kašičicu ulja i malo soli dok ne dobijete glatku masu.
Kada je čorba gotova u kipuću čorbu vadite kašičicom knedle i spuštajte u čorbu. Kuvajte još oko 10ak minuta.
Na ovaj način karfiol će biti u čorbi ali neće imati dominantan ukus koji odbija one koji baš i nisu ljubitelji istog.
Ukoliko vam je preblag ukus (ukoliko ste stavili previše vode na početku), možete dodati i kocku goveđe ili povrtne supe.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Kukuruzno brašno sa bananom – kada krenete sa uvođenjem žitarica, a i kasnije, doručak od kukuruznog brašna je lak i brz obrok, naročito kada se bebe bude rano, a mame su još bunovne.
Kukuruzno brašno sa bananom – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Kukuruzno brašno sa bananom – Ana Vuletić
Kukuruzno brašno sa bananom – kada krenete sa uvođenjem žitarica, a i kasnije, doručak od kukuruznog brašna je lak i brz obrok, naročito kada se bebe bude rano, a mame su još bunovne.
1 kašičica kukuruzno brašno (sitno mleveno)
2 dl voda
1 komadić banana
mleko (adaptirano ili majčino)
U malo tople vode razmutite kašičicu brašna.
Ostatak vode stavite u lončić. Prokuvajte vodu i kada počne da vri dodajte polako razmućeno brašno neprestano mešajući dok ne dobijete željenu gustinu.
Dodajte mleko i izgnječite komadić banane viljuškom.
Proverite temperaturu pre davanja bebi. Vodite računa da hrana bude dovoljno ohlađena kako se beba ne bi ispekla.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
2 komada jaja (1žumanac ostaviti za premazivanje pogače)
4 kašike ulje
1/2 kockice kvasac
1 kg brašno
2. kašičice so
1. kašičica šećer
1 kašičica kisela pavlaka
Fil:
300 gr sir (sitnog)
1 komad jaje
2 kašike kisela pavlaka
Za dodavanje testu:
2 kašike ajvar
100 gr cvekle (sveža, sitno rendana)
100 gr šargarepa (sveža, sitno rendana)
Zamesiti testo od datih namirnica pa testo ostaviti da odmori oko 15 min.
Zatim nadošlo testo odvojiti na četri jednake loptice.
Svaku lopticu premesiti i dodati;u jednoj loptici dodati ajvar, u drugoj cveklu, u trećoj šargarepu, četvrta ostaje kakva jeste.
U pleh 34×24 staviti koru sa cveklom… premazati sa filom od sira, jaja, i pavlake, pa kora sa ajvarom… pa opet fil, pa kora sa šargarepom pa opet fil i ide četvrta kora .
Iseći pogaču na željene kocke i ostaviti je oko 15 min. da odstoji.
Odstajalu pogaču premazati sa pavlakom i žumancetom i peći na 180. C oko 45 min.
Posle 15min .pećenja pogaču pokriti papirom za pečenje i nastaviti sa pečenjem.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ajvar sa senfom i ljutim papričicama – Slađana Šćekić
Ajvar sa senfom i ljutim papričicama – na ovaj način spremljen ajvar je predivnog ukusa i može da stoji 2 godine…
17 kg paprika (crvena, 1 kutija)
3 kg plavi patlidžan
2 l ulje
4 kašika šećer
8 kašika so
2 kašike senf
1 kašika sirće
Paprike ispeći i oljuštiti (iscediti u dzaku za krompir). Zatim ispeći i plavi paradajz (u rerni) oljuštiti ga i iscediti u cediljku od viška vode.
Sipati 1l. ulja u šerpu da se dobro ugreje sipati samlevenu papriku, ljute papričice i samleveni plavi paradajz. Kuvati i stalno mešati, na pola kuvanja dodati još ulja, šećer i sirće, a pred kraj kuvanja sipati so i senf.
Vreo ajvar sipati u čiste i zagrejane tegle povezivati odmah sa poklopcima i odlagati u vangli u kojoj smo stavili ćebence ili neko topliji čaršaf. Sve pokriti i ostaviti ajvar tako pokriven do sutradan.
Ovako spremljen ajvar može da traje i dve godine.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Kroasani sa šunkom – kroasani sa šunkom, deca obozavaju da ih jedu za užinu.
Kroasani sa šunkom – Tatjana Stojanović – Recepti i Kuvar online
Kroasani sa šunkom – Tatjana Stojanović
Kroasani sa šunkom – kroasani sa šunkom, deca obozavaju da ih jedu za užinu.
1 kg brašno
180 ml jogurt
180 ml mleko
40 gr kvasac
1 kesica prašak za pecivo
2 kašičice so
1 kašika šećer
250 gr margarin
100 ml voda (mlaka)
2 komada jaja
1 komad jaje
susam (malo)
200 gr šunkarica (isečena na listove)
Staviti kvasac da uskisne u toploj vodi
Zatim ga pomešati sa brašnom, pa dodati ostale sastojke, jaja, mleko, jogurt, so, šećer, prašak za pecivo
Sve dobro izmesiti i ostaviti testo na toplom mestu 30 minuta da naraste.
Onda ga podeliti na 8 jufkica ili obgi. Svaku obgu razviti u tanak krug, preko njega narendati margarin, pa opet staviti drugi krug, i tako svih osam komada, stavljati jedan preko drugog, a između rendati margarin.
Ostaviti tako testo da odmori još 15 minuta, a onda razviti što veći krug.
Oštrim nožem iseći najmanje 32 trougla, a po želji može i više.
Na svaki trougao stavljati po jedan listic sunke.
Uvijati kroasanu zajedno sa sunkom .
Poredjati kroasane u tepsiju .
Premazati ih izmucenim jajetom i posuti susamom
Ostaviti tako u tepsiji da odmara jos deset minuta a onda staviti u zagrejanu rernu da se peku.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
