Recept za pogačice sa čvarcima – Dijana Popović

0
218
Recept za pogačice sa čvarcima - Dijana Popović - Recepti i Kuvar online
Recept za pogačice sa čvarcima - Dijana Popović - Recepti i Kuvar online

Recept za pogačice sa čvarcima.

Recept za pogačice sa čvarcima, potrebni sastojci za testo:

  • 1kg mekog brašna tip 400
  • 2 supene kašika suvog kvasca
  • 500 ml mlakog mleka
  • 3 kašike masti
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 1 žumance
  • 150 ml ulja

Potrebno još oko:

  • 50 gr brašna za ravijanje jufki za pogačice

Za filovanje jufke:

  • 300 gr sitnijih čvaraka

Za premazivanje ne pečenih pogačica:

  • 1 neumućeno belance

Za posipanje pogačica:

  • susam po ukusu i krupna morska so
Recept za pogačice sa čvarcima - Dijana Popović - Recepti i Kuvar online
Recept za pogačice sa čvarcima – Dijana Popović – Recepti i Kuvar online

Recept za pogačice sa čvarcima, priprema:

  • U veću činiju staviti polovinu brašna. Napraviti udubljenje, pa u udubljenje staviti suvi kvasac šećer, so, prašak za pecivo, kvasac, žumance, mast i ulje. Sve zamesiti sa mlakim mlekom, uz postepeno dodavanje preostalog brašno.
  • Umesiti fino glatko testo.
  • Testo ostaviti 45 minuta da nadođe.
  • Nadošlo testo premesiti i podeliti na 6 istih loptica.
  • Loptice ostavit na pobrašnavljenu radnu površinu, 15 minuta da nadođu.
  • Staviti malo brašna na radnu površinu pa razviti prvu lopticu u pravaougaoni oblik.
  • Na testo staviti sitnije čvarke .
  • Zatim razviti drugu lopticu pa je staviti na prvu, pa opet posuti sa čvarcima. Tako uraditi sa svim preostalim lopticama.
  • Poslednja 6 razvijena loptica se ne filuje nego se samo preklopi.
  • Tako pripremljeno i nafilovano testo blago pritisnuti oklagijom i lepo oblikovati prevaugaonik.
  • Premazati sa neumućenim belancetom, posuti sa susamom i sa krupnom morskom soli, pa iseći na veće ili manje kocke po želji.
  • Složiti na tepsiju koja je obložena pek papirom.
  • Peći u zagrejanoj rerni, 25 minuta na 200.stepeni.
  • Prijatno!

Dijana Popović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!