Nes vanilice – Marija Mirković – Recepti i Kuvar online
Nes vanilice – Marija Mirković
Nes vanilice – vanilice sa ukusom kafe.
Testo:
5 kašika šećera
1 kašičica nes kafe (prah 2 u 1)
150 gr margarina
200 gr brašna
1 belance
1 kašičica praška za pecivo
Fil:
100 gr čokolade
50 ml kuvane nes kafe (2 u 1)
100 gr margarina
1 žumance
100 gr šećera
2 kašike brašna
kakao za posipanje
Mikserom umutiti belance u čvrst sneg, dodati šećer i nastaviti mućenje. Dodati 150 gr omekšalog margarina i dobro umutiti. Sipati brašno, prašak za pecivo i kašičicu nes kafe, pa umesiti testo. Testo treba da bude meko i da se ne lepi za ruke.
Malom okruglom modlom seći krugove, redjati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 min na 160 stepeni.
Umutiti žumance sa šećerom, dodati kuvanu i ohladjenu nes kafu i brašno. Kratko kuvati na pari, pa dodati margarin i čokoladu. Mešati na pari dok se ne dobije ujednačena i gusta smesa. Kada se prohladi staviti u frižider da se zgusne. Filovati vanilice špricom za ukrašavanje i preklopiti drugom vanilicom. Posuti kakaom.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Bazični recept za kuvanje integralnog pirinča (i drugih žitarica) – Cvijeta Mesić
U biljnom kraljevstvu integralne žitarice predstavljaju centar.
Žitarice u zrnu imaju jedinstvene odlike, jer su u isti mah i seme i plod. U njima su spojeni početak i kraj vegetacionog ciklusa pa tako predstavljaju najuravnoteženiju hranu za potrebe ljudi.
Integralne žitarice koje koristimo u svakodnevnoj makrobiotičkoj ishrani su: pirinač, ječam, proso, pšenica, ovas, kukuruz, heljda.
Varijacija 1.
Staviti sve sastojke u ekspres lonac, zatvoriti poklopac i kad počne da pišti staviti vatru na minimum i kuvati oko 40 minuta. Prijatno.
Varijacija 2.
Meko kuvani integralni pirinač (i druge žitarice)
1 šolja integralnog pirinča
4 do 5 šolja vode
Na vrh noža morske soli
Kuva se na isti našin kao i čvrsta žitarica ali je odnos vode i žitarice drugačiji,i da bi se dobila kremasta žitarica. Može da se kuva i u ekspres loncu. Prijatno.
Bazični recept za kuvanje integralnog pirinča (i drugih žitarica) – Cvijeta Mesić
1 šolja integralnog pirinča
2 šolje vode na šolju pirinča
Na vrh noža morske soli
Oprati pirinač i staviti ga u šerpu. Dodati vodu. Staviti ga na vatru bez poklopca, dok provri. Onda dodati prstohvat soli, poklopiti šerpu i na najslabijoj vatri kuvati 50tak minuta (dok ne upije vodu). Prijatno
Svakog dana ljudi postaju sve više svesni veze koja postoji izmedju zdravlja i ishrane.
U modernom pristupu ishrani, vrednost namirnica se posmatra kroz njihove proteine, kalorije, ugljene hidrate, masnoće, vitamine i druge hranljive sastojke. Makrobiotika, kao više holistički pristup ishrani, posmatra hranu kroz njenu energiju, kretanje, teksturu i ukuse, pored nutritivnih vrednosti i kako kombinovati sve ove faktore da bismo doprineli optimalnom efektu hrane na vitalnost našeg organizma.
Umesto razlaganja namirnica na najsitnije molekule da bismo je bolje razumeli, makrobiotika se bavi razumevanjem kako energija namirnica utiče na nas – kad mi je hladno jedem hranu koja će da me ugreje, kad mi je vruće odabraću hranu koja će mi rashladiti telo. U oba slučaja hrana je ta koja će mi pomoći da se bolje osećam.
Ako su mi se mišići u podkolenicama zgrčili od previše rada ili vežbanja, odabraću hranu koja će ih opustiti. Ako sam se ugojila mogu da izaberem hranu koja će mi pomoći da odstranim viškove i uspostavim svoj balans, itd. Setite se da je kuhinja mesto gde stvaramo hranu i ljubav. Kuvanje je umetnički izraz strasti za životom koja postoji u svakom od nas. Hraniti druge i sebe smatram najdivnijim izrazom umetnosti života.
U biljnom kraljevstvu integralne žitarice predstavljaju centar. Žitarice u zrnu imaju jedinstvene odlike, jer su u isti mah i seme i plod. U njima su spojeni početak i kraj vegetacionog ciklusa pa tako predstavljaju najuravnoteženiju hranu za potrebe ljudi. Iz ovog razloga koji stoji u vezi sa evolucijom, kao i zbog uravnoteženog hranljivog sadržaja i velike prikladnosti da se skladno kombinuju sa drugim biljkama, integralne žitarice su bile glavna hrana svim ranijim civilizacijama i društvima koja skoro da nisu znala za degenerativne bolesti.
Integralne žitarice koje koristimo u svakodnevnoj makrobiotičkoj ishrani su: pirinač, ječam, proso, pšenica, ovas, kukuruz, heljda.
Oprati pirinač i staviti ga u šerpu. Dodati vodu. Staviti ga na vatru bez poklopca, dok provri. Onda dodati prstohvat soli, poklopiti šerpu i na najslabijoj vatri kuvati 50tak minuta (dok ne upije vodu). Prijatno
Varijacija 1.
Staviti sve sastojke u ekspres lonac, zatvoriti poklopac i kad počne da pišti staviti vatru na minimum i kuvati oko 40 minuta. Prijatno.
Varijacija 2.
Meko kuvani integralni pirinač (i druge žitarice)
1 šolja integralnog pirinča
4 do 5 šolja vode
Na vrh noža morske soli
Kuva se na isti našin kao i čvrsta žitarica ali je odnos vode i žitarice drugačiji,i da bi se dobila kremasta žitarica. Može da se kuva i u ekspres loncu. Prijatno.
Nagrada za najbolji recept nedelje ili meseca – od 15.01.2015.g. važe nova pravila za nagrađivanje za najbolje recepte nedelje ili meseca tokom 2015.godine.
Recepti i Kuvar vas nagradjuju za najbolji recept nedelje
Recepti i Kuvar online nagrađuju najbolje recept nedelje. Recept nedelje nagrađujemo sa posuđem i opremom neophodnom svakoj kuhinji!
Za najbolji recept meseca, nagrada iznenađenja – unikatna kuvarska kecelja Recepti i Kuvar online!
kvalitet i inovativnost recepta, kao i kvalitet foto prezentacije i slika
konačna ocena predstavnika žirija
Za nagrade se neće računati recepti koji su kopirani sa drugih sajtova. Dostava nagrada se vrši putem pošte. Sve nagrade će biti javno objavljene na sajtu www.recepti-kuvar.rs, kao i na društvenim mrežama.
Napomena: ukoliko za najbolji recept bude izabran recept koji je postavio Recepti i Kuvar online, nagrada neće biti dodeljivana.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Pica zemičke – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online
Pica zemičke – malo drugačije pecivo za ljubitelje pica ukusa.
500 g brašna
1 kašičica soli
100 g trapista (rendanog)
1 kašičica šećera
15 g kvasca
3 dl mleka (mlakog)
100 g maslaca (rastopljenog)
za premazivanje i posipanje:
1 komad jaje
2 kašike kečapa
1 kašičica origana
Kvasac razmutiti sa šećerom u malo mleka, dodati kašiku brašna, po potrebi i još mleka, sve sastojke sjediniti dobro i ostaviti na tomplom mestu da kvasac naraste.
U posudi za mešenje testa sjediniti suve sastojke-brašno, so, rendan trapist i napraviti udubljenje u sredini.
U udubljenje sipati nadošao kvasac, otopljen maslac i ostatak mlakog mleka. Umesiti glatko testo i ostaviti ga 20-tak minuta na toplom mestu.
Napraviti 20 kuglica, poređati ih u pleh, zaseći ih na nekoliko mesta (neobavezno) i ostaviti na toplom mestu da narastu.
Jaje i kečap umutiti, premazati zemičke i posuti ih origanom.
Peći dok ne porumene na 200 stepeni, oko 15-tak minuta.
Od ovih zemički možete praviti sendviče ili ih jesti sa čim god želite.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Čokoladno-karamel kolač – veoma se brzo spremi i veoma je ukusan kolač…
Sastojci
pakovanje medenih korica
Fil:
300 ml mleka + 50 ml mleka
3 kašike brašna
1 kašika šećera
Karamel:
200 g margarina
200 g šećera
100 g čokolade
Priprema
Korak 1
Mleko staviti da se kuva a u drugom sudu sastaviti 50 ml mleka sa 3 kašike brašna i jednom kašikom šećera. Skuvati masu da bude gusta kao puding. Skuvani fil ostaviti sa strane dok ne napravimo karamel.
Korak 2
Karamelisati na tihoj vatri 200 g šećera, do zlatne boje – dodati zatim iseckani margarin i sve zajedno mešati oko 2 – 3 minuta.
Korak 3
Zatim karamel u mlazu sipati u skuvani fil i mutiti mikserom da se mase dobro sjedine.
Korak 4
Sastavljeni karamel fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati 100 g čokolade.
Korak 5
Filovati medene korice, crni fil – korica, žuti fil – korica, crni fil – korica i završavamo kolač sa žutim filom. Odozgo može i šlag ili rendana čokolada.
Pekarima iz Srbije i ove godine se pruža prilika da pokažu sva umeća i veštine na prestižnom međunarodnom takmičenju koje više već deset godina organizuje francuska kompanija „Lesaffre“, jedna od vodećih svetskih kompanija u proizvodnji i prometu svežeg pekarskog kvasca.
Kompanija „Lesaffre Srbija“, uz podršku Unije pekara Srbije, organizuje izbor za najbolje pekare koji će predstavljati našu zemlju na ovogodišnjem „Luis Lesafr kup–u“ (Louis Lesaffre Coupe) koji će se održati u Italiji tokom avgusta.
Svi zainteresovani pekari mogu da pošalju svoje prijave do 26. januara. Nakon toga, u prostorijama „Lesaffre“ pekarskog centra, prijavljeni profesionalci takmičiće se u jednoj od tri kategorije: pravljenju bageta, kroasana ili „umetničkog dela“. Stručni žiri odabraće najbolje koji će činiti naš nacionalni tim na takmičenju najboljih pekara starog kontinenta.
– Pozivamo kreativne pekarske profesionalce da budu prvi koji će predstavljati našu zemlju na internacionalnom takmičenju. Pored toga što će se naći u društvu vrhunskih pekara u Evropi, naš tim, koji ujedno predstavlja i ceo region Balkana, imaće priliku da bude izabran za jedan od tri tima koji će se naredne godine takmičiti na Svetskom pekarskom prvenstvu – rekao je Miodrag Jelić, izvršni direktor „Lesaffre“ u Srbiji.
Jelić je naglasio da je, pored takmičarskog karaktera, ovo i jedinstvena šansa da pekari iz Srbije steknu nova znanja i iskustvo koji će svakako koristiti u njihovom daljem profesionalnom radu.
Nakon izbora najboljih pekara koji će činiti naš nacionalni tim, stručnjaci kompanije „Lesaffre Srbija“ organizovaće višemesečnu obuku kako bi se srpski tim što bolje pripremio za predstojeće takmičenje. Pored pekarskog tima naše zemlje, na takmičenju će učestvovati i timovi iz dvanaest evropskih zemalja među kojima su i Nemačka, Francuska, Poljska, Belgija, Španija, Holandija i Rusija.
Cilj ovog internacionalnog takmičenja pekara je da se odaberu najbolji pekari sa četiri kontinenta, koji se potom bore za prestižnu titulu najboljih pekara u svetu.
Francuska kompanija „Lesaffre“, jedna od vodećih svetskih kompanija u proizvodnji i prometu svežeg pekarskog kvasca. Kompanija broji više od sedam hiljada zaposlenih, prisutna je na pet kontinenata sa više od 45 fabrika i 60 komercijalnih filijala, osam proizvodnih jedinica i velikim brojem distributivnih predstavništava kako bi u svakom trenutku odgovorila na potrebe svojih poslovnih partnera. Brendovi ove kompanije su lideri na tržištu kad su u pitanju kvalitet, performanse i doslednost, a distribuiraju se u čak 180 zemalja.
Osnova uspeha i pokretačka snaga cele „Lesaffre grupe“ su istraživanje i razvoj, a više od 120 istraživača aktivno radi u partnerstvu sa 60 univerziteta i istraživačkih centara širom sveta.
Jedna od najčešćih dilema je: šta da kuvam danas? Ukoliko imate svoje predloge za dnevni, ili nedeljni jelovnik, pošaljite nam, mi ćemo ih objaviti! Nadamo se da ćete ovde naći dobre predloge za svaki dan i svaku priliku. Ukoliko imate svoje recepte, registrujte se, i pošaljite ih.
Pošaljite vaše predloge i iskustva i mi ćemo ih objaviti!
Nije se uvek lako dosetiti, šta bismo mogli da kuvamo danas. Zato, uvek možete koristiti naš Portal i napredne karakteristike pretrage, koja pretražuje SVE: nazive recepata, sadržaj, kategorije, tipove recepata, sastojke, a sve u nameri, da pronađete, baš ono, što tražite.
Primer: ako u polje pretrage ukucate naziv bilo kog tipa recepta, kao Palačinke, Proja, Jela od piletine, Posno, Vegetarijanski, dobićete kompletan spisak svih recepata iz te kategorije! Izbor tipa recepata se vrši iz pozicije glavnog menija „Recepti“.
Takođe, u polje za pretragu možete uneti i deo naziva jela, ime i prezime kuvara saradnika, ime nekog od sastojaka, pa čak i boje, koje karakterišu izgled gotovog jela: crvena,zelena, zlatno braon, braon…
Napredno pretraživanje je u funkciji lakšeg nalaženja, tačno onog recepta ili pojma, koji vam je potreban.
Portal Recepti & Kuvar online, nude vam ideje kako da sastavite dnevni i nedeljni jelovnik. Kliknite na sliku recepta, da biste dobili detaljan opis recepta.
Šta da kuvam danas – jelovnik za radnu nedelju od 19.01. – 23.01.2015.
