Tag: boranija

Dinstana zelena boranija je tradicionalni recept mediteranske kuhinje. U Grčkoj, ovo jelo nazivaju Fasolakia.

Čorbasta boranija.

Danas smo za vas pripremili recept zapečena boranija, koji se u prošlosti nazivao: boranija na tepsiju. Boranija je jedan od najbitnijih sastojaka mediteranske i balkanske kuhinje i jako često se priprema.

Boranija je zdrava hrana, jer sadrži mnoge vredne vitamine i minerale: vitamin A 4%, B1 7%, B2 9%, B3 5%, B5 5%, B6 11%, B9 8%, vitamin C 15%, vitamin K 14% a od minerala: kalcijum 4%, gvožđe 8%, magenzijum 7%, mangan 10%, fosfor 5%, kalijum 4%, cink 3%...

Recept za subotnji ručak: Boranija - zelena, žuta, šarena, okrugla ili pljosnata... Volim ukiseljenu boraniju, ali bez sirćeta. Onako lepo usoljenu uz dodatak mirođije i belog luka.

Leto je gotovo, ali sa njim ne odlazi i naša želja da istopimo masti kako bismo bili najbolja verzija sebe i tokom zimskih dana, ali i kako bismo najspremnije moguće dočekali naredno leto.

Ljubičasta boranija promeni boju kada se skuva, postane zelena. Meni je bila interesantna, pa sam je zato kupila. Do sada je nisam spremala.

Đuveč od boranije - omiljeno sezonsko glavno jelo.

Boranija sa "mesom" od patlidžana - kompletan obrok za one koji poste ili ne jedu meso 😉

Zapečena boranija - za ovaj recept koristi se sveža zelena i žuta "olovka" boranija. Veoma brza i jednostavna priprema, i uz dobru sezonsku salatu, veoma ukusan obrok.

Dinstana boranija je tradicionalni recept mediteranske kuhinje. Tajna pripreme ovog recepta je u sporom dinstanju.

Iako boranija ne spada u omiljene sastojke (pogotovu deci) naših kuhinja, ipak je dosta zastupljena u mediteranskoj...