Home Blog Page 42

Kako očistiti kuhinju i očuvati je čistom?

Recepti i Kuvar
-
0
Kako očistiti kuhinju i očuvati je čistom?

Možemo reći da je kuhinja srce i centar kuće – ali, i najbrže se isprlja od svih ostalih delova kuće. Kako očistiti kuhinju i očuvati je čistom? Ako kuhinju koristite za kuvanje, onda, je čišćenje kuhinje i njeno održavanje čistom, veoma kompleksan zadatak.

Ukoliko se čišćenje kuhinje zanemari, čak i za nekoliko dana, to se jako brzo primeti. Ali, ako se opredelite da vam to bude dnevna rutina, onda vam je za to potrebno, otprilike, 20 minuta dnevno.

Možda je najbolje da napravite plan za ceo mesec, što će vam pomoći da svoju kuhinju detaljno očistite i čuvate čistoću bez mukotrpnog rada, ako to radite samo jednom ili dva puta mesečno.

Dvadeset minuta dnevno nije puno vremena, složićete se. I pri tome, mislimo na kompletno čišćenje kuhinje.

Kako očistiti kuhinju:

  1. Radite na sopstvenom rasporedu: ovaj metod čini čuda za dve osobe domaćinstvu, sa velikom količinom jela i prljanjem u kuhinji. Ako imate decu, uposlite ih da i ona rade! Ako vam se 20 minuta odjednom čini puno, onda, na primer, možete raditi 10 minuta ujutro i 10 minuta naveče.2. Vaš budući plan čišćenja pretpostavlja da ga svakodnevno izvršavate. Ali, napravite pauzu kad god vam to odgovara, ne morate biti rob sopstvenog plana!3. Koristite sat sa tajmerom. Danas je teško održati koncentraciju – zvoni fiksni telefon, zvoni mobilni telefon, stiže SMS poruka, stiže mail… Podesite vreme na tajmeru na 5 minuta. Pa kada prođe 5 minuta, setujte ga ponovo.
Kako očistiti kuhinju i sačuvati je čistom - Saveti - Recepti i Kuvar online
Image courtesy of [by David Castillo Dominici] at FreeDigitalPhotos.net

Predlog plana čišćenja vaše kuhinje za 30 dana:
Dan 1. Obrišite prednje strane aparata, velikih i malih.
Dan 2. Očistite prostor, gde držite kantu za otpatke.
Dan 3. Očistite kuvare, operite kecelje i peškire i platnene krpe.
Dan 4. Obrišite kutije za brašno, šećer, kukuruzno brašno, itd.
Dan 5. Očistite frižider. Obrišite police i otopite zamrzivač.
Dan 6. Obrišite prednje strane ormarića, operite ih i ispolirajte.
Dan 7. Prebrišite kuhinjski pod.
Dan 8. Obrišite prednje strane aparata, velikih i malih.
Dan 9. Obrišite police ormarića i gornju površinu frižidera.
Dan 10. Očistite površinu ispod frižidera i šporeta.
Dan 11. Očistite prednju stranu mašine za sudove i operite kantu za otpatke.
Dan 12. Operite kuhinjske prozore.
Dan 13. Obrišite dekorativni pribor i slike.
Dan 14. Prebrišite kuhinjski pod.
Dan 15. Obrišite prednje strane aparata, velikih i malih.
Dan 16. Očistite ostavu, ako je imate.
Dan 17. Očistite i operite opremu za čišćenje (očistite sunđer, oprati peškire, itd).
Dan 18. Obrišite unutrašnjosti ormarića i police.
Dan 19. Obrišite zidove (ako imate vodootporne tapete).
Dan 20. Obrišite prednje strane ormarića, operite ih i ispolirajte.
Dan 21. Prebrišite kuhinjski pod.
Dan 22. Obrišite prednje strane aparata, velikih i malih.
Dan 23. Presložite lonce, šerpe ili drugu često korišćenu opremu u ormariće
Dan 24. Operite sudoperu i obrišite slavinu.
Dan 25. Očistite frižider. Obrišite police i otopite zamrzivač.
Dan 26. Očistite mikrotalasnu i standardnu rernu.
Dan 27. Očistite radnu površinu.
Dan 28. Prebrišite kuhinjski pod.
Dan 29. Obrišite prednje strane aparata, velikih i malih.
Dan 30. Očistite i operite prekidače na aparatima, kao i poklopce od sudova.

U najvećem broju slučajeva, ovi planirani poslovi mogu da se urade, i pored vaših redovnih aktivnosti oko kuvanja i čišćenja opreme za jelo i kuvanje. Ako nekada imate malo više slobodnog vremena, pogledajte listu i proverite da li ima nekoliko aktivnosti koje možete obaviti istog dana.

Prvobitno objavljeno: 30.03.2015.

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Fritata od sira sa malo masti, sa graškom

Recepti i Kuvar
-
0

Fritata od sira sa malo masti, sa graškom – ova fritata se originalno pravi od Ricotta sira, ali, može se koristiti bilo koji mladi, malo masni sir. Takođe, umesto graška, može se koristiti spanać, zelje, mlevena bundeva, i slično. Mašti na volju!

Fritata od sira sa malo masti, sa graškom

Fritata od sira sa malo masti, sa graškom, sastojci:

  • sir sa malo masti (600 – 700 gr)
  • grašak 300 gr
  • peršun (veza)
  • bosiljak (veza)
  • jaja (2 – 3 komada)
  • so (po ukusu)
  • biber (po ukusu)
  • tucana ljuta paprika (po ukusu)
  • margarin za podmazivanje

Fritata od sira sa malo masti, sa graškom, priprema:

  1. Grašak prokuvati par minuta.
  2. U posudu za mešanje dodati pola količine graška. Grašak ispasirati. U posudu dodati sir. Promešati da se sjedini.
  3. Peršun i bosiljak iseckati na sitno. Dodati u masu za fritatu. Promešati da se masa sjedini.
  4. Jaja umutiti i dodati u masu za fritatu. Promešati da se masa sjedini.
  5. Dodati drugu polovinu graška, dodati začine po ukusu i promešati da se masa sjedini.
  6. Kalup za pečenje ili duboki tiganj podmazati margarinom i naliti masu sa fritatu. Peći u rerni na 180 C, 30-tak minuta

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Ideje i recepti za ukusan porodični doručak

Recepti i Kuvar
-
0

Porodični doručak predstavlja idealan način da se svi ukućani okupe oko stola i uživaju u neponovljivim zajedničkim trenucima uz hranu i piće. Dešava se da porodični doročak traje svega nekoliko minut u slučajecima kada su svi ukućani posvećeni obavezama i jedu “sa nogu”.

Ipak, dani vikenda uglavnom su rezervisani za nešto duži jutarnji obrok, kada se oko trpeze okupe svi članovi i uživaju u domaćinskim specijalitetama i ukusnim obrocima.

Kako bismo vas inspirisali da pripremite doručak u kome će svi članovi porodice uživati, u narednim redovima smo vam pripremili nekoliko ukusnih recepata i ideja.

#1 Kajgana – tradicionalni doručak koji će vas zasititi

Uz prepoznatljiv miris i ukus prženih jaja budile su se mnoge generacije, tradicija pripreme kajgane seže daleko u prošlost, a ovaj obrok je i danas omiljen velikom broju ljudi. Izuzev kajgane, koja se ističe kao najčešći oblik pripreme jaja kod nas, na mnogim trpezama nađu se omlet, jaja na oko ili kuvana jaja.

Uz dodatak mlečnih proizvoda svaki obrok je potpun, a kada je reč o doručku, uloga mlečnih proizvoda je još istaknutija, pa se tako sa prženim jajima najčešće konzumiraju jogurt, kiselo mleko i sir.

Recept za pripremu kajgane više je nego jednostavan, a potrebna su vam svega dva do tri sastojka – jaja, so i biber. Takođe, zastupljene su i druge varijacije, sa slaninom, kobasicom, sirom…

Kada je reč o omletu, on se priprema tako što se jaja prethodno umute sa malo mleka i peku samo sa jedne strane. Ovom specijalitetu se takođe mogu dodati šunka, sir ili najraznovrsnije povrće.

S obzirom na to da su jaja prepuna belančevina, ovaj obrok će sasvim sigurno zasititi sve ukućane i biti sjajan izvor energije za početak dana.

Ideje i recepti za ukusan porodični doručak - Woman in Green Tank Top Holding Black Ceramic Mug, Ba Tik, Pexels
Ideje i recepti za ukusan porodični doručak – Woman in Green Tank Top Holding Black Ceramic Mug, Ba Tik, Pexels

#2 Gibanica – jedan od najpoznatijih srpskih specijaliteta

Posebna vrsta slojevite pite od sira – gibanica, deo je naše nacionalne kuhinje, a čest je gost na trpezama širom Balkana. Posebno je zanimljivo što gotovo svaki deo Srbije ima svoju verziju gibanice, a kao najpoznatije ističu se rtanjska gibanica (okolina Sokobanje) i banica (Pirot).

Iako je recepata za gibanicu na našim prostorima pregršt, za vas smo pripremili jedan od recepata za popularnu gibanicau sa juga – pirotsku banicu. Poduhvat pripreme banice namenjen je nešto iskusnijim domaćicama i domaćinama, a idealan je za porodični doručak.

Sastojci:

  • 1 kg brašna tip 400
  • 300- 500 g pirotskog kravljeg sira
  • 3-5 jaja
  • voda
  • so
  • ulje ili mast

Priprema:

Suština spremanja banice upravo je u sukanju, odnosno pravljenju kora oklagijom. Pomešajte brašno, vodu i kašičicu soli tako da umesite testo koje će biti mekano i neće se lepiti. Nakon toga ga malo razvucite oklagijom, premažite sa malo ulja i ostavite da odstoji oko 20 minuta.

Dobijeno testo podelite na jufkice i svaku jufku posebno premesite, a zatim razvijte koru veličine tepsije. Koru treba premazati uljem, a zatim filovati usitnjenim sirom koji ste prethodno pomešali sa jajima. Nafilovanu koru uviti u spiralu i postaviti na sredinu tepsije. Postupak sa svakom sledećom korom je isti.

Nakon što popunite tepsiju uvijenim korama, poprskajte pitu uljem i pecite 45-50 minuta na 200 stepeni.

Uživajte u ukusnom specijalitetu!

#3 Ukusni sendviči – unesite boje na trpezu

Ukoliko ste u potrazi za jednostavnim i brzim doručkom koji će odgovoriti na zahteve svih ukućana, sendviči su sjajno rešenje za vas! Bilo da su određeni ukućani na dijeti ili su jednostavno alergični na pojedine namirnice, sendviči su takav obrok koji će svima odgovarati.

Vaš zadatak je da pripremite neku vrstu švedskog stola, te na trpezu servirate raznovrsne namirnice: sušeno meso, povrće, krem sir ili drugi namaz i najrazličitije vrste hleba.

Poznato je da su sendviči najukusniji kada ih kombinujete sa jogurtom, pa nemojte zaboraviti na ovaj ukusan mlečni napitak.

Kako bi ugođaj bio potpun, začinite ovaj bogat doručak slatkim dodatkom: puterom i domaćim džemom. SIgurni smo da će ukućani biti oduševljeni velikim izborom namirnica i uživati u pripremi sendviča po sopstvenom izboru.

Još par ideja za brz doručak po ukusu svih ukućana

Izuzev pomenutih ideja za porodični doručak, predlažemo vam da se oprobate u jednostavnoj pripremi prženica, brzom i ukusnom doručku za koji će vam poslužiti stari hleb. Izuzev hleba isečenog na kriške, trebaće vam još svega nekoliko sastojaka.

Ukoliko preferirate laganiji jutarnji obrok, naš predlog je ovsena kaša, a priprema ovakvog doručka iznenadiće vas svojom jednostavnošću, ali i izvrsnim ukusom koji dolazi kao krajnji rezultat. Potrebne su vam ovsene pahuljice, jogurt ili mleko, voće po izboru (preporuka je crveno voće – jagode, maline, ribizle…) i orašasti plodovi po izboru.

Ukoliko se odlučite za pripremu sa jogurtom, korisno je da znate da ovsene pahuljice u ovom napitku treba da odstoje nešto duže kako bi omekšale.

Nadamo se da vas je naš tekst inspirisao da pripremite hranu pomoću jednostavnih recepata i provedete zajedničke trenutke uživajući u raznovrsnim ukusima na trpezi.

Izvor: agencija Avokado

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Chicago Style Deep Dish Pizza

Recepti i Kuvar
-
0

Chicago Style Deep Dish Pizza – priprema testa za ovu vrstu pizza se vrši uz korišćenje kukuruznog ulja, i uz minimalno mešenje.

Chicago Style Deep Dish Pizza

Chicago Style Deep Dish Pizza, sastojci:

  • suvi kvasac (2 i 1/4 kašičice)
  • beli šećer (1 i 1/2 kašičice)
  • topla voda (1 i 1/8 šolje)
  • brašno (3 šolje)
  • kukuruzno ulje (1/2 šolje)
  • košer so (1 i 1/2 kašičice)
  • puter

Chicago Style Deep Dish Pizza, priprema:

  1. U činiju nasuti toplu vodu (43 – 45 C stepeni). Rastvoriti kvasac i šećer. Ostaviti da odstoji 5 minuta, da se stvori pena od kvasca.
  2. Dodati brašno, kukuruzno ulje, košer so i mutiti mikserom, oko 2 minute. Testo bi trebalo da je malo lepljivo.
  3. Prebacite testo u drugu činiju, koja je podmazana buterom. Pokrijte činiju vlažnim peškirom, ili samolepljivom folijom. Ostaviti 6 sati da odstoji. Za to vreme, masa testa mora da se udvostruči.
  4. Izvaditi testo iz činije, i ostaviti da odstoji još 10-15 minuta.
  5. Testo ubaciti u podmazani duboki sud za pečenje (npr. tiganj sa termo-otpornom drškom, ili slično), sa podignutom ivicom uz ivicu suda.
  6. Za nadev koristiti standardne sastojke: paradajz, pečurke, šunku, mocarella, itd… po želji.
  7. Peći u zagrejanoj rerni, dok ivica ne dobije zlatno braon boju.

Prvobitno objavljeno: 23.10.2014.

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Drvena daska za rezanje, kako je očistiti i održavati?

Recepti i Kuvar
-
0

Drvena daska za rezanje je omiljeni deo opreme za pripremanje hrane svim kulinarima, jer je izdržljiva i pouzdana. Drvene daske za rezanje atraktivno izgledaju, osim rezanja, možete ih koristiti i za serviranje i neće vam otupiti noževe, a neće se baš tako lako kontaminirati ili udomiti štetne bakterije.

Možda je najveća zabluda o drvenim daskama za rezanje, da ih je teško očistiti i održavati. Naravno, ne biste ih trebali stavljati u mašinu za pranje sudova, ali čišćenje daske za rezanje drveta uopšte nije teško. Naučite kako da očistite drvenu dasku za rezanje i da vam što duže traje.

Drvena daska za rezanje, svakodnevno čišćenje

Drvene daske za rezanje moraju se ručno prati i održavati. Posle upotrebe, operite ih sa malo deterženta za ručno pranje sudova, isperite dasku vrućom vodom, obrišite i ostavite je uspravno, da se osuši. To je to – ako poredimo sa plastičnom daskom – zamislite samo koliko je potrebno vremena da ona prođe kroz ciklus pranja mašine za pranje posuđa.

Ako ste zabrinuti zbog bakterija koje se zadržavaju nakon sečenja sirovog mesa, ne morate očajavati. Drvo, posebno tvrdo, prirodno ima antimikrobna svojstva. Žilice u drvenoj strukturi upijaju tečnost u dasku, zadržavajući bakterije – koje se uništavaju dok se ploča suši nakon pranja.

Dubinsko čišćenje i dezinfekcija

Na svakih nekoliko nedelja, preporučuje se da se drvena daska za rezanje, dubinski očisti i dezinfikuje. Postoji nekoliko metoda za dubinsko čišćenje.

Limun i so

Ova metoda je dobra u uklanjanju fleka i pravilnom čišćenju drvene daske. Pospite dasku grubom solju, poput košer soli ili krupne morske soli. Limun prepolovite. Blago iscedite, pa zatim, utrljajte mesnatu stranu limuna na dasku prekrivenu solju. Ostavite rastvor soli i limuna da odstoji oko pet minuta. Isperite so i limun vrućom vodom i ostavite drvenu dasku da se suši uspravno.

Drvena daska za rezanje, kako je očistiti i održavati? - foto Image by Darkmoon_Art from Pixabay
Drvena daska za rezanje, kako je očistiti i održavati? – foto Image by Darkmoon_Art from Pixabay

Sirće

Belo, alkoholno sirće dobro će očistiti vašu drvenu dasku. Pomešajte jedan deo belog, alkoholnog sirćeta (koncetracija 9%) sa četiri dela vode i potopite drvenu dasku za rezanje u rastvor nekoliko minuta, a zatim, dobro isperite i ostavite uspravno, da se osuši. Nemojte ostavljati drvenu dasku za rezanje u rastvoru duže od nekoliko minuta ili čak oko sat vremena, da biste skinuli tvrdokorne mrlje.

Soda bikarbona

Ako na drvenoj dasci postoji neka trajna mrlja, pokušajte da je pospete sodom bikarbonom, a zatim nežno ribajte. Dobro isperite i ostavite uspravno, da se daska osuši.

Kako održavati drvenu dasku za rezanje?

Da bi se izbeglo pucanje, sušenje i krivljenje drvene daske za rezanje, potrebno je koristiti mineralno ulje. Ovo je od suštinske važnosti i za očuvanje antimikrobnih svojstava drveta. Mineralno ulje se zadržava u drvenim vlaknima. Time se sprečava ulazak vode u drvo, što može dovesti do pukotina i pucanja. Takođe, bakterije vole da se kriju i razmnožavaju u tim malim pukotinama. Dakle, sprečavanje sitnih pukotina na vašoj drvenoj ploči, najbolji je način i za održavanje higijene ploče za rezanje.

Podmažite drvenu dasku za rezanje minerlanim uljem jednom mesečno, nakon dezinfekcije. Koristite samo mineralno ulje koje je deklarisano za održavanje drvenih predmeta (napomena: koristite samo ona ulja na kojima je jasno naznačeno da su namenjena za održavanje drvenih proizvoda, tj. drvenih daski za rezanje, da su odobrena za korišćenje u kuhinjama, da nisu toksična!)

Ako biste koristili bilo koju drugu vrstu ulja ili masnoće, kao što je maslinovo ulje ili masnoće životinjskog porekla, to može izazvati neprijatan miris vaše drvene daske i privući veliku količinu bakterija!

Nanesite tanak sloj mineralnog ulja za održavanje drvene daske na celu površinu daske (prednju, zadnju i bočne strane). Koristite meku krpu ili papirni ubrus da biste kružnim pokretima utrljali ulje u dasku. Ostavite je nekoliko sati, bez korišćenja, da se ulje upije.

Uz ovakvo pravilno čišćenje i održavanje, vaša drvena daska za rezanje trebalo bi da vam služi puno godina!

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Posne sarmice od vinovog lišća – Maja Levaja

Recepti i Kuvar
-
0

Posne sarmice od vinovog lišća, originalni grčki recept, poslala Maja Levaja.

Posne sarmice od vinovog lišća - Recepti i kuvar online
Posne sarmice od vinovog lišća – Recepti i kuvar online

Izvor: Maja Levaja – Blog sa receptima ukusne vegetarijanske hrane

Posne sarmice od vinovog lišća – Maja Levaja

Posne sarmice od vinovog lišća, originalni grčki recept, poslala Maja Levaja.

Posne sarmice od vinovog lišća, sastojci:

  • 0,5 kg vinovog lišća
  • 2 šolje pirinča
  • 2 šolje crnog luka (narendanog)
  • 2 komada tikvice (narendane)
  • 5 kašika nane (sitno naseckane)
  • 3 kašike sok od limuna
  • 1 komad limun (isečen na kolutove)
  • 1 šolja maslinovog ulja
  • so
  • biber

Posne sarmice od vinovog lišća, priprema:

  1. Potopiti vinovo lišće u ključalu vodu i ostaviti ga da se kuva 2 – 3 minuta.
  2. Staviti crni luk u malo vode i soli i kuvati ga dok ne omekša i dok ne ispari sva voda iz njega. Dodati polovinu odmerenog ulja i propžiti luk nekoliko minuta dok blago ne porumeni. Skinuti luk sa vatre i dodati u njega tikvice, nanu, pirinač, so i biber.
  3. Po jednu kašiku ovog nadeva stavljati na svaki vinov list i savijati ga u sarmicu.
  4. Dno šerpe obložiti sa nekoliko vinovih listova, sarmice poredjati u krug, pa zatim u redove izmedju kojih stavljati kolutove limuna, i tako sve dok se ne utroše sarmice. Preliti sa 3 šolje vode, sokom od limuna i preostalim uljem. Dodati soli i bibera po ukusu i poklopiti tanjirom tako da se sarmice ne pomeraju tokom kuvanja. Kuvati na umerenoj vatri dok ne ispari sva voda.
Maja Levaja

Prvobitno objavljeno: 18.01.2020.

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Puslice – Marija Milošević

Recepti i Kuvar
-
0

Puslice – nikad lakše i ukusnije!

Puslica, sastojci:

  • 2 belanca
  • 5 kašika kristal šećera
  • sok od pola limuna
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 1 kašičica gustina

Okvirno vreme pripreme 90 minuta.

Puslice, priprema:

  • Umutiti belanca uz dodavanje kristal šećera.
  • Nastaviti mućenje 4-5 minuta.
  • Dodati sok od pola limuna.
  • Sjediniti sve mikserom.
  • Sjediniti gustin i prah šećer odvojeno, pa ih dodati u smesu i sve lagano sjediniti.
  • Gotovu smesu staviti u dreser džak.
  • Masom prilepiti pek papir za pleh u sva 4 ćoška.
  • Ravnomerno istiskivati masu u pleh i praviti puslice.
  • Peći 50 minuta na 125 stepeni C.
  • Zatim ostaviti još 15-20 minuta u odškrinutoj rerni.
  • Prijatno!

Video recept:
https://youtu.be/OFv5mTkaDYQ

Marija Milošević

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Pogača sa koprivom, žarom – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Pogača sa koprivom, žarom.

Pogača sa koprivom, žarom, sastojci:

  • 600-700 g brašna,
  • 2 dl mleka,
  • 2 dl jogurta,
  • 100 g sitnog sira,
  • 1 kockica kvasca,
  • 1 kašika šećera,
  • desetak listova koprive,
  • so,
  • 50 ml ulja i
  • 1 jaje.

Pogača sa koprivom, žarom - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online
Pogača sa koprivom, žarom – Verica Poznanović – Recepti i Kuvar online

Pogača sa koprivom, žarom, priprema:

  • Kvasac razmutiti sa malo mleka brašna i šećera, ostaviti da odstoji.
  • Dodati mleko, jogurt, ulje, sir, jaje, brašno, cele listove koprive, so po ukusu i zamesiti testo.
  • Testo ostaviti da naraste.
  • Premesiti testo, tepsiju podmazati, staviti pogaču, premazati sa mešavinom brašna i vode.
  • Na pogaču možete poređati cele listove koprive a i ne morate. Ja sam poređala listove koprive.
  • Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći, dok pogača lepo ne porumeni.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Zdrava hrana, nekad: pasulj

Recepti i Kuvar
-
0

Pasulj je zdrava hrana, jer sadrži mnoge hranljive materije: belančevine (26%), ugljene hiidrate (52%), masti (2,1%), lecitin, kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe. Naravno, ovo su generalni podaci, a svaka vrsta pasulja ima malo drugačije procentualne odnose ovih materija.

Od davnina, pasulj je bio glavna hrana i nosilac zdravlja naroda našeg podneblja. O tome su sačuvani mnogi istorijski i etnološki podaci, a posebno važan izvor je knjiga Stanoja M. Mijatovića, koju je uredio dr Jovan Erdeljanović i uvrstio u zbirku Srpska narodna jela i pića, u okviru edicije Srpski etnografski zbornik, koji izdala Srpska kraljevska akademija, a koja je štampana 1908. godine u Državnoj štampariji Kraljevine Srbije.

Zdrava hrana: kako se spremao pasulj u stara vremena?

U stara vremena, za pripremu jela, najviše se trošio pasulj „lozaš“. Osim ove vrste pasulja, mnogi su kuvali žuti „čučavac“ i veliki crveni, koga su nazivali „crešnja“. Prvo su ga trebili, čistili, a zatim, stavljali u lonac za kuvanje.

Stari pasulj (od prethodne godine) stavljali su u, otprilike, trećinu lonca, da bi pasulj mogao da nabubri, a ako su koristili novi, punili su lonac do vrha. Zatim bi ga ispirali vodom i nalivali hladnom vodom, pa pristavili uz vatru. Čim bi pasulj provrio, zamenili bi vodu, i tako dva puta.

Posle toga, dodali bi (obično) dve glavice krupno sečenog crnog luka, soli (po ukusu) i malo sveže paprike. Onda bi ga nalili trećom vodom i puštali da lagano vri (nije smeo da iskipi, jer se verovalo da pasulj neće biti ukusan), dok se luk ne skuva. Ko nije imao crnog luka, koristio je praziluk. Kad bi jelo bilo gotovo, u nekim domaćinstvima, odvajali bi jedan deo pasulja za „medžganje“ (pasiranje, prim. aut.), da bi napravili jelo „medžganik“, tj. pasirani pasulj.

Onaj deo pasulja, koji bi ostao u loncu, začinili bi sa još jednom kašikom biljnog ulja. Dakle, to bi bila posna verzija pasulja.

U pojedinim kućama su dodavali i zapršku, posnu, koju su pripremali na sledeći način: u tiganj bi sipali dve do tri kašike ulja, pa kad se na vatri zagreje, dodavali bi sitno iseckani crni luk ili praziluk i pola kašike mlevene crvene paprike. Kad luk užuti, onda su sve to sipali u lonac i dobro promešali.

Zdrava hrana, nekad: pasulj - Miodrag Ilić
Zdrava hrana, nekad: pasulj – Miodrag Ilić

U posne dane, za serviranje, pasulj bi presipali u plići sud ili zemljani đuveč i u njega bi nadrobili kukuruzni ili pšenični hleb i to su nazivali „posna popara“. Posnu poparu su služili kao prvo jelo za slavu Sveti Nikola, jer se verovalo da je posnu poparu, Sveti Nikola najradije jeo.

Mrsni pasulj je pripreman na isti način, samo što su pre kuvanja dodavali parče sušenog mesa ili slanine (u komadu, ili iseckano). Kada je pasulj pripreman sa suvim mesom ili slaninom, obično nije zapržavan. Ali, u nekim kućama su mu, na kraju, dodavali razmućeno jaje u mleku ili kajmaku ili samo kašiku kajmaka. Mast je veoma retko korišćena za zapršku.

Najčešće je pripreman posni pasulj a mrsni je pripreman veoma retko.

Dakle, pravite što više posni pasulj i uživajte u blagodetima zdrave hrane. Prema nekim naučnim studijama, svakodnevnu konzumaciju pasulja ili drugih mahunarki, moguće je povezati s pet posto manjom koncentracijom holesterola u krvi.

Evo i nekoliko recepata za pripremu pasulja:

Pasulj iz ekspres lonca

Pasulj prebranac – Recepti i Kuvar online

Postan čorbast pasulj – Gvozdena Živković

Miodrag Ilić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
 

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Domaćinske zapečene krmenadle – ručak za samo 30 minuta

Recepti i Kuvar
-
0

Domaćinske zapečene krmenadle – ručak za samo 30 minuta.

Domaćinske zapečene krmenadle, sastojci:

  • 500 g svinjske krmenadle bez koske,
  • 200 g mešane paprike,
  • 200 g crnog luka,
  • 150 g paradajza,
  • 75 g kajmaka,
  • 30 g masti za kuvanje,
  • 0,5 dl belog vina,
  • 2 jajeta,
  • biber,
  • so.

Okvirno vreme pripreme 30 minuta.

Domaćinske zapečene krmenadle - ručak za samo 30 minuta - Recepti i Kuvar online
Domaćinske zapečene krmenadle – ručak za samo 30 minuta – Recepti i Kuvar online

Domaćinske zapečene krmenadle, priprema:

  • U zagrejanom tiganju otopiti mast.
  • Staviti da se peku izlupane krmenadle.
  • Krmenadle posoliti i pobiberiti.
  • Pečene krmenadle izvaditi iz tiganja.
  • Na preostaloj masti pržiti crni luk.
  • Posoliti i pobiberiti crni luk.
  • Zaliti crni luk belim vinom.
  • Kada vino ispari dodati paprike.
  • Zatim dodati paradajz.
  • Dodatno začiniti po ukusu.
  • Dinstano povrće preručiti u posudu za pečenje.
  • Poređati krmenadle na povrće.
  • Dodati i rasporediti kajmak.
  • Razliti dva jajeta oko krmenadli.
  • Posoliti i pobiberiti jaja.
  • Peći u rerni 12-15 minuta na 220 stepeni C.

Prijatno!

Video recept: https://youtu.be/QXMh2QxO5Jk

Marija Milošević

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

1...414243...437Page 42 of 437
Novi recepti svakog dana

Nemoj da propustiš ni jedan recept!

Da najnovije recepte dobijaš na email prijavi se upisom email adrese

Gastronomska destinacija za vrhunske recepte i korisne savete.

Vrste obroka

Glavni sastojci

Kolekcije recepata

Način pripreme

2014. - 2026. Sva prava zadržana. © recepti-kuvar.rs