Home Blog Page 83

Pavlova kolač – Marija Milošević (VIDEO)

Recepti i Kuvar
-
0

Pavlova kolač je dezert osmišljen i pripremljen od strane kuvara u čast ruske balerine Pavlove.

Osnova je hrskavo kremasta kora od belanaca, koja predstavlja lakoću pokreta jedne balerine, a potom ide belina šlaga, i izborno sveže voće koje upotpunjuje ovu divnu poslasticu.

Pavlova kolač, sastojci:

  • 5 belanaca
  • 15 kašika šećera (10+5)
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašika neutralnog sirćeta
  • 2,5dl slatke pavlake
  • 2 kašike prah šećera
  • sveže voće po želji

PROČITAJ: Jednostavan starinski recept za pasirani pekmez od kajsija

Pavlova kolač, priprema:

  • Umutiti belanca uz postepeno dodavanje 2/3 količine šećera.
  • Kada masa dobije na čvrstini i sjaju, dodati razmućenu kašiku gustina i kašiku sirćeta.
    Potom dodati i lagano sjediniti preostalu 1/3 šećera.
  • Rasporediti masu kružno u plehu na pek papir.
  • Peći 90 minuta na 120 stepeni.
  • Pečenu koru toplu preneti na servisnu tacnu i ostaviti da se ohladi.
  • Slatku pavlaku umutiti sa prah šećerom i premazati preko hladne kore.
  • Dekorisati proizvoljno svežim voćem.

Okvirno vreme pripreme 120 minuta.

Pavlova kolač, VIDEO recept:

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Gastronomski razgovori, Kosta Jordanovski, King’s Shop, peta epizoda

Recepti i Kuvar
-
0

Da li ste čuli za jednu od najstarijih zanatskih koradžijskih radnji u Beogradu, pod nazivom King’s Shop?

Ovu zanatsku radnju za proizvodnju kora i testenine osnovao je Filip Arsenović 1926. godine u Beogradu, na uglu Ulica 29. novembra i Cetinjske. 1948. godine, Filipa je nasledio sin Kosta Jordanovski koji se penzionisao 1980. godine i radnju prepustio sinu Simonu Jordanovskom. Simona je 2010. godine, nasledio sin Kosta Jordanovski, koji je naš današnji gost.

Šta su glavne karakteristike zanatskog bizinsa koga Kosta danas vodi. Bez uvijanja možemo reći da je to kvalitet! A da bi kvalitet bio dugotrajna i održiva kategorija, za proizvodnju gotovih proizvoda koriste se isključivo sirovine vrhunskog kvaliteta, iskustvo i majstorluk u radu.

A od osnivanja do danas, receptura njihovih proizvoda, naravno, bez dodatka aditiva, nije se menjala, kao ni ručni način izrade.

POGLEDAJTE petu epizodu Gastronomskih razgovora, gost je bio Kosta Jordanovski, vlasnik King’s Shop radnje za izradu kora i testenine sa tradicijom od 1926. godine.

Naš gost bio je Kosta Jordanovski, vlasnik kraljevske zanatske radnje, što je prevod od naziva King’ Shop.

U sledećoj epizodi, naša gošća biće Marina Ocokoljić, vlasnik brenda Umami testenine a osnovna delatnost je proizvodnja specijaliteta od rezanog i sušenog testa, koja je zasnovana na obradi rukama od kvalitetnih sirovina.

Beograd, jun 2020.
Razgovor vodio: Miodrag Ilić
Recepti i Kuvar online, Linkom-PC doo, sva prava zadržana, All rights reserved

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Hrskavi lepeza patlidžan – Gvozdena Živković

Recepti i Kuvar
-
0

Hrskavi lepeza patlidžan – plavi patlidžan volimo svi u kući, juče sam na profilu prijateljice Ane pogledala fotografiju ovog jela.

Tu nije ni potreban recept, priprema je jednostavna, lako se priprema, a jako lepo izgleda.

Hrskavi lepeza patlidžan, sastojci:

  • 3-4 plava patlidžana, zavisi od veličine
  • 4 komada jaja
  • 100 grama prezli
  • 100 grama integralnog brašna
  • 150 grama brašna običnog
  • soli po ukusu
  • ulje za prženje

PROČITAJ: Voćna torta – saveti i način pripreme

Hrskavi lepeza patlidžan, priprema:

  • Oljuštite patlidžan, isecite ga na šnite debljine 1/2 cm. Svaku šnitu isecite na trakice do polovine šnite u obliku lepeze. Posolite i ostavite neko vreme da otpusti vodu i omekša. Ovlaš ga ocedite.
  • Za to vreme umutite jaja, dodajte malo soli. Svaku šnitu prvo uvaljajte u brašno, onda u umućena jaja.
  • Zatim u mešavinu integralnog brašna i prezli.
  • Najbolje je pržiti ih u fritezi.
  • Pržene složiti na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću.
  • Poslužite ih uz dodatak i salatu po želji.

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Keks sa čokoladom – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Keks sa čokoladom.

Keks sa čokoladom, sastojci:

  • 250 g margarina ili maslaca,
  • 1,5 šolja šećera,
  • 2 jajeta,
  • 2 vanilin šećera,
  • 100 g čokoladnih mrvica,
  • 2 šolje brašna,
  • 1 kašičica praška za pecivo i
  • prstohvat soli.

PROČITAJ: Voćna torta – saveti i način pripreme

Keks sa čokoladom, priprema:

  • Umutiti maslac i šećer, dodati jaja, vanillin šećer, brašno, prstohvat soli, čokoladne mrvice i na kraju, prašak za pecivo.
  • Sve dobro sjediniti i ostaviti u frižideru oko trideset minuta da odstoji.
  • Od dobijene smese formirati loptice, pa ređati u pleh. Rastanjiti ih dlanovima, pa peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko desetak minuta.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Zeljanica kao podloga – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Zeljanica kao podloga.

Zeljanica kao podloga, sastojci:

  • 3 jajeta
  • 1 čaša ulja,
  • 300g sira,
  • 2 dl kisele pavlake,
  • 300 g blitve ili spanaća,
  • soli po ukusu,
  • 2 dl jogurta
  • brašna toliko da smesa ne bude ni mnogo gusta, ni retka, oko 500 g ja stavim.

Za dekoraciju, sve po ukusu:

  • praziluk,
  • paradajz,
  • kulen,
  • jaja,
  • salama,
  • po vašem ukusu i trenutnoj inspiraciji.

PROČITAJ: 196flavors.com: Intervju sa Miodragom Ilićem

Zeljanica kao podloga, priprema:

  • Blitvu iseckati, umutiti jaja, dodati pavlaku, sir,j ogurt, so i na kraju brašno.
  • Sve dobro izmešati, podmazati tepsiju i izručiti smesu, dekorisati po ukusu, odnosno po trenutnoj inspiraciji.
  • Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Gastronomski razgovori, Snežana Đuričin Kuštrimović, Cheese Artist, četvrta epizoda, drugi deo

Recepti i Kuvar
-
0

Gastronomski razgovori, Snežana Đuričin Kuštrimović, Cheese Artist, četvrta epizoda, drugi deo razgovora.

Snežana Đuričin Kuštrimović Diplomirani istoričar umetnosti, školovani prerađivač mleka (sirar – Cheese Artist) i školovani kulinarski tehničar, govori o siru, istorijatu, kvalitetu, malim proizvođačima sira i ostalim interesantnim temama, gde je sir u centru pažnje.

Gastronomski razgovori, Snežana Đuričin Kuštrimović, Cheese Artist, četvrta epizoda, drugi deo (VIDEO):

Beograd, jun 2020.
Razgovor vodio: Miodrag Ilić
Recepti i Kuvar online, Linkom-PC doo, sva prava zadržana, All rights reserved

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Pita sa sirom recept – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Pita sa sirom i koprivama.

Pita sa sirom i koprivama, sastojci:

  • 500 g brašna,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kašika masti i
  • mlaka voda.

PROČITAJ: Kako su se pravile kore za pitu ili gibanicu pre 100 godina?

Za fil:

  • 300 g sira,
  • 3 jajeta i
  • oko 20 listova koprive.

Pita sa sirom i koprivama, priprema:

  • U pola kilograma brašna dodati kašičicu soli, malo masti (1 kašika) i zamesi srednje tvrdo testo sa mlakom vodom.
  • Oblikovati testo u dve kugle, malo razvući oklagijom, premazati sa mašću i ostaviti oko pola sata da odmara.
  • Za to vreme, napraviti fil od sira, jaja, seckane mlade koprive i malo soli. Na sto staviti stoljnjak, malo ga pobrašnjaviti i razvlačiti testo, krajeve otkinuti.
  • Testo filovati, kašikom razbacajti fil po kori, a uz pomoć stoljnjaka urolati koru.
  • Tepsiju podmazati, staviti pitu u zagrejanu rernu i peći dok ne porumeni.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Ćufte iz rerne – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Ćufte iz rerne.

Ćufte iz rerne, sastojci:

  • 1 glavica crnog luka i malo praziluka,
  • 2 čena belog luka,
  • 500 g junećeg i 200 g svinjskog mesa,
  • 2 jaja,
  • 1 kašičica suvog biljnog začina,
  • 2 kašike brašna,
  • 1 ravna kafena kašičica soli,
  • 1/4 kafene kašičice bibera,
  • peršunov list po ukusu i
  • ulje 1 supena kašika.

PROČITAJ: Savršena i efektna poslastica – leopard hleb (RECEPT)

Ćufte iz rerne, priprema:

  • Očistiti i iseckati luk i praziluk, zatim dodati mleveno meso, beli luk sitno seckan, jaja, brašno, so, biber, suvi biljni začin i na kraju, seckan peršunov list.
  • Rukama dobro izmešajte da se svi sastojci ravnomerno rasporede.
  • Od dobijene mase, formirajte loptice.
  • Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje, pa poređajte ćufte.
  • Svaku ćuftu malo premažite uljem.
  • Pecite u zagrejanoj rerni 15 do 20 minuta na 250 C.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Đevreci – Vesna Pavlović

Recepti i Kuvar
-
0

Đevreci.

Đevreci, sastojci:

Za testo:

  • 500 g brašna,
  • 3 kašičice suvog kvasca,
  • 2 ravne kašičice soli,
  • 1 kašičica šećera,
  • 2 kašike kisele pavlake,
  • 300 ml mleka.

Za premazivanje pre pečenja:

  • 1 jaje,
  • 5 kašika mleka,
  • po potrebi susam.

Za premazivanje pečenih đevreka:

  • po potrebi ulje.

PROČITAJTE: Kako su se pravile kore za pitu ili gibanicu pre 100 godina?

Đevreci, priprema:

Za testo:

  • U dublju posudu usuti brašno, dodati kvasac, šećer, so, kiselu pavlaku, uliti mlako mleko i zamesiti testo.
  • Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti 30 minuta da odstoji.
  • Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 4 dela, a zatim svaki deo podeliti na pola (dobijajući 8 delova). Uzeti dva dela i razviti ih u oblik valjka (iste dužine) i isprekrštati (kao pletenica kada se pravi-prebacivati jednu preko druge). Spojiti krajeve u krug (blago pritiskajući kako bi se testo zalepilo). Postupak ponoviti i sa preostalim testom (dobijajući još tri đevreka).
  • Jaje i mleko razmutiti viljuškom i spustiti pripremljeni đevrek.
  • U zasebnu posudu usuti susam, pa đevrek iz posude sa mlekom i jajetom prebaciti u posudu sa susamom, blago pritiskati svuda kako bi se susam zalepio za testo. Isto uraditi i sa preostala tri đevreka.
  • Poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Ostaviti ih da odstoje 10 minuta.
  • Pleh sa đevrecima ubaciti u hladnu rernu, uključiti je na 200 stepeni i đevreke peći 20 minuta.
  • Gotove đevreke izvaditi iz rerne i, tako vrele, premazati ih uljem. Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.

Vreme pripreme: 80 minuta
Broj porcija: 4
Težina pripreme: lako se priprema
Mrsno jelo

Savet: Za sve ljubitelje peciva. Veoma su ukusni i mekani. Probajte, prijatno!

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

METRO Cash & Carry – podrška u svim vremenima

Recepti i Kuvar
-
0

Pandemija virusa COVID-19 poremetila je živote svih ljudi, a posebno onih koji se već nalaze u nezavidnom položaju, zbog čega je neophodno pružiti im podršku i pomoć i nakon okončanja vanrednih okolnosti.

METRO Cash & Carry Srbija, prepoznao je širinu problema i u saradnji sa Bankom hrane Beograd donirao namirnice štićenicima Sigurne kuće u Beogradu. Kompanija je podržala i Društvo MNRO Zvezdara i prodavce i  magazina LICEULICE – koji su često viđeni gosti METRO radnji.

Takođe, u jeku pandemije obezbeđena su potrebna higijenska sredstva za Hitnu pomoć u Kragujevcu, i nesebičan tim zdravstvenih radnika, koji su tokom vrhunca pandemije bili na prvim linijama odbrane i zaštite zdravlja svih Kragujevčana.

Andre Rinencland novi generalni direktor Metro Srbija
Andre Rinencland generalni direktor Metro Srbija

„METRO je od svog dolaska u Srbiju pre 15 godina, uvek nastojao da bude pouzdan poslodavac, partner i odgovoran član društva. Naša misija je da pružimo maksimum usluge i kvaliteta našim partnerima i kupcima, ali i da pomognemo onima kojima je pomoć neophodna. Samo solidarnošću i zajedništvom možemo brže prevazići izazove koji su pred nama i iz njih izaći snažniji“, izjavio je generalni direktor kompanije METRO Cash & Carry Srbija, André Rinnensland.

Izvor: saopštenje za medije Metro Cash & Carry Srbija

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

1...828384...437Page 83 of 437
Novi recepti svakog dana

Nemoj da propustiš ni jedan recept!

Da najnovije recepte dobijaš na email prijavi se upisom email adrese

Gastronomska destinacija za vrhunske recepte i korisne savete.

Vrste obroka

Glavni sastojci

Kolekcije recepata

Način pripreme

2014. - 2026. Sva prava zadržana. © recepti-kuvar.rs