Recepti, vesti, saveti i online magazin. Svi recepti na jednom mestu

Starinski recept za sarmice od zelja – Tradicionalna škola kuvanja (VIDEO)

Video recept za sarmice od zelja

0

Starinski recept za sarmice od zelja iz niškog kraja, priprema se na tradicionalni način i peče u rerni (furuni, ognjištu) u starinskim keramičkim sudovima.

Svi polaznici tradicionalne škole kuvanja koju vodi profesionalni kuvar Dejan Ilić, biće u prilici da nauče da spremaju mnoge starinske recepte, kao što su sarmice od zelja. Ovaj recept, kao i mnogi drugi, naći će svoje mesto u knjizi Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Pogledajte video recept za sarmice od zelja, spremane za vreme časova škole tradicionalnog kuvanja koju vodi profesionalni kuvar Dejan Ilić.

Starinski recept za sarmice od zelja - Tradicionalna škola kuvanja - Recepti i Kuvar online & Dejan Ilić
Štampanje

Starinski recept za sarmice od zelja - Tradicionalna škola kuvanja - Recepti i Kuvar online & Dejan Ilić

Starinski recept za sarmice od zelja iz niškog kraja, priprema se na tradicionalni način i peče u rerni (furuni, ognjištu) u keramičkim sudovima.

Obrok Ručak
Kuhinja Srpska/Srbijanska
Vreme pripreme 15 minutes
Termicka obrada 1 hour
Ukupno vreme 1 hour 15 minutes
Broj osoba 4 osobe

Sastojci

  • 4 vezice zelja
  • 400 gr mlevenog junećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 šoljica pirinča
  • so
  • biber
  • 1 čaša kiselog mleka
  • 3 jajeta
  • šolja ulja ili masti

Uputstvo za pripremu

  1. Zelju odstranite tvrde delove.

  2. Poparite zelje u vrućoj vodi vrlo kratko. Popareno zelje izvadite u hladnu vodu.

  3. U zagrejani zamašćeni tiganj dodajte iseckanu šargarepu i crni luk. Promešajte. Iseckajte beli luk i dodajte u tiganj, uz mešanje. Dodajte mleveno meso, uz mešanje. Dodajte skuvani pirinač. Umutite jedno jaje i dodajte uz mešanje. Začinite. Dinstajte još nekoliko minuta.

  4. Na razvijeno lišće zelja, kašikom dodajte fil i urolajte. Sarmice ređajte u zamašćeni keramički sud. Pre pečenja, sarmice prelijte uljem ili istopljenom mašću. Stavite sarmice da se peku u rerni na 180 C.

  5. Kada su sarmice napola gotove, umutite dva jajeta i pomešajte sa kiselim mlekom. Prelijte kutlačom preko sarmica i vratite u rernu da se zapeku.

  6. Servirajte sarmice od zelja uz domaće kiselo mleko. Prijatno

    Starinski recept za sarmice od zelja - Tradicionalna škola kuvanja - Recepti i Kuvar online & Dejan Ilić

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena.