Recepti za piletinu za ručak na brzinu – TOP 3

• Kupite filete pilećih grudi (2 komada duplih, ili 4 komada pojedinačnih), bez kostiju. Dobro operite, i ostavite da se dobro ocedi na papirnom ubrusu. Istanjite tučkom za meso. Debljina bi trebalo da bude oko 1 cm. Stavite pileće grudi u posudu za mešanje i prelijte i utrljajte pola količine limunovog soka. Prekrijte sud plastičnom samolepljivom folijom i ostavite da se meso marinira u frižideru, minimum pola sata, a ako imate vremena, ostavite ga 4 sata.
• Pecite na srednje zagrejanom roštilju ili gril tiganju, 5-10 minuta (2-3 minuta sa svake strane). Posolite i pobiberite po ukusu.
• Priprema dresinga za salatu: u posudi za mešanje, pomešajte maslinovo ulje, senf, sitno iseckan beli luk i ostatak soka od limuna. Posolite i pobiberite po ukusu. Mešajte dok se masa ne izjednači.
• Pečene filete pilećih grudi, služite tople. Servirajte na većem tanjiru. Pored mesa postavite listove rukole i čeri paradajz, i prelijte dresingom. Možete ukrasiti i kriškama limuna. Po ukusu možete, preliti ekstra devičanskim maslinovim uljem i dodati preko salate listove narendanog parmezana.

Piletina sa senfom i susamom – Recepti i Kuvar online

Piletina sa senfom i susamom – Ovaj recept servira obrok za 3 osobe, vrlo lak za pripremu, pritom veoma ukusan.

Pileće meso je zdravija opcija od ostalih vrsta mesa: sadrži optimalnu količinu belančevina, lako je svarljiva i ima visoku biološku vrednost.

Susam ili sezam potiče iz tropske Azije i Južne Afrike. To je jednogodišnja biljka i u 3-5 mjeseci uzgoja dostigne visinu do 2 metra. Plod su čaure, koje sadrže veliku količinu semena.

Gaji se radi semena najviše u Kini, Indiji, Sudanu i u još nekim zemljama. Seme sadrži 45-60% ulja koji se upotrebljava za kuvanje, salate i za proizvodnju margarina. Seme je, takođe, bogato proteinima i važi za omiljenu namirnicu u orijentalnim i severnoafričkim zemljama. Upotrebljava se u pekarstvu za posipanje peciva.

Kombinacijom ova dva glavna sastojka (uz dodatak malo senfa), dobija se izuzetno hranljiva i interesantna kombinacija za ručak na brzinu, koja se sprema vrlo brzo.

Piletina sa senfom i susamom – Servirajte piletinu uz prilog po želji (krompir, pirinač itd.)

Piletina sa senfom i susamom, sastojci:

• Belo meso iseckajte na kocke i premažite ih senfom.
• Sipajte ulje u tiganj i zagrejte ga. Ravnomerno rasporedite komadiće mesa u tiganj i pržite ih dok ne dobiju zlatnožutu boju.
• Dodajte soja sos.
• Dolijte u tiganj 0,5 dl vode i ostavite da se dinsta još 10-15 minuta.
• Meso izvadite u posebnu posudu.
• Zagrejte ponovo ulje i propržite susam tridesetak sekundi.
• Vratite meso.
• Na kraju, dodajte beli luk.

Piletina ala Maka – Ana Vuletić

Piletina ala Maka – ako neko voli da se igra po kuhinji i smišlja recepte i kombinuje sastojke, onda je to moja mama. Ovo je samo jedan u nizu njenih recepata.

Piletina ala Maka, sastojci:

• 300 gr testenine fusile
• 1 pakovanje mešavina povrća mediteranska – smrznuti paket
• 300 gr belog pilećeg mesa
• 50 gr dimljene slanine
• 20 gr masti
• 3 kašičice soja sos
• 3 kašičice aceto balzamiko
• so
• biber
• 1 prstohvat tarragon (ili ruzmarin)
• 2 dcl vode
• 5 dcl maslinovog ulja

Piletina ala Maka, priprema:

• Staviti vodu da provri u dublju šerpu i ubaciti fusile da se kuvaju sa malo soli i maslinovog ulja – potrebno vreme da se lepo skuvaju je oko 15 minuta.
• Dok se fusile kuvaju, iseckati slaninu na sitne kockice. Iseckati belo pileće meso na sitne kockice.
• U vok ili dublji tiganj staviti mast i maslinovo ulje da se malo zagreju, ubaciti slaninu i čim krene da “crvči” ubaciti pileće belo meso. Propržiti kratko, da belo meso porumeni – stalno mešati. Vreme prženja oko 5 min u vrućoj masnoći. Pre nego što sklonite sa vatre, ubaciti balzamiko i soja sos, tarragon ili ruzmarin, promešati i skloniti sa vatre. Izvaditi meso i slaninu sa masnoćom u neku činiju.
• U isti tiganj staviti smrznutu mediteransku mešavinu i čašu vode. Dodati malo soli. Pustiti da se krčka dok voda ne ispari, pa ostaviti još oko 2 minuta, uz stalno mešanje, da se blago prži i dodati malo mlevenog bibera.
• Testo je pri kraju. Sada meso i povrće pomešati u posudi.
• Ocediti testeninu i presuti u činju za serviranje. Preko toga sipati mešavinu mesa i povrća i blago promešati.
• Ukrasiti po želji. Ja sam koristila mlade šargarepice i žutu kuvanu šargarepu i grašak.

Koji je vama omiljeni recept sa piletinom za ručak na brzinu?

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!