Tag: starinski recepti

U sklopu priprema za izdavanje knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje na red su došli specijaliteti istočne i južne Srbije: prpeć, samsa, trljanica i klucana salata.

Sezona kajsija je u jeku i pravo je vreme da se prave džemovi i pekmezi, a ovo je jednostavan recept za pasirani pekmez od kajsija, stariji od 100 godina.

Polenta, starinski recept iz Vojvodine, sa početka 20. veka.

METRO Cash & Carry Srbija podržava akciju prikupljanja i objavljivanja tradicionalnih recepata domaće kuhinje, kao i pripremu knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Vasina torta, stari recept.

Cicvara je staro tradicionalno jelo, koje je bilo jako popularno stara vremena u Srbiji, Crnoj Gori i Hercegovini.

Starinski recept za slatki kupus sa mesom, koji je star više od 100 godina.

Hošaf (za svaku priliku, naročito zimi). O receptu za hošaf (Hoşaf, turski), kompot, pisao je Hilmo Hodžić u knjizi Slatko djetinjstvo.

Sa ukupnih 367 pregleda, najbolji tradicionalni recept meseca maja je sremski paprikaš.

Starinska bela pileća supa od zeleni sa početka 20. veka (1914. godina), vraća nas ukusima i mirisima u prošlost.

Kako se spremao hleb u pirotskom kraju na početku 20. veka? O tome se piše u knjizi Etnološka građa i rasprave iz Lužnice i Nišave, autora Vladimira M. Nikolića.

Autor knjige Stari Pirot, Vladimir M. Nikolić (1872.-1944.), zavirio je u najstarija vremena i zapisao koja su se starinska jela pripremala u prošlosti u Pirotu.