Tulumbe – za sve ljubitelje slatkiša neprevazidjene tulumbe…
Za testo;
2 čaše vode (čaša od 2dl.)
4 kašičice šećera
2 kašičice masti
2 čaše brašna (T-400 meko)
4 jaja
još
1 l. ulja (za prženje tulumbi)
Šerbet: (šećerni sirup za prelivanje tulumbi)
2 čaše šećera
2 čaše vode
1 limun isečen na kolutove
Priprema:
Vodu,šećer i mast prokuvati pa kad uzavri skloniti sa vatre i umešati brašno-vratiti na vatru još 1min.i testo prohladiti.
U prohladjeno testo dodavati jaja jedno po jedno(ako su jaja velika staviti tri a ako su manja onda četri).
Testo stavljati u špric za tulumbe pa istiskivati u vrelo ulje i pržiti u dubokom ulju.Tulumbe će same da se okreću i pržiti. Pržiti ih dok ne porumene.
U početku kada se stavljaju u ulju tulumbe treba da je jača vatra a zatim je smanjiti.
Lisnate zvezdice – zvedice od kiselog testa, posute susamom, kimom i makom.
700-800 g brašna
1 paketićkvasca
1 kašičica šećera
1 kašika soli
350-400 g sitnog sira
2 jajeta
1 dl ulja
100 g margarina
1 dl vode
2 dl mleka
Za premazivanje:
1 jaje
još malo
susam
kim
mak
U mlakoj vodi dodati kašičicu šećera i rastvoriti kvasac.
Ostavite desetak minuta da odstoji.
U kvasac dodajte i mlako mleko, zatim brašno pomešano sa solju, jaja, ulje i na kraju sir. Sve sastojke promešajte i zamesite testo.
Ostavite testo pokriveno da odstoji otprilike sat vremena na toplom da se udvostruči.
Nadošlo testo premesite i oklagijom rastanjite.
Polovinu margarina sitno naseckajte, rastanjeno testo i urolajte, pa opet rastanjite i dodajte preostali margarin.
Rastanjite testo tebljine 1 cm i vadite modlom zvezdice.
Rasporedite u nauljen pleh. Premažite jajetom i pospite susamom, kimom i makom. Ostavite da odstoje još desetak minuta i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni da porumene.
Prvi princip hrononutricije (hrono ishrana) osmislio je dr. Alen Delabos, francuski nutricionista, osamdesetih godina dvadesetog veka i on se zasniva na poštovanju zakonitosti prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Neki enzimi se više izlučuju ujutro, neki u podne, treći uveče, što znači da se pojedine namirnice spontano lako vare u određeno doba dana, pa ih tada valja i jesti.
Hrono ishrana dr Ana Gifing by Jadranka Blažić – Image courtesy of [by foto76] at FreeDigitalPhotos.net
Dr Gifing nije bila zadovoljna konačnim dobijenim rezultatima, tako da je uz mnoge promene došla do svog ličnog programa koji se primenjuje na pacijentima u Centru još od 2005. godine, a zvanično je registrovan i patentiran 2009. godine, pod nazivom HRONO ISHRANA dr. GIFING. Jedinstven je po tome što pomaže ljudima da dođu do idealne težine, a samim tim i da poboljšaju svoje zdravstveno stanje.
Kako postoji program za gubljenje kilograma, tako isto postoji program i za povećanje telesne mase. Prilagođeno je i za vegetarijansku ishranu, vegane, posnu ishranu, takođe i za decu u razvoju, kao i za trudnice, pa i za sva bolesna stanja.
Razmišljala sam na koji način da vam približim kako zaista izgleda jedan moj HRONO DAN i mislim da je ovo najjednostavniji način.
Restrikcija traje minimum 28 dana (4 nedelje). To je vreme kada je organizmu dovoljno da se očisti od toksina. Lično, za moj organizam je najbitnije da ga oslobodim od belog sećera, belog brašna i da naučim kada se koje namirnice konzumiraju, u koje doba dana. Za druge je isto jako bitno da u tom periodu nauče u koje vreme da popiju kafu (ja nikad u zivotu nisam pila kafu), koliko i koju vrstu. Da isto tako nauče pušači, kada nikako nije dobro da zapale cigaretu, ako već ne žele da je se odreknu.
Dan počinjem sa čašom mlake vode i malo naceđenog limuna. Pokušavam da ispoštujem fizičku aktivnost od 1/2h. Posle toga, popijem još jednu čašu, ali, biljnog čaja i posle toga počinjem da spremam sebi doručak. Dok spremim doručak i uradim fotografije, prošlo je 1/2h i doručak može da počne. Doručak mora da bude obilan i poželjno je da ima, obavezno, ugljeni hidrat u vidu hleba, koji je po principima HI (hrono ishrane), puter, neko lagano meso ili jaja, i salatica.
Nikako nije dobro da se bude gladan do ručka, i zbog toga je poželjno da doručak bude obilan, jer treba izdržati 5-5,5h bez hrane, a nema nikakvog grickanja između obroka.
Hrono ishrana – doručak – meso i hleb bi trebalo da imate svaki dan za doručak, a mlečno 3-4 puta nedeljno, jaja cela – 8 komada nedeljno, belanca neograničeno. U mlečno spadaju samo kiselo mleko (najbolje sami da ga spremate, jer nije poželjno da u njemu bude sećer, skrob i razni aditivi), mlad sir i mlada mocarela. Moze i kefir, ali vaš, domaći. Ništa drugo, od mlečnog, ne bi trebalo da konzumirate. Hleb i mlečno se konzumira samo za doručak.
Hrono ishrana – ručak moze da bude jako fin i raznovrstan, ako pustite mašti na volju i naučite da kombinujete namirnice. Poželjno je da u jednom obroku bude neko jače crveno meso, povrće sirovo ili kuvano i salata, obavezno. Takođe, trebalo bi da se popije čaj ili čaša vode (nikako hladna iz frizidera) 1/2h pre i posle ručka. Ručak jedite onoliko, koliko mislite da će vam biti dovoljno do večere. Nikako nije dobro da budete gladni između obroka, jer onda telo počne da trosi mišiće, a čuva masti.
Hrono ishrana – večera je jednostavna i lagana, bukvalno bi mogla biti samo reda radi, ali, možete da pojedete količinu, koja vam je potrebna da utolite glad. Neka bude što jednostavnija, jedan lagani protein i neko zeleno, žuto ili belo povrće. Može to da bude belance, belo meso, riba… Za večeru se ne jede ništa od crvenog povrća, jer crveno povrće ima veći GI (glikemijski indeks). Najbolji izbor je, kada uzmete jedan protein i jedno povrće. Nikako ne idete na spavanje odmah posle večere, neka prođe bar 1,5h.
Postizanje rezultata je, naravno, individualno. Sve zavisi od vašeg metabolizma, količine kilograma, koje je potrebno skinuti, vašeg zdravstvenog stanja i mnogih drugih faktora. Sve ide mnogo lakše i brže, ako vas prate u centru dr Gifing.
Meso iseći na kocke i na 2 kašike ulja pržiti sa svih strana da porumeni, dodati sitnoseckan crni luk i beli luk, pržiti 5 – 6 minuta, dodati so, mleveni biber, mlevenu crvenu papriku i ruzmarin.
U posudi izmešati 1 kašičicu senfa, 2 kašike paradajz pirea i 4 dcl piva, preliti preko mesa, poklopiti i kuvati na tihoj vatri dok meso ne omekša. Po potrebi dolivati tople vode. Ako kuvamo u ekspres loncu, kuvati od kad para počinje da izlazi 30 minuta.
Kad gulaš bude kuvan, uzeti 2-3 kašike sosa iz gulaša dodati 1 kašiku gustina, izmešati dodati u gulaš i da se kuva 1 minut.
Gulaš služiti uz kuvanu testeninu, pire krompir ili noklice.
Pita sa koprivom – spoj fantastičnog ukusa svežeg koprivinog lista i ovčijeg sira oduševiće vaš istančan odabir a miris i svežina prirode priširiće se domom u kome se sprema ova pita.
Pita sa koprivom – Snežana Orlović
Pita sa koprivom – spoj fantastičnog ukusa svežeg koprivinog lista i ovčijeg sira oduševiće vaš istančan odabir a miris i svežina prirode priširiće se domom u kome se sprema ova pita.
Pita sa koprivom, sastojci:
500 gr kora za pitu
3 gr koprive
300 gr punomasnog ovčijeg sira
3 jaja
2 dl jogurta
1 prašak za pecivo
1 dl ulja
soli po potrebi
Pita sa koprivom, priprema:
Koristeći rukavice oprati koprivu, skinuti joj listove i uroniti ih u ključalu vodu tek toliko da svenu. Ocediti zatim listove i sitno ih iseckati.
Sir sjediniti sa jajima, dodati pripremljenu koprivu, posoliti ako je potrebno, umešati jogurt, polovinu ulja i prašak za pecivo.
Odvojiti polovinu kora za jedan rolat.
Uzeti prvu koru, poprskati je uljem, staviti drugu koru koju takodje poprskamo uljem. Staviti treću koru i preko nje naredjati jednu četvrtinu fila. Ponoviti postupak dok se ne utroše sve odvojene kore s tim da se na poslednju koru nanese ostala četvrtina fila.
Uviti filovane kore u rolat i položiti u pleh za pečenje.
Tako uraditi i sa drugom polovinom kora.
Pre pečenja rolate poprskati uljem.
Staviti pleh u prethodno zagrejanu pećnicu i peći 30 minuta na 200 stepeni, vodeći računa da ne izgori.
Vodu u kojoj je bila kopriva kasnije iskoristiti za supu a može se ohladiti i popiti kao napitak – vrlo je ukusno i korisno.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Šta da kuvam danas? – Jelovnik za 7 dana: 08.06. – 12.06.2015. – Recepti i Kuvar online
Šta da kuvam danas: Nadamo se da ćete ovde naći dobre predloge za svaki dan i svaku priliku. Ukoliko imate svoje recepte, registrujte se, i pošaljite ih. Ukoliko imate svoje predloge za dnevni, ili jelovnik za 7 dana, pošaljite nam, mi ćemo ih objaviti!
Da vi ne biste previše razmišljali o tome, mi vam pripremamo predlog dnevnih menija, sastavljen od najboljih jela naših saradnika.
Pošaljite vaše predloge i iskustva i mi ćemo ih objaviti!
Nije se uvek lako dosetiti, šta bismo mogli da kuvamo danas. Zato, uvek možete koristiti naš Portal i napredne karakteristike pretrage.
Primer: ako u polje pretrage ukucate naziv bilo kog tipa recepta, kao Palačinke, Proja, Jela od piletine, Posno, Vegetarijanski, dobićete kompletan spisak svih recepata iz te kategorije! Izbor tipa recepata se vrši iz pozicije glavnog menija „Recepti“.
Portal Recepti & Kuvar online, nude vam ideje kako da sastavite dnevni i nedeljni jelovnik. Kliknite na sliku recepta, da biste dobili detaljan opis recepta.
Šta da kuvam danas? – Jelovnik za 7 dana: od 08.06. – 12.06.2015.
Doručak
Ručak
Večera
Desert
Ponedeljak, 08.06.2015.
Zeleni sok za imunitet – Recepti i kuvar online
Fileti oslića sa sirom – Recepti & Kuvar
Grčka salata – Recepti & Kuvar
Tiramisu recept – Recepti & Kuvar
Utorak, 09.06.2015.
Jaja punjena zelenim pesto nadevom – Recepti i Kuvar online
Pileće grudi sa kiselom pavlakom – Recepti i Kuvar online
Grčke palačinke Crepes – Recepti & Kuvar
Torta od jabuka – Recepti i Kuvar online
Sreda, 10.06.2015.
Sok od malina – Recepti i Kuvar online – Zdrav život
Grčka pileća supa sa pirinčem i limunom – Recepti & Kuvar
Paradajz punjen tunjevinom – Recepti & Kuvar
Torta princ Filip – Recepti i Kuvar online
Četvrtak, 11.06.2015.
Američke palačinke sa bananom – Recepti i Kuvar online
Grilovana piletina na italijanski način – Recepti i Kuvar online
Zeleni rižoto – Recepti i kuvar online
Krofne recept – Recepti i kuvar online
Petak 12.06.2015.
Uštipci recept – Recepti & Kuvar online
Čorba od sočiva i ječma sa povrćem – Recepti i Kuvar online
Tortelini sa pečurkama i spanaćem – Recepti i Kuvar online
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Gastronomad knjiga, autora Nenada Gladića, Trbuhom za duhom sa Lepim Brkom, biće nagrada za najbolji recept meseca juna. Žiri za ocenjivanje recepata za jun mesec, doneće odluku o najboljem receptu meseca juna do 10.07.2015.
Prema recenziji izdavača (Laguna), ova knjiga namenjena je svima koji vole da putuju i omaste brk usput.
Photo: Nebojša Babić, Orange Studio
„Što se tiče putovanja, trebalo bi da se zadovoljite iskustvima autora. A kada je reč o onom slasnom delu priče, uz njegovu pomoć imate priliku s malo truda i veštine da dožvite sve – iz prve ruke. Postoji prilično rasprostranjena predrasuda da se dobro jede samo kod kuće. Ovi redovi neka su vrsta dokaza da se dobro kuva i jede na svim meridijanima.
Ukoliko planirate neku dijetu, ovo nije knjiga za vas. Istini za volju, ima ovde i dijetalne, kao i „zdrave hrane“. Međutim, teško da će neko odoleti da ne proba i sve ostale, „nevaljale“ stvarčice.
Lepi Brka (Nenad Gladić) je svet proputovao na najbolji način, uvek u blizini kvalitetne kuhinje. Kao ugostitelj na luksuznom kruzeru, polako je postajao gurman i svetski putnik, upoređujući jela pripremljena u vrhunskoj kuhinji sa receptima iz zemalja odakle ta jela potiču.“
Gastronomad knjiga je luksuzna i bogato ilustrovana knjiga koju sigurno nećete držati na polici. Vrhunski recepti, svetski ukusi, namenjeni i Vama sa iskustvom i Vama koji ste novajlija u kuhinji.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Vesti, kliknite na link: VESTI.
