Tag: crni luk

Starinski recept za sekelji paprikaš sa početka 20. veka

Starinski recept za sarmice od zelja iz niškog kraja, priprema se na tradicionalni način i peče u rerni (furuni, ognjištu) u keramičkim sudovima.

Tradicionalni recept za sremski paprikaš, koji se spremao napolju, u kotliću. Uz ovo jelo servirati bareni krompir, pirinač, ili domaću testeninu.

Jedna od vrlo omiljenijih čorbi ovog regiona je teleća čorba. Starinski recept za teleću čorbu sa početka 20. veka.

Starinski recept za piletinu u paradajzu.

Kiseli kupus sa krompirom - sezona kiselog kupusa se polako završava. Već sam pominjala da namirnice i jela delim na zimska i letnja. Kiseli kupus je definitivno simbol zime.

Šnicle sa blitvom.

Faširane šnicle.

Recept kako se pravi alaska čorba koji datira sa početka 20. veka, i pokazuje tradicionalni način pripreme, kako su je pripremali stari alasi i pecaroši u Vojvodini.

Starinska supa od goveđih grudi, tradicionalni recept iz 1914. godine.

Nasuvo s krompirom ili grenadir marš? Bilo kako bilo, moja baba kao i svi ostali u familiji ovo jelo poznaju pod nazivom grenadir marš.

Pasulj sa kiselim kupusom - ne znam tačno poreklo ovog jela ali znam da se kod nas u Bosni spremalo redovno, zimi, dok traje sezona kiselog kupusa.